Еще один вариант быстрого и вкусного перекуса о шеф-повара Санджая Тумма. Пряный, с перчинкой, горячий и сытный ролл! Пробуем!
GEETAПоваренок 4 уровня
- 12 мая 2017, 11:15
- 1887
Яично-овощной ролл с чапати
Ингредиенты для «Яично-овощной ролл с чапати»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/4 шт
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Кинза (порубленная) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (+ немного для жарки) — 1/2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Вода — 1/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1226.6 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
58 г |
углеводы
141.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Яично-овощной ролл с чапати»:
-
Сначала сделаем лепешку чапати. Для этого просеиваем муку, добавляем щепоточку соли,1/2 ч. л. растительного масла и воду. Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 10 минут
-
Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек с двух сторон. Готовую лепешку заворачиваем в полотенце и убираем в сторону.
-
Теперь приготовим овощи. Перец нарезаем тонкими полосками, морковь трем на крупной терке, лук мелко рубим.
-
На разогретую сковороду кладем 1,5 ст. л. сливочного масла, добавляем пару капель растительного масла, перец с морковью и луком, молотые кориандр и перец и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
-
Затем добавляем к овощам тертый сыр, порубленную кинзу, присаливаем и держим на огне буквально пару секунд, пока сыр не расплавится. Овощи выкладываем в тарелку, чтобы сыр не пригорел к сковороде.
-
Два яйца разбиваем в миску, солим и слегка взбиваем.
-
На горячую сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочного масла, выливаем взбитые яйца и жарим минуты 2-3 на медленном огне, пока яичная масса не схватится.
-
Яйца посыпаем обжаренными овощами с сыром.
-
Сверху кладем лепешку чапати, слегка придавливаем и держим на огне около минуты. Добавляем в сковороду оставшееся масло, переворачиваем получившуюся лепешку на другую сторону и жарим еще 1-2 минуты.
Готовый горячий ролл сворачиваем рулетом и подаем сразу же с любимым соусом!
Приятного аппетита!
Любители мясного могут добавить во время обжаривания овощей колбасу, сосиски, бекон... на Ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Любители мясного могут добавить во время обжаривания овощей колбасу, сосиски, бекон... на Ваше усмотрение.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2018 года Laurinda #
18 мая 2017 года Демурия #
18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
15 мая 2017 года Wera13 #
15 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
14 мая 2017 года мисс #
14 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
12 мая 2017 года gorschkovaov #
12 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
12 мая 2017 года natalimala #
12 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
12 мая 2017 года natalimala #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: