Очень люблю этот вид пирогов! Для меня галета - это лето! Это свежие, сочные фруктовые и ягодные начинки! Предлагаю попробовать галету с нежным, тонким, хрустящим, нейтральным по вкусу тестом со сладкой творожной начинкой и свежими, чуть с кислинкой, сочными вишнями!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 8 июля 2017, 15:55
- 15379
Галета с творогом и вишней
Ингредиенты для «Галета с творогом и вишней»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 200 г
Начинка
- Творог — 250 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вишня — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2650.7 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
138.4 г |
углеводы
272.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Галета с творогом и вишней»:
-
Для приготовления теста сливочное масло и сметана должны быть холодными. Холодное масло я предварительно нарезала кубиком и еще подержала в морозилке 10 минут.
В миске соединить муку и соль. Добавить холодные кубики масла и быстро перетереть с мукой. -
Добавить холодную сметану и собрать тесто в шар. Тесто должно получиться мягким, не липнущим (если сразу тесто не собирается, липнет или, наоборот, рассыпается, то можно добавить 1 ст. л. муки или еще чуточку сметаны соответственно).
-
Шар теста завернуть в пленку и отправить в холодильник минут на 30.
-
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку.
В мисочке соединить творог, сахар и яйцо. Тщательно перетереть вилкой до однородного состояния. -
У вишен удалить косточки.
Здесь я решила воспользоваться вычитанным в интернете методом удаления косточек с помощью трубочки для коктейлей))) метод мне понравился))) косточка аккуратно выскакивает из вишенки, оставляя её целенькой))) процесс довольно быстрый и не очень утомительный))) -
Охлажденное тесто тонко раскатать (я раскатывала сразу на листе пергамента для выпечки).
-
Выложить творожную начинку, оставляя примерно 4-5 см края.
-
Сверху творожной начинки выложить вишенки. Края завернуть сверху на начинку. Края пирога и вишни чуть присыпать сахаром.
Аккуратно перенести лист пергамента с галетой на противень.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2017 года Елена Превкусная #
10 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Wera13 #
9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
9 июля 2017 года Ирушенька #
9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года lelikloves #
9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Демурия #
9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года mariana82 #
9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Ялорис #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Ялорис #
8 июля 2017 года asesia2007 #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Анастасия АГ #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года Анастасия АГ #
8 июля 2017 года тататима #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года julika1108 #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июля 2017 года leontina-2014 #
8 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: