Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

JeSeKiПоваренок 7 уровня

3 июня 2017, 13:19
83490

Чебуреки из творожного теста

Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, своим фирменным рецептом чебуреков. Прошу тапками не кидать. Рецептов чебуреков много, но такого не нашла. Буду рада, если кому-то этот рецепт понравится и станет самым-самым любимым. Чебуреки получаются нежнейшие, мягкие, слоистые. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки из творожного теста»:

Тесто

Творог (любой жирности) — 400 г
Сода — 3/4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 550 г

Начинка

Фарш мясной (смешанный) — 600 г
Лук репчатый (большой) — 4 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Зелень (любая, у меня джусай) — 1 пуч.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи (сухая аджика) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Вода (несколько столовых ложек)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3342.8 ккал	белки 144.5 г	жиры 26.4 г	углеводы 469.6 г
100 г блюда
ккал 158.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 1.3 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Чебуреки из творожного теста»:

Я тесто завожу миксером при помощи насадки двойной крюк. В чашу миксера выложить творог, добавить соду и хорошо размять вилкой. Убрать в сторонку на 5-10 минут.
Взбить яйца с солью в легкую пену.
В творог с содой вылить яичную смесь и хорошо перемешать (до однородности).
Постепенно подсыпая муку, замесить плотное тесто.
Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. (Чем дольше постоит тесто в холодильнике, тем нежнее будут чебуреки).
Приготовим начинку: лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером, чтобы получилась пюреобразная масса. Лука нужно столько же, сколько и фарша!!!
Измельчить чеснок любым удобным для Вас способом.
В чашку с фаршем выложить лук, чеснок, порезанную зелень, добавить все специи, соль и хорошо вымешать. Если фарш густоват, то добавить несколько ложек воды.
Разделить тесто на 15 кусочков, каждый кусочек раскатать в тоненькие лепешки Ø 18-20 см. На одну сторону положить по 1 ст. л с хорошей горкой начинки, размазать по тесту и закрыть чебурек. Выдавить воздух и хорошо залепить чебурек.
В глубокой сковороде или фритюрнице хорошо раскалить масло и обжарить чебуреки с двух сторон до золотистой корочки. Вытащить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Превосходные, нежные, слоистые чебуреки готовы! Прошу к столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка жарить обед ужин гости миксер

Вкусы: мясной луковый приятный жареный нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141664/]Чебуреки из творожного теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141664/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/31/34/2030514_22295-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, своим фирменным рецептом чебуреков. Прошу тапками не кидать. Рецептов чебуреков много, но такого не нашла. Буду рада, если кому-то этот рецепт понравится и станет самым-самым любимым. Чебуреки получаются нежнейшие, мягкие, слоистые. Угощайтесь!

Ингредиенты: Творог, Сода, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Специи, Перец красный жгучий, Перец черный, Вода.
Тэги: выпечка, жарить, обед, ужин, гости, миксер.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки из творожного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/31/34/2030514_22295-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки из творожного теста" title="Рецепт: Чебуреки из творожного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, своим фирменным рецептом чебуреков. Прошу тапками не кидать. Рецептов чебуреков много, но такого не нашла. Буду рада, если кому-то этот рецепт понравится и станет самым-самым любимым. Чебуреки получаются нежнейшие, мягкие, слоистые. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки из творожного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10284/">миксер</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки из творожного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки из творожного теста»:

Творог Сода Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Зелень Специи Перец красный жгучий Перец черный Вода

Тэги: выпечка, жарить, обед, ужин, гости, миксер

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чебуреки из творожного теста» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 июня 2017 года svetlanaboyko75 #

Аппетитные чебуречки

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Аппетитные чебуречки

4 июня 2017 года korolina #

Женечка,очень аппетитные чебуреки!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, благодарю.

4 июня 2017 года vitaatelier #

Невероятно соблазнительные чебуреки!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

4 июня 2017 года IrikF #

Превосходные чебуреки!!!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Превосходные чебуреки!!!

4 июня 2017 года Kuss #

Обожаю чебуреки! Классный вариант!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, спасибо, что заглянула.

4 июня 2017 года Олюня Коляновна #

Обожаю чебуреки!

Со времён пионерского детства, когда, отдыхая на море, можно было отведать это изумительное "кушанье"!

По пляжу расползался аппетитнейший запах чебуреков, а ты с тоской смотрел на длиннющую очередь в "Чебуречную", в голодном исступлении ожидая родителей с этим жареным чудом!

И вот - ура!

Горячее, сочное, с хрустящей корочкой сокровище у тебя в руках!

Ты сидишь на берегу, откусываешь первый кусочек, обжигающий сок течёт по рукам, но ты ничего не замечаешь

, потому что нет в этот момент никого, счастливее тебя!

Женечка! Твои чебуреки - румяненькие, с пупырышками - так напоминают то "счастье" из детства!

Спасибо тебе!

Забираю в КК !!!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, и тебе спасибо за ностальгический рассказ. Надеюсь рецепт не разочарует.

4 июня 2017 года Dama-Lorik #

Очень вкусные и красивые чебуреки!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

4 июня 2017 года Ирушенька #

Женечка, какие красивые, румяные чебуреки! Очень аппетитные!

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ириша!

4 июня 2017 года Susu 696 #

Выглядят очень красиво и аппетитно

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

3 июня 2017 года lelikloves #

Последнее фото так и сводит с ума

Женечка, очень аппетитные чебуреки

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо! Угощайся, а потом вместе в спортзал

4 июня 2017 года lelikloves #

Обязательно

3 июня 2017 года Stella210485 #

Супер

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Супер

3 июня 2017 года gorschkovaov #

Какие соблазнительные чебуреки.....

А тут сын попросил чебуреки испечь, вот как раз и попробую новый рецепт.

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста и удачи Вам!

3 июня 2017 года y ludmila #

Какое красивое тесто, понятно, что и чебуреки превосходны!

Спасибо за замечательный рецепт,Женечка!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пользуйтесь на здоровье

3 июня 2017 года Живага Елена #

Ой, Женя... ты как приготовишь и сфотографируешь очередную свою вкуснятину... бессоница потом, блин...

и какие тапки? тапки нам самим нужны

Очень оригинально, Жень! Я в Крыму их всякие ем, но так-и-и-и-и-и-х там нет! Это я знаю на Кавказе так готовят чебуреки- это кавказская кухня!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, про кухню не знаю, но первый раз я их пекла именно когда переехала сюда, на Северный Кавказ. Так что все может быть.

3 июня 2017 года Marinalisina #

Вкусно!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вкусно!

3 июня 2017 года Мила-Людок #

Женя, ну нельзя же накануне пляжного сезона такой вкуснотой соблазнять!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Как раз во время

На пляже обычно что продают? Правильно -чебуреки

4 июня 2017 года Мила-Людок #

4 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

4 июня 2017 года Олюня Коляновна #

Женя, ну нельзя же накануне пляжного сезона такой вкуснотой соблазнять!

Так это ж главный пляжный атрибут!

А вот если на море не судьба поехать в этом году? Что делать?

А вот что - нажарить чебуреков, набрать в ванну прохладной воды, бросить морской соли и крикнуть "с пляжа" супружнику:"Эй! Дорогой! Чебурек! Один!"

Шутка, конечно! Желаю настоящего моря с настоящими чебуреками!

4 июня 2017 года Мила-Людок #

3 июня 2017 года мамулек2014 #

Очень аппетитно!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень аппетитно!

3 июня 2017 года kanalia #

Интересное тесто с творогом, надо попробовать

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ба, какие люди! Рада тебя видеть. Спасибо, что заглянула.

4 июня 2017 года kanalia #

Привет, Женечка!

3 июня 2017 года masha vet #

Женечка, великолепные чебуреки!

Прекрасное тесто!

Очень вкусно!

А разрез какой с сочной мясной начинкой!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Машенька, спасибо!

3 июня 2017 года masha vet #

3 июня 2017 года тататима #

Очень аппетитно!

3 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки из творожного теста

Ингредиенты для «Чебуреки из творожного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки из творожного теста»:

Похожие рецепты

Чебуреки

Чебуреки

Чебуреки хрустящие "Без усилий"

Чебуреки "СССР"

Чебуреки с мясом и рисом

Постные слойки с зеленью

Чебуреки

Чебуреки варено-печеные с яйцом

Домашние чебуреки

Фотографии «Чебуреки из творожного теста» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!