Постная пшенично-ржаная галета с картофельным пюре, с жаренной пекинской капустой, луком, чесноком, базиликом и соевым соусом KIKKOMAN ВОК. Вкусная и полезная, с хрустящей корочкой, хороша и горячая, и холодная.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 8 апреля 2017, 14:15
- 2555
Пшенично-ржаная галета с картофелем
Ингредиенты для «Пшенично-ржаная галета с картофелем»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука ржаная — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Масло подсолнечное — 50 мл
Для начинки
- Лук красный (или репчатый) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Капуста пекинская (5 крупных листьев) — 150 г
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Соевый соус (KIKKOMAN ВОК для жарки) — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1688.3 ккал |
белки
26.9 г |
жиры
73 г |
углеводы
235.5 г |
| Порции | |||
| ккал 422.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пшенично-ржаная галета с картофелем»:
-
Картофель чистим и режем, отвариваем в подсоленной воде. Когда картофель сварится, сливаем почти всю воду с него-делаем плотное пюре. Можно добавить немного масла подсолнечного. Я не добавляла. Масла будет достаточно.
-
Делаем тесто. Ржаную и пшеничную муку соединяем и добавляем сахар и соль. Перемешиваем. В кипяток наливаем масло, соединяем.
-
Замешиваем тесто. Тесто отлично замешивается и к рукам не пристаёт.
-
Выкладываем на поверхность и скатываем из теста шар. Пусть подождёт, пока делаем начинку.
-
Тонко режем капусту, лук и чеснок я мелко порезала.
-
На разогретую сковороду, в масло выкладываем чеснок, а через минуту-лук. Обжариваем с минуту.
-
Выкладываем капусту пекинскую и жарим её минуты 3, наливаем соевый соус, перемешиваем, делаем ещё пару минут. Не солим. Мне хватило соуса. Делайте по вкусу.
-
Выкладываем содержимое сковороды к картофельному пюре и соединяем.
-
Добавляем сухой базилик. Можно петрушку и укроп. По вашему вкусу. Поперчите, если любите.
-
Раскатываем тесто. Я делаю в форме для пиццы D-24 см и этого теста как раз хватает на такую лепёшку.
-
Выкладываем начинку вот таким образом, оставляя края ~ 3 см.
-
Подворачиваем края красиво, с защипчиками. Кисточкой с подсолнечным маслом обмазываем тесто. Ставим в разогретую духовку на 30 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Галета готова.
Вот такая красивая и очень вкусная! Праздничная галета украсит ваш постный обеденный стол или вы её подадите на завтрак или ужин. 
Замечательна на вкус, с хрустящей корочкой 
попробуйте)
Постимся вкусно!!!
Замечательна на вкус, с хрустящей корочкой попробуйте)
Постимся вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #
[+5]1 мая 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года veronika1910 #
10 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года СНежк_а #
10 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года ogiway #
9 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года ogiway #
9 апреля 2017 года мисс #
9 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
9 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Ирушенька #
9 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Татьяна Хрусталёва #
8 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года snmelev2016 #
8 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года ivkis1999 #
8 апреля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: