Если я вас замучила сладкими пирогами, то попробуйте мой соленый мясной киш! Это фантазия для моих гостей, дочечки и внучки! Они остались очень довольны! Угощайтесь и вы!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 6 июля 2017, 0:22
- 18484
Тарт соленый с мясом
Ингредиенты для «Тарт соленый с мясом»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вино белое сухое — 3 ст. л.
Начинка
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Ветчина (можно заменить на вареную колбасу) — 150 г
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Соль — 2 ч. л.
- Грудинка (копченая) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3197.5 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
208.7 г |
углеводы
170.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Тарт соленый с мясом»:
-
Смешать все продукты для теста.
-
Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
-
Тесто выкладываем в подготовленную форму 26см.
Формируем высокие бортики.
Тесто часто проколоть вилкой.
Выпекаем в разогретой духовке при 200гр 10 минут. -
Грудинку и ветчину (вареную колбасу) мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке. -
Грудинку обжарить на раскаленной сковороде
-
Выкладываем в отдельную миску и добавим мелко нарезанный зеленый лук.
-
Добавить ветчину (или вареную колбасу) и сыр.
Перемешать. -
Выкладываем начинку на горячий корпус.
-
Взбить яйца и сметану. Добавить соль и мускатный орех
-
Залить смесью начинку.
-
Выпекаем в разогретой духовке на 180гр 45 минут.
Бегом за стол! Киш готов!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Немного поменяла начинку, исходя из наличия продуктов, но не сильно)))
Спасибо огромное это очень вкусно!
1 мая 2021 года Беннито # (автор рецепта)
Огромное спасибо за великолепный фото отчет!
Так приятно, что рецепт пригодился и понравился!
Готовьте в удовольствие!
28 сентября 2017 года svetik5552 #
28 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Так рада, что рецепт вам понравился! Готовьте в удовольствие
16 сентября 2017 года bukvoeghka #
16 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
26 августа 2017 года красавица киса #
26 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
22 июля 2017 года Violl #
26 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
18 июля 2017 года ludmilochkast_7 #
18 июля 2017 года veronika1910 #
18 июля 2017 года ludmilochkast_7 #
19 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
а как приятно читать такие коментарии
Огромное спасибо за фото отчет! Умничка!
17 октября 2017 года subsidii66 #
17 октября 2017 года ludmilochkast_7 #
14 июля 2017 года para_gn0m0v #
14 июля 2017 года Покусаева Ольга #
13 июля 2017 года Светланка g980 #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года dalyjo #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года mazziadri #
13 июля 2017 года mtata #
Ларисочка спасибо огромное за внимание
13 июля 2017 года Светланка g980 #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года alsunchik #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года Наталья Щучкина #
13 июля 2017 года mtata #
спасибо дорогая за поддержку и внимание
14 июля 2017 года Наталья Щучкина #
13 июля 2017 года lelikloves #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года veronika1910 #
13 июля 2017 года mtata #
14 июля 2017 года felix032 #
14 июля 2017 года mtata #
14 июля 2017 года Покусаева Ольга #
14 июля 2017 года mtata #
22 июля 2017 года Violl #
23 июля 2017 года mtata #
17 октября 2017 года subsidii66 #
17 октября 2017 года mtata #
10 июля 2017 года Kefir94 #
10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 июля 2017 года veronika1910 #
10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Dinni #
10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 июля 2017 года Dinni #
8 июля 2017 года estin666 #
10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Катерина32 #
Возникло несколько вопросов. Может автор сможет пояснить
Для чего добавляется вино?не очень поняла его смысла.
Соль в тесте для меня лишняя (в следующий раз ее класть не буду, но это просто дело вкуса не более того)
Теста из такого количества ингредиентов мне едва хватило на форму 17x17 см. Как вы смогли растянуть на 26?
Еще вопрос обязательно ли убирать в холодильник тесто?в общем я не отступала от рецепта и все делала по технологии дабы не разочаровать себя результатом...тесто подзастыло...и когда нужно было раскатать в форму я ничего не смогла с ним сделать.оно просто рассыпалось...пришлось оставить при комнатной температуре на 30 минут.потом легко все получилось.
В целом результат мне понравился. Хороший, легкий пирог (тарт). В начинку можно положить любые имеющиеся мясные "остатки".
И хорош если вдруг не званные гости на пороге....
На таком тесте я делаю с творогом.
Спасибо авторую за рецепт!с мясной начинкой я не догадалась сделать
Фотоотчет прилагается
8 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Форма действительно 26см. У меня все киши пекится в форме 26см.
Тесто очень мягкое и эластичное.поэтому просто необходимо ставить его в холодильник. Я смачиваю руки холодной водой, когда работаю с тестом Мне так легче. Насчет соли...и я не отступала от рецепта
Спасибо за такой интересный коментарий.
Спасибо, что испекли пирожок
8 июля 2017 года Катерина32 #
8 июля 2017 года estin666 #
1). Вино. Незнаю, для чего оно добавляется, возможно, придаёт тесту особый аромат. Сначала я перетерла масло с мукой в крошку, затеи добавила вино, и текто сразу схватилось. Результатом я довольна а на все 100%, тесто упругое, не слишком рассыпчатое, не слишком масляное (как это часто бывает у песочного теста.)
2) соль в тесте мне лично понравилась очень . Обожаю солёненькое)))
3) 17х17 еле-еле...незнаю...я делала строго по пропорциям тесто, форма у меня икея, со съемной серединой и с бортиками, d наружный 31 см, d -внутренний 26 см. Распределяла долго, но в итоге все вышло идеально, тесто тоненькое , очень красиво в разрезе. Да, оно застывшее, но при работе с ним от тепла рук оно тает. Любое песочное тесто ракомендуют держать в холоде перед выпечкой
10 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 июля 2017 года estin666 #
Спасибо большое!
8 июля 2017 года victoria ms #
7 июля 2017 года Начинающая кулинарка #
7 июля 2017 года Марина Indus #
7 июля 2017 года Манюша #
7 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
7 июля 2017 года Димка-1971 #
8 июля 2017 года Манюша #
6 июля 2017 года lelikloves #
6 июля 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: