Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 23 апреля 2017, 20:48
  • 9473

Салат из одуванчиков "Писанли"

Рецепт: Салат из одуванчиков Писанли

Где-то в 95 году, папа прибежал с газетой в руках, такой довольный, что нашёл что-то новенькое: салат из "писанли", мы с мамой переглянулись с удивлением?! А оказывается в газете шла речь о салате из одуванчиков, который едят французы. Интересно? Заходите готовить.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из одуванчиков "Писанли"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
387.1 ккал 		белки
15.9 г 		жиры
32.3 г 		углеводы
6.6 г
Порции
ккал
96.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
1.7 г
100 г блюда
ккал
88 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Салат из одуванчиков "Писанли"»:

  • Собираем цветы одуванчиков, далеко от дорог и цивилизации.
    Цветочки со сладковатым вкусом: дети тоже будут кушать.

    Французы едят листочки, но это будет другая история.

  • Кладем в соленую воду: 1 столовая ложка соли, чтобы уменьшить горечь и обработать.

    Ставим варить два яйца.

  • Моем и режем редиску.

  • Через полчаса, моем и высушиваем одуванчики.

  • Режем одуванчики, как можно мельче.

  • Смешиваем всё и трём на тёрке остывшие два яйца.

  • Кладём 2 столовые ложки вашего любимого соуса, у меня майонез ( я покупаю био, поэтому не судите строго).

  • Солим и перчим по вкусу.

Присаживайтесь под моей яблонькой, милые Поварята, будем трапезничать.



Если вы сделаете такую формовку, как я, майонеза будет меньше.




Одуванчик используется человеком с давних пор. В странах Западной Европы он давно культивируется как садовое растение. Из молодых листочков одуванчика готовят витаминные салаты, пюре, варят щи и супы. Салат из одуванчиков полезен при авитаминозе, он улучшает обмен веществ и помогает вернуть стройность фигуре. Очень полезен и такой деликатес, как маринованные цветочные почки – они прекрасно смотрятся в винегретах и солянках.




В одуванчике лекарственном содержатся биологически активные вещества, которые обладают желчегонным, диуретическим, спазмолитическим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, снотворным, а также мочегонным и потогонным свойствами. Всё, что было перечислено выше, ещё не конец полезных свойств этого растения, в процессе его глубокого изучения удалось узнать, что одуванчик обладает и противовирусным, противотуберкулезным, фунгицидным, антигельминтным и антиканцерогенным свойствами.





Одуванчик не рекомендуется употреблять при закупорке желчных путей; с осторожностью применять при гастрите и язвенной болезни; при передозировке возможна рвота и диарея. (Моя мамочка с язвой желудка не дождётся теперь весны и с того года ест одуванчики, но всё полезно в меру).



На ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ, ДОРОГИЕ ПОВАРЯТА!
Внимание! Одуванчику присуще неприятное свойство — поглощать из выхлопных газов свинец, что делает непригодным для питания растения, собранные вдоль шоссе с интенсивным автомобильным движением.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: вегетарианство закуска салат

Вкусы: необычный освежающий кисломолочный травяной кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из одуванчиков "Писанли"
Рецепт: Салат из одуванчиков "Писанли"

Где-то в 95 году, папа прибежал с газетой в руках, такой довольный, что нашёл что-то новенькое: салат из "писанли", мы с мамой переглянулись с удивлением?! А оказывается в газете шла речь о салате из одуванчиков, который едят французы. Интересно? Заходите готовить.

Ингредиенты для «Салат из одуванчиков "Писанли"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из одуванчиков "Писанли"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Юленька, прекрасный салатик! Жду с нетерпением одуванчиков! У дорог уже стали появляться цветочки. Буду ждать цветения на даче. Только буду делать одну порцию - для себя. Остальных с трудом приучаю к зелени.
Лилечка,спасибо,дорогая,готовь с удовольствием но у дорог -запрет вот я и начала с цветочков,по реакции они лучше проходят
Юленька, чудесный салатик! Фотографии очаровательные! Умничка!
Спасибо,Светланочка и за оценку рецепта и за фото
Юленька интересный рецепт,замечательные фотографии
Спасибо,Танечка я помню тебе только почтой одуванчики присылать
вот сейчас гуляла и смотрела на одуманчики, думала о тебе,где у тебя плантация ,у нас все открыто для собак
Танечка, в моем садочке маленьком, еще не всё муж скосил а потом на беговой дорожке есть такие склоны, куда люди с собаками не залезут там и собираю
понятно с вами,они хорошо растут и после покоса
Танечка, у тебя есть утешение: суп с листиками редиса
я должна завтра сбегать в магазин за редиской
Ой, Танечка, как сможешь
Очаровательный салатик!
Наталочка, спасибо, готовь. Судовольствием
Обожаю салат из одуванов, каждую весну жду, когда появятся. Только я из листьев делаю. Из цветов не пробовала, только варенье раз варила.
Леночка, я тоже люблю готовьте на здоровье
интересный салат
Танечка, спасибо большое за Вашу оценку готовьте с удовольствием
Молодец, солнышко !!! Заслуживающий внимания салат !
Ларисочка, спасибо большое за твою оценку мне очень приятно
Юленька, ты нас уже знакомила с этим салатиком, я его внесла себе в избранное ! Теперь с удовольствием и рецепт сохраню ! Жду, когда у нас вырастут одуванчики!
Галочка, спасибо за поддержку и за доверие мне очень приятно
Юленька, прекрасный рецепт Очень интересный, при этом с полезной информацией
Оленька, как мне приятна твоя похвала спасибо большое, готовь с удовольствием
Юленька, эффектный какой салат!
Ирочка, спасибо за доверие и оценку готовь с удовольствием.
Я салат не пробовала,врать не буду,а вот варенье когда-то сварить пыталась,сто лет назад дело было,в детстве моем еще-родители не поняли! Хотя я,разумеется, не уверена, правильно ли я его варила-тогда ведь интернета не было!
Танечка, я бы тебя сейчас и угостила если бы ты рядышком была и Поварят тоже, чтоб развеять сомнения
Юленька, на твои фото поглядеть, и то уже как угощение! Ты умница!
Спасибо, Олечка, так приятна твоя похвала
Здорово, Юля, цветки одуванчика никогда не ела. Я листочки люблю , они горьковатые, пряные такие!
Инга, дорогая, дойдём и до листочков спасибо
Юленька, я тоже жду про листочки!
Спасибо,Олечка,только как-то все с опаской смотрят на натуральные и необычные продукты, сегодня только Ирочка рискнула и приготовила суп с листиками редиса:ей понравилось
Обалдеть Первый раз вижу салат с цветками одуванчиков. У меня мама любительница "силос" пожевать. Всё какие то салаты из крапивы, сныти и т.д. себе готовит. Были у неё в арсенале и с одуванчиками, но с молодыми листочками.
Передам ей рецепт, мама будет рада Юль спасибо
Женечка, спасибо большое маме привет: наш человек
Обязательно передам
Юлечка, ты снова с витаминным рецептом. Один раз пробовала варенье и всё, а здесь не видела ни разу
Жанночка, спасибо, а тебе , весной и после куличей не хочется зелени? я предпочитаю свежие, необработанные готовь с удовольствием хотя, наверное, мне придется тебе их присылать
а можно есть только цветы или стебли тоже?
Мы режем и цветы и стебли, только меленько.
Юленька, очень интересный салат! Я одуванчики только как сорняк рассматривала! Даже представить не могла, что их можно есть!
Светланочка, а мы едим давно, благодаря любителю экспериментов , моему папе и я в него, а если честно люблю зелень, особенно весной готовь с удовольствием
Я тоже обожаю зелень, но у нас пока снег только сошёл, даже трава ещё не пробилась... В мае одуванчиков уже будет полно, попробую!
Спасибо за доверие
↑Ответ для subsidii66
Света, но их полезность из сорняков их не выводит, к сожалению, уж очень они вездесущие Мы пытались с мужем их не косить на участке, жалко, но они же никому другому расти не дают...
Да, уж это точно
↑Ответ для Сельская Мишка
Это точно! Попробую с ними бороться, используя в салатах!
Светочка, хорошая и полезная идея
Вот-вот! По чистоте моего огорода можно будет определить сколько я съела салата!
давай приедем поможем
Как одуванчики вырастут, приезжайте, пока есть нечего!
Хорошо,договорились
↑Ответ для subsidii66
Интересное сочетание
Олечка, спасибо, это сочетания я придумала для русских( всё таки французы любят горечь салатов, мы, русские предпочитаем более сладкое и дети тоже-любители сладенького ,из-за горечи редиски, маленькая горечь одуванчиков вообще не чувствуется
секундочку.
одуванчик не просто горек, а чертовски горек. нет уверенности в том, что подержав в солёной водичке, от неё можно избавиться. и не припоминаю любовь французов к салатам с горечью.
есть ли реальный способ удалить горечь?
Дорогая Анника, на таком расстоянии, я Вам не докажу и не покажу: или Вам придётся поверить на слово и попробовать или не рисковать а французы очень любит цикорий, он- горьковатый, похлеще одуванчиков, "скароль "тоже.не знаю правильно ли я пишу по- русски: по- французски это scarole и chicon. а этот салат -не горький.
ну тогда со всем уважением попробую ваш рецепт. один вопрос - какие соцветия собирать? только проросшие или можно весь период до формирования "пушистой головки"?
Дорогая Анника, весь период до формирования " пушистой головки", вы всё правильно поняли и хорошо написали. И ко мне можно на "ты"
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки