• 3 июня 2017, 13:19
  • 44109

Чебуреки из творожного теста

Рецепт: Чебуреки из творожного теста

Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, своим фирменным рецептом чебуреков. Прошу тапками не кидать. Рецептов чебуреков много, но такого не нашла. Буду рада, если кому-то этот рецепт понравится и станет самым-самым любимым. Чебуреки получаются нежнейшие, мягкие, слоистые. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки из творожного теста»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3342.8 ккал
белки
144.5 г
жиры
26.4 г
углеводы
469.6 г
100 г блюда
ккал
158.4 ккал
белки
6.8 г
жиры
1.3 г
углеводы
22.3 г


Рецепт «Чебуреки из творожного теста»:

Я тесто завожу миксером при помощи насадки двойной крюк. В чашу миксера выложить творог, добавить соду и хорошо размять вилкой. Убрать в сторонку на 5-10 минут.

Взбить яйца с солью в легкую пену.

В творог с содой вылить яичную смесь и хорошо перемешать (до однородности).

Постепенно подсыпая муку, замесить плотное тесто.

Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. (Чем дольше постоит тесто в холодильнике, тем нежнее будут чебуреки).

Приготовим начинку: лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером, чтобы получилась пюреобразная масса. Лука нужно столько же, сколько и фарша!!!

Измельчить чеснок любым удобным для Вас способом.

В чашку с фаршем выложить лук, чеснок, порезанную зелень, добавить все специи, соль и хорошо вымешать. Если фарш густоват, то добавить несколько ложек воды.

Разделить тесто на 15 кусочков, каждый кусочек раскатать в тоненькие лепешки Ø 18-20 см. На одну сторону положить по 1 ст. л с хорошей горкой начинки, размазать по тесту и закрыть чебурек. Выдавить воздух и хорошо залепить чебурек.

В глубокой сковороде или фритюрнице хорошо раскалить масло и обжарить чебуреки с двух сторон до золотистой корочки. Вытащить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Превосходные, нежные, слоистые чебуреки готовы! Прошу к столу!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки из творожного теста
Описание: Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, своим фирменным рецептом чебуреков. Прошу тапками не кидать. Рецептов чебуреков много, но такого не нашла. Буду рада, если кому-то этот рецепт понравится и станет самым-самым любимым. Чебуреки получаются нежнейшие, мягкие, слоистые. Угощайтесь!


Фотографии «Чебуреки из творожного теста» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
у нас получились такие, делала с 7-летней дочерью)) Было вкусно Спасибо за рецепт!
Очень понравилось тесто,теперь это любимые чебуреки
Чебуреки - Песня. Тесто эластичное, раскатывается легко и очень тоненько,прозрачно. Получилось 15 штук. Ушло все моментом. Одно замечание и от мамы "Соли в фарше маловато". Мужчины чмокали. Фото отчёт сделать не успела. Вкуснятина.
Мне очень приятно. Готовьте на здоровье!
Женечка, принимай отчет! Очень вкусные чебуреки получились. Тесто все по рецепту, а вот в фарш чеснок не добавляла и без острого перца- перцы вообще никакие не ем. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, и тебе большое спасибо за доверие к рецепту и добрые слова в его адрес. Чебуреки на фото
Ответ для Alefniunia
Алла, прекрасное фото!
Вероника, спасибки!
Ответ для Alefniunia
Аллусенька, какие аппетитные, пузырчатые чебуреки! Красота!
Ирочка, спасибо большое!!!
Чудо-чебуреки! Тесто нежное, слоистое, начинка сочная, с бульончиком внутри. Объедение!
Женечка, огромное спасибо!
Красиво исполнен рецепт!
Вероника, огромное спасибо
Ответ для Евгения 1976
Ой, Женчик, какие аппетитные чебуреки на фото
Женечка, принимай моя дорогая, прекраснейшие твои чебуречки. Очень понравились, и на вкус, и тесто превосходное в работе, не лопается во время жарки. Сочные получились и невероятно вкусные. Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!
Галочка роскошные у тебя чебуреки
Вкусные Танечка Спасибо большое за внимание
Ответ для Гали-28
Галочка, какие красавцы у тебя получились! Какие они вкусные я знаю и тоже их очень люблю! Обалденное, солнечное и очень аппетитное фото! Невозможно оторвать взгляд от твоих чебуреков!
Мммм....Леночка, ты тоже жарила их, какая я не внимательная. Нет, просто не успеваю везде заглянуть. Прости ! Спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова. Тогда знаешь какие они
Галочка, я от этих чебуреков просто в восторге! Они такие нежные, лёгкие, вкусные!
И не говори Леночка Дочка моя, даже не удержалась и три штуки съела вечером, такого с ней не бывало, у меня глаза от удивления сзади были
Ответ для Гали-28
Галочка, прекрасное исполнение рецепта!
Спасибо Вероничка большое, всегда рада твоему визиту
Ответ для Гали-28
Галочка, отличные чебуреки Фото глаз не оторвать. Спасибо тебе огромное!
Спасибо за похвалу. Тебе спасибо Женечка, за чудо-чебуреки.
Получилось очень вкусно, готовила с луком-яйцом, только слоистости не было, но тесто нежное и вкусное, творог был обезжиренный и жарила в малом кол-ве масла, может это причина, Спасибо!
Спасибо большое за доверие и улику. Рада, что рецепт понравился.
Женечка, очень хорошие чебуреки! Тонкие, розовенькие, аккуратные.
Наташа, благодарю
Было интересно, не зря ! Новый вкус, про творог никто не догадался... Женя, спасибо за рецепт.
Людочка, красивые чебуреки у тебя получились!
Спасибо, Наташа. Они еще и вкусные, очень вкусные.
Не сомневаюсь. В твоих руках и руках автора рецепта всё всегда вкусно!
Спасибо.
Ответ для yugai ludmila65
Люда, очень красивое фото!
Спасибо, Вероника.
Ответ для yugai ludmila65
Люда, спасибо и тебе за добрые слова и отличный фотоотчет.
Впервые готовила из "такого" творожного теста, чебуреки получились очень вкусные и нежные (как и все блюда по Вашим рецептам!) Творог был суховат, поэтому добавила пару ложек сметаны. Чебуреки понравились и мне, и мужу, и детям, и внукам!!! Спасибо Вам огромное за новый рецепт!
И Вам спасибо!
Женечка, прекрасные чебуреки!
Спасибо, Олечка! Угощайся!
С удовольствием
Жду... Пошла чай заваривать
Так я уже поспешАю
Женечка, очень вкусные и аппетитные чебуреки!
Спасибо, Светочка дорогая!
Женечка, спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт чебуреков! Тесто просто восхитительное, очень приятное в работе и превосходное на вкус! Чебуреки получилось очень вкусные, тонкие, нежные и с великолепной ароматной начинкой! Еще раз огромное спасибо тебе, дорогая!
Леночка, хороши твои чебуреки! Очень аппетитные!!!
Светочка, большое тебе спасибо за поддержку и похвалу!
Ответ для Светланка g980
Ответ для hellena2013
Леночка, отличные чебуреки! Очень вкусные!
Оленька, спасибо тебе огромное! Чебуреки очень вкусные!
Ответ для hellena2013
Леночка, и тебе большое спасибо за аппетитное фотодоказательство! Отличные чебуреки у тебя получились!
Женечка,спасибо за чудо-чебуреки! Люблю чебуреки и очень часто готовила и раньше,мои мужчины обожают чебуреки! Такое тесто готовила впервые и не разочаровалась! Тесто послушное,легко и тонко раскатывается,получается нежным и слоистым.Все, как ты,Женечка, обещала! От моих мужчин сытых и довольных и от меня,конечно, тоже огромное спасибо тебе,дорогая!
Шикарное фото!
Спасибо,моя милая Вероничка!Мне очень приятно твое внимание ! Чебуреки очень вкусные!Готовить их одно удовольствие,а поедать....ммм,....вдвойне!
Ответ для Т-пушка
Виолеттик, огромное спасибо за доверие к рецепту, за высокую оценку и за чудесный букетик цветочков
Тебе спасибо,Женечка,за радость,которую ты даришь,предлагая рецепты вкусных блюд для нас и наших домочадцев!
Всегда пожалуйста, дорогая моя! Рада, что рецепты пользуются популярностью.
Да еще какой!(популярностью)! Спасибо тебе,моя хорошая!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, прекрасные чебуреки
О,Олечка,а тесто какое изумительное! Мы обожаем чебуреки и я часто готовлю,но с творогом впервые.Это что-то!Мой старший сын и не догадался,что с творогом,умял за милую душу(он творог не очень Угощайся,моя хорошая!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, красивые какие, румяные чебуреки!
Иришенька,спасибо ,что одобрила мое исполнение! Тесто превосходное,впервые делала с творогом...это что-то обалденное!
Женечка,превосходный рецепт чебуреков! Люблю чебуреки и ,конечно,утащила рецептик! Обязательно позже отчитаюсь,думаю не разочаруюсь! Спасибо,Женечка!
Виолеттушка, буду несказанно рада, если приготовишь
Сегодня же и приготовлю,а фото позже выложу,извини!
Очень долго не могла решиться на чебуреки, поскольку в нашей семье знают толк в чебуреках. Ваш рецепт меня сподвиг на приготовление. Делала впервые в жизни, но результат умопомрачительный! Тесто вообще сказка! Вышло почти 40 вкуснейших чебуреков! Спасибо!!! А из этого теста ещё что-то готовите?)
Ох и хороши чебуреки у Вас на фото Делаю чебуреки с разными начинками, иногда, добавляя сахар, жарю хворост.
Тесто прекрасное, очень легко с ним работать, получается ещё нежнее классического чебуречного ! Успела сфотографировать последний чебурек, правда начинку делала не с мясом, а со смесью: фета+творог+зелень+помидорчик на терке+чеснок . Спасибо огромное за рецепт!
Я рада, что рецепт Вам понравился. Спасибо за фотоулику
всегда готовлю,все на ура,этот рецепт у меня был в молодости,но был по стечению обстоятельств утрачен и я таких чебуреков не готовил хороших лет 20,сегодня приготовил,но фото сделать не успел.У нас в супермаркетах расфосовка творога по 330г. завтра сделаю двойную порцию,домочатцы просят повторить,думаю на фото останется.Вам огромная благодарность,за рецепт 1000+Спосибооо
Пользуйтесь на здоровье!
Спасибо за рецепт! На фото ммммм.... вкуснюще! Я бы сначала краешек обгрызла
Пожалуйста и угощайтесь.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4726 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки