• 22 июня 2017, 16:38
  • 1165

Рассольник с крапивой и щавелем

Рецепт: Рассольник с крапивой и щавелем

Рассольник с крапивой, щавелем и заправкой Магги. Всем известно, что классический рассольник готовится из перловой крупы. Но кулинария идет вперед, а значит с ней и новые превращения старинных блюд. Так же сейчас рассольник можно сварить с разными добавками, как например, непривычные для нас - щавель и крапива. Это полезные растения, восполняющие наш организм дефицитом витаминов. Вкусный и насыщенный вкус этого рассольника порадует своеобразным оттенком вкуса.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с крапивой и щавелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3557.12 ккал
белки
188.21 г
жиры
201.323 г
углеводы
92.276 г
Порции
ккал
508.16 ккал
белки
26.89 г
жиры
28.76 г
углеводы
13.18 г
100 г блюда
ккал
107.4 ккал
белки
5.68 г
жиры
6.08 г
углеводы
2.79 г


Рецепт «Рассольник с крапивой и щавелем»:

Идем в огород и рвем все для рассольника. Щавель, крапиву, всю зелень. Все помыть, дать стечь в дуршлаге. Остановимся на крапиве. Срезать листочки ножницами, прямо в дуршлаг. Обдать ее кипятком и промыть под проточной водой. Отжать, перебрать и нарезать мелко.

У меня был готовый бульон, поставить его на огонь, как только закипит, выложить к нему картофель, нарезанный на кубики.

Разогреть масло на сковороде, добавить нарезанный репчатый лук, белую часть зеленого лука и натертую морковь.

Снять шкурку с соленых огурцов и натереть их на крупной терке.

Добавить в сковороду натертые соленые огурцы и к ним, заправку Магги для рассольника, перемешать.

Затем добавить томатную пасту и немного бульона из кастрюли, тушить минут 5 на медленном огне.

В кастрюлю к готовому картофелю, добавить промытое пшено.

И добавляем крапиву. Варим минут пять. Крапива придает интересный вкус и к тому же очень полезна.

Через пять минут выкладываем обжарку со сковороды. Еще варим пять минут на тихом огне.

Тем временем нарезать зелень, щавель, стебли зеленого лука, укроп, петрушку.

Все выкладываем в кастрюлю. Щавель здесь, как нельзя кстати, он отдает блюду свою кислинку и заменяет часть кислоты, что не приходится добавлять в суп рассол или лимонную кислоту.

Добавляем по вкусу смесь перцев, лавровый лист, разломив его пополам, только в таком виде он отдает все свои свойства. А так же пробуем на вкус, что не достает, добавить.
Но... рассольник не может быть резко солёным или кислым, вкус правильно приготовленного супа очень нежный, с множеством лёгких оттенков. Здесь как раз поможет заправка для рассольника от ТМ Магги. Даем рассольнику настояться минут пять, накрыв крышкой.

Готовый расольник разлить по тарелкам. При подаче добавить отварное яйцо и сметану.
Суп получился наваристый, пикантный и вкусный, а также очень полезный.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с крапивой и щавелем
Описание: Рассольник с крапивой, щавелем и заправкой Магги. Всем известно, что классический рассольник готовится из перловой крупы. Но кулинария идет вперед, а значит с ней и новые превращения старинных блюд. Так же сейчас рассольник можно сварить с разными добавками, как например, непривычные для нас - щавель и крапива. Это полезные растения, восполняющие наш организм дефицитом витаминов. Вкусный и насыщенный вкус этого рассольника порадует своеобразным оттенком вкуса.


Фотографии «Рассольник с крапивой и щавелем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Отличный получился рассольник! Спасибо за вкусный, оригинальный рецепт!
Спасибо огромное за внимание к рецепту. Очень рад, что понравился рассольничек!!!
Суп получился великолепный! И это не смотря на то, что готовила из замороженного щавеля, так как зелень у нас еще не скоро вырастет))

Спасибо большое за вкусный рецепт, Галочка!
Леночка! Классный рассольничек!
Спасибо, очень вкусно!
Ответ для Леночка 53
Ой, Леночка! Какой рассольничек замечательный. Спасибо тебе дорогая за вкусную подачу. Я очень рада, что супчик пришелся по вкусу. А я вчера варила борщ со щавелем свежим. У нас уже сезон во всю. Замороженный тоже отлично. У меня еще в морозилке осталось чуток.
Галя, у нас свежая зелень ещё не скоро будет, в этом году совсем долго. А в морозилке был последний пакетик щавеля)) )
Да, в этом году все задерживается во многих регионах.
Ответ для Леночка 53
Леночка!!!
Класс!!!
Олеся, спасибо!
Ответ для Леночка 53
Леночка вкусный супчик приготовила
Таня, спасибо большое за внимание!
Какой аппетитный полезный супчик
Виолетта, спасибо большое за внимание
Галочка, прекрасный супчик! Супер!
Спасибо Олюшка за внимание
Галочка, очень аппетитный супчик! Красивый и вкусный!
Спасибо Светочка большое, очень приятно
Галочка, какой рецепт интересный - 2 в 1!
Леночка, спасибо огромное за внимание
Галочка спасибо большое за рецепт удивительного вкусного,насыщенного супчика,никогда бы не догадалась соединить щи и рассольник в одной кастрюле,получилось очень вкусно,Правда у меня без томатной пасты и крапивы,она на даче уже грубая.Щавель так хорошо нарос,очень для него много влаги в этом году.
Ах, Танюша, какая супница аппетитная! У меня сейчас тоже такой супчик на обед - щавелевый с яйцом, только без крапивы.
Леночка приятного аппетита!!! спасибо за внимание
Ответ для mtata
Танечка, милая, какой прекрасный отчетик ты приготовила для меня. Очень аппетитный супчик получился. Приятного аппетита вам. Спасибо тебе огромное за доверие. Очень меня порадовала
Ответ для mtata
Танечка, какой насыщенный, яркий, аппетитный супчик!
Светочка спасибо огрмоное за поддержку и комментарий
Ответ для mtata
Танечка , соблазнительный супчик !
Алсу спасибо огрмоное за внимание,очень вкусно было
Ответ для mtata
Танюша, можно и мне тарелочку этой вкуснятины ? У тебя на даче щавель растёт Класс, надо и мне где-то семян добыть
Ларисочка угощайся ,мне давали росточки наши соотечественники с Севера,там хорошо растет щавель и джюсай,последний у нас не прижился,а щавеля 4 кустика,в этом году много дождей,так хорошо вымахал
Ответ для mtata
Танюша, какой аппетитны супчик! Шикарное фото!
Иришечка спасибо огрмоное за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танюша, как хорошо ты описала этот редкостный рецепт. Какое красивое оформление. Деревянная ложка имеет место быть! Она придаёт определённый колорит этому двойному супчику. Фото очень, очень красивое. Каждый овощ рассматривается и играет своей колоритной красотой.
Наташенька как же ты мне по-новому рассказала,что я захотела супчика
спасибо огромное за поддержку и добрые слова
Ответ для mtata
Танечка, прекрасный рассольник
Оленька спасибо огромное за доброту и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитное фото у тебя!
Вероника спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, как вкусно , фото супер !!!
Галочка спасибо огромное за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, обалденный супец! Шикарная подача!
Оленька благодарю за внимание
Ответ для mtata
Танечка, какая вкуснятина
Виолеточка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танечка, вкуснятина у тебя очередная!
Светочка спасибо большое за внимание ,жаль маленькая плантация у меня щавеля на даче,за сезон хватает пару раз сварить супчик ,не хочет расти
Ой, Танечка, а у меня в точности до наоборот! Щавель прет и прет. Раз пять за сезон просто срезаю под корень, не успеваю съедать. Хотя рядков всего 7-8 посеяно.
Хотя рядков всего 7-8 посеяно.

у меня 4 кустика в прошлой жизни тоже была небольшая грядка, но он очень хорошо рос,я даже банки закручивала на зиму
Видно в Германии щавель не хочет расти!
видела видео на Севере собирают наши соотечественники в полях, а у нас плохая земля
Зато хорошие дороги!
дороги ГДР отличаются от Запада,в худшую сторону,но конечно намного лучше,чем в России
Очень аппетитно
Спасибо Вероничка за внимание
Спасибо Верочка за внимание
Галочка, очень интересный рассольник! Красота!
Спасибо, моя хорошая, рада, что забежала
Галочка! Отличный супчик!
Натуленька, спасибо большое за внимание :k iss:
Галочка,вкусный и очень аппетитный рассольник!
Спасибо Ларисочка большое. Рада, что заглянула
Галюня! Какой чудесный супчик! Очень вкусно!
Катенька, спасибо большое за внимание
Галечка, аппетитный супчик!!!
Жанночка, спасибо большое , рада, что забежала
Галочка замечательный рецепт вкусного супчика
Танюш, спасибо большое, моя хорошая , за внимание
вот не знаю на даче есть щавель,муж вчера там был и что то ничего не сказал
Надо спросить, может еще остались листочки
я неделю назад выкосила,он пошел в цвет а в продаже нет такого
Ну пойдет еще, мы тоже скосили уже два раза, а он растет и растет. Поливать только надо. И чтоб мошка всякая не ела, надо поливать и брызгать пищевой содой, раз в неделю. 1 ст.л. на ведро воды.
у нас его мало,мошка пока не ест,а вот про полив и не знаю,что он там вчера поливал
Ну хорошо, что мошек нет, у нас едят. Следить и следить. Значит вырастит еще.
у нас мошка укроп на улице поедает,а в тепличке хорошо стоит,но мало взошло
Это еще от семян зависит. У меня петрушка, те же семена в прошлом году, ну хоть бы веточка взошла. В этом году сад целый. Вот как понять.
прошлогодние семена проросли
Нееее, в другом месте выросли
ветром занесло
Ага, и так ровненько в рядочек рассеял
Марианночка, спасибо милая, за внимание
Галочка! Очень аппетитно!
Танюшенька, спасибо, моя хорошая
Полезно и вкусно, без сомнения.
Спасибо Людочка, приняла на душу витаминчиков
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3375 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки