Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 1 июня 2017, 11:58
  • 132966

Скумбрия по-норвежски

Рецепт: Скумбрия по-норвежски

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Рецепт попался на просторах интернета, с удовольствием делюсь им с вами. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия по-норвежски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2419.6 ккал 		белки
145.9 г 		жиры
151.6 г 		углеводы
120.2 г
Порции
ккал
1209.8 ккал		 белки
73 г		 жиры
75.8 г		 углеводы
60.1 г
100 г блюда
ккал
218 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
10.8 г

Рецепт «Скумбрия по-норвежски»:

  • Разморозить скумбрию, разделать её на филе, снять кожу.

  • Каждую половинку филе разрезать на две части. Обвалять в муке.

  • Обжарить кусочки с двух сторон примерно по 5-7 минут.

  • Укроп мелко нарезать. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу).

  • Выложить в сливки кусочки обжаренной скумбрии, проварить на слабом огне минут 5. Готово!

  • Наша наивкуснейшая рыбка готова! Можно подать с картофельным пюре или рисом. Приправить гарнир вкусным соусом.

  • Ароматный, сливочный кусочек нежнейшей рыбки! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску

Теги: второе обед ужин

Вкусы: сливочный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия по-норвежски
Рецепт: Скумбрия по-норвежски

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Рецепт попался на просторах интернета, с удовольствием делюсь им с вами. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!

Ингредиенты для «Скумбрия по-норвежски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия по-норвежски» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Наверняка вкусно. Но по поводу запаха. А если рыбу в духовке запечь? И поставить в духовку воду с лимоном чтобы запах отбить?
В данном рецепте, спец.запах отбивают укроп и сливки, у меня супруг вообще не понял, что это скумбрия!!! Попробуйте...
Скумбрию очень люблю, но только хол.копч. или соленую, т.к. не переношу специфический запах. Может быть у нас в Москве трудно купить очень свежую хорошую скумбрию. Как избавиться от запаха при жарке и тушении скумбрии? Если знаете - поделитесь!
Скумбрию очень люблю, но только хол.копч. или соленую, т.к. не переношу специфический запах. Может быть у нас в Москве трудно купить очень свежую хорошую скумбрию. Как избавиться от запаха при жарке и тушении скумбрии? Если знаете - поделитесь!

Положите на сковороду половинку лука, он отобьет запах рыбы. Или заранее промаринуйте рыбу перед жаркой в лимоне, луке и/или сумахе.
Извините,а если я пропущу этап обжаривания с мукой (стараюсь муку как можно меньше есть))), очень испорчу блюдо?
Вкус рыбы без обжарки потеряется.будет присутствовать эффект сырой рыбы.Блюдами из рыбы занимаюсь давно. Этот рецепт прост и интересен. Спасибо.
Спасибо за ответ,поняла!
↑Ответ для frencic
Я тоже стараюсь с мукой не иметь дела из за глютена но гречневую муку добавляю везде даже в соусы или подливу
Спасибо за подсказку, обязательно попробую.
↑Ответ для frencic
В данном рецепте мука, на обжаренной рыбке, даёт небольшую густоту для соуса, можно обжарить без муки.
Спасибо, попробую и без муки и с мукой (гречневой).
↑Ответ для frencic
Можно гораздо проще -на дно сковороды чуть-чуть раст.масла, лук кольцами, на него рыбку, посолить и залить молоком (но молока не много, т.к. иначе без муки буде очень жидкий соус).Под крышкой томить на слабом огне до готовности рыбы. И этот способ хорош для наваги-это еще из детских воспоминаний-так готовила моя бабушка, а ее научили монашки.
Ух ты здорово! Спасибо большое! Обязательно так приготовлю.
↑Ответ для frencic
Можно гораздо проще -на дно сковороды чуть-чуть раст.масла, лук кольцами, на него рыбку, пhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/141599/#осолить и залить молоком (но молока не много, т.к. иначе без муки буде очень жидкий соус).Под крышкой томить на слабом огне до готовности рыбы. И этот способ хорош для наваги-это еще из детских воспоминаний-так готовила моя бабушка, а ее научили монашки.
↑Ответ для frencic
Можно гораздо проще -на дно сковороды чуть-чуть раст.масла, лук кольцами, на него рыбку, посолить и залить молоком (но молока не много, т.к. иначе без муки буде очень жидкий соус).Под крышкой томить на слабом огне до готовности рыбы. И этот способ хорош для наваги-это еще из детских воспоминаний-так готовила моя бабушка, а ее научили монашки.
Алена, очень аппетитная скумбрия! Интересно попробовать!
Поздравляю с Рецептом дня!
Любаша, спасибо, душа моя! Попробуй, уверена понравится!
Спасибо, забрала в КК
Приятного аппетита!
рецепт обалденный. Простой, но...ВКУСНЫЙ!
Спасибо, это действительно просто, но очень вкусно!
Тому кто на диете лучше сливки йогуртом заменить
По-поводу йогурта не могу сказать, я бы заменила молоком.
Очень вкусненько! А тем, кто следит за своей фигурой, можно сливки заменить молоком. Ничуть не хуже будет.Попробуйте)
Это точно!
Наверное, можно филе любой рыбки использовать при приготовлении такой вкуснятины, как Вы думаете?
Примерно так я делаю горбушу, очень нежной получается.
↑Ответ для kuznyetsova50
всё правильно, абсолютно любую рыбу. Я так делаю и минтай и камбалу и путасу и сырок.
Спасибо Вам за ответ.
↑Ответ для kuznyetsova50
Да, да любую рыбку таким образом можно сделать и лучше брать филе без кожи и костей.
а муку когда?
в муке обваливаем кусочки рыбного филе, для последующего обжаривания..
Забрал в КК... с меня фотоотчет!
Отлично! Буду ждать!
Очень аппетитно выглядит. Забрала в КК.А сливки у вас не свернулись?
Танюш, не переживайте, сливки не сворачиваются,немного густеют, получается отличный сливочный соус!
Окей. Тогда обязательно сделаю.
Алёночка, какая аппетитная рыбка!
Светик, рыбка обалденная просто получается, попробуй, душа моя!
Спасибо, Алёночка! Спасибо, моя милая!
обожаю рыбу и этот вариант обязательно попробую
Оленька, спасибо! Очень приятно, что рецепт заинтересовал! Готовить быстро и результат в удовольствие!
Даже не сомневаюсь
Верунь, спасибо!
Тоже готовлю так. По этому рецепту практически любая рыба выходит очень вкусно , а уж жирненькая скумбрия с ее богатым вкусом...ммм)). Вы просто молодец, что поделились с поварятами этим рецептом . Несомненно,+++++++++++++++
Леночка, спасибо за поддержку , рецепт прост и вкусен и даже начинающие поварята с ним справятся на раз, два! А результат порадует всех!
Аленушка, очень аппетитная рыба! Интересный какой рецепт!
Ириша, спасибо, дорогая! Попробуй обязательно, я думала что подобный рецепт существует на поварёнке, а когда поискала - не нашла и тут же выложила эту вкуснятину! Готовится быстро, а получается просто шикарно!
Отличный рецепт!!!
Светочка, спасибо! Надо пробовать!
Какая вкусная рыбка!
Очень вкусная!
О- это очень вкусно! Я так треску делаю, а уж со скумбрией-то- точно ум отъесть можно!
Оксаночка, ты права! Невозможно остановиться! Рыбка получается сочная и нежная! И даже такую простую и бюджетную рыбу как скумбрия, можно превратить в изысканную "штучку"
Точно!
↑Ответ для a shvedova77
Вы не поверите, путассу получается бесподобной!!! На работе коллеги хвастались вкусными котлетами из путассу, я купила её, а с котлетами чего - то лень стало возиться. А так как ну не умею я жарить рыбу , и обычно делаю паровую, но по какому - то наитию путассу отварила в молоке, добавив укропчик. Сваренная путассу легко отделяется от хребта, и получается замечательное блюдо! Теперь у нас путассу в молоке самая любимая рыбка! Представляю, что будет, когда приготовлю со сливками!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки