Яркое весенне блюдо, овощи гриль в остром соусе Чили. Ярко, красиво, вкусно и практически без масла.
Максим ГаринПоваренок 4 уровня
- 5 мая 2017, 11:23
- 2047
Овощи гриль с чили
Ингредиенты для «Овощи гриль с чили»:
Основа
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Баклажан — 0.5 шт
- Лук репчатый
- Перец болгарский — 1 шт
Соус
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Зира — по вкусу
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
826.4 ккал |
белки
21.6 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
207.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Овощи гриль с чили»:
Приступим!!! Первым делом чистим и моем овощи. Затем красиво режем их-картофель и баклажан на круглые дольки толщиной в один сантиметр, морковь и болгарский перец полосками, лук на четвертинки. Разогреваем сковородку гриль, и отправляем обжариваться картофель с морковью. Тем временем начинаем готовить соус-наливаем во вторую сковородку оливковое масло, добавляем по вкусу зерна зиры, немного обжарим на сильном огне, затем выкладываем красиво нарезанный перец чили и рубленный чеснок, так же на сильном огне обжариваем, хорошенько перемешивая. Через две минуты делаем слабый огонь, добавим томатную пасту, стакан воды и ложку зерен горчицы, перемешаем, соль по вкусу, и оставим томиться под крышкой. Тем временем не забываем про овощи, переворачивая и обжарив с двух сторон до появления красивых полосок от гриля. Убираем картофель с морковью к соусу. Следующим обжариваем на гриле баклажан-убираем к соусу, затем болгарский перец, и последним лук-лук прижимаем лопаткой к сковородке гриль. Перемешиваем, что бы соус покрыл все овощи, и на слабом огне томим под крышкой 15 минут. Готово!!! Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2017 года мамулек2014 #
5 мая 2017 года Максим Гарин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: