Нашла у Энди Шефа (спасибо ему за рецепт) вот такой гипер-мега-супершоко ладный десерт. Это настоящая шоколадная бомба! С этим согласны даже самые заядлые шокоголики! У автора эти печенья весом по 120 г каждая, я уменьшила до 60 г и они все-равно вышли достаточно большими. Какие выберете вы - решайте сами! Главное - не откладывая в долгий ящик их приготовить!
Три сестрыПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2017, 22:37
- 22092
Гигантское шоколадное печенье
Ингредиенты для «Гигантское шоколадное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сода — 2 г
- Сахар (У автора 240, мне показалось, что можно и 160 сделать) — 180 г
- Мед — 15 г
- Шоколад темный — 100 г
- Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
- Масло сливочное — 170 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3473.2 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
191.9 г |
углеводы
397.3 г |
| Порции | |||
| ккал 289.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 457 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 52.3 г |
Рецепт «Гигантское шоколадное печенье»:
-
Сначала отмеряем необходимое количество муки, какао и соды. Какао я беру алкализированное - оно дает более насыщенный вкус и цвет.
-
Перемешаем венчиком, чтоб добиться однородности и насытить массу кислородом.
-
Сахар смешаем с медом.
-
Сливочное масло взобьем в пышную пену и потихоньку добавим сахарно-медовую смесь.
-
Добавим яйцо, опять взобьем до однородности.
-
В три приема добавим мучную смесь.
-
Вот такое вышло у нас тесто.
-
Шоколад порубим
-
Добавим в тесто и постараемся размешать так, чтоб шоколад разместился равномерно.
-
Потом уберем наше тесто в мешок и отправим в холодильник на полчаса. А можно хранить в холоде до 3 дней и в морозилке до месяца.
-
Достаем из холодильника. Сформирует печенья шайбочками. У меня они по 60 г. Выкладываем на приличном расстоянии друг от друга - печенья увеличатся в размере прилично! Выпекаем при 160 градусах минут 15-18 - можно проверить зубочисткой.
У автора всего 3 печенья на противень - они просто огроменные! У меня получилось по 6 штук. А всего 12 печенек. -
Вот такие они получились темные, насыщенные, гипершоколадные!
-
Смотрите какой соблазнительный разлом!
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2017 года Демурия #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ольга6119 #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Wera13 #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Kuss #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Ирушенька #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июня 2017 года vitaatelier #
5 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июня 2017 года мамулек2014 #
4 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июня 2017 года y ludmila #
4 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Moshkin #
4 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июня 2017 года lenchik1616 #
4 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
5 июня 2017 года lenchik1616 #
4 июня 2017 года АлексЮстас #
4 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: