Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!
Три сестрыПоваренок 5 уровня
- 3 июля 2017, 23:39
- 6631
Нежные ванильно-мятные кексы
Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Сливки (Жирные, деревенские. Можно заменить жирной сметаной или в крайнем случае растопленным сливочным маслом) — 50 г
- Йогурт (Натуральный, плотный, без добавок) — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (Щепотка) — 1/8 ч. л.
- Крахмал кукурузный (Принципиально кукурузный) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Мята (7-8 листиков) — 7 шт
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1616.6 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
288.7 г |
| Порции | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Нежные ванильно-мятные кексы»:
-
Яйца взбить с сахаром до пышности
-
Добавим сливки (у меня жирные деревенские, можно заменить жирной сметаной) и йогурт. Соду предварительно размешать в йогурте.
-
Мяту порубить мелко, почти в кашицу. Добавить вместе с ванилью в тесто.
-
Добавляем крахмал
-
Муку и размешиваем тесто до однородности. Получается гладкое, нежное кексовое тесто. По плотность оно как густая сметана.
-
Я люблю перекладывать тесто в кондитерский мешок и накладывать из него - так чище и аккуратней выходит.
-
Заполняем наши формы для выпечки. Силикон не смазываем, остальные надо, конечно, смазать. Тесто поднимется, можно заполнить на 2/3
-
Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 гр духовку. У меня пеклось 25 минут, но все зависит и от вашей духовки и от размера форм. Проверяем зубочисткой.
-
Вот такие кексики получились
-
А вот и разлом... Структура пористая, нежная... Смотрите как интересно получилось на разломе - как-будто смайлик!
-
И кексики очень даже нарядные. Можно чуть припудрить ;)
-
Приятного чаепития! Угощайте и удивляйте близких!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2017 года subsidii66 #
4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Ирушенька #
4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
3 июля 2017 года masha vet #
4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
4 июля 2017 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: