Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 10 июля 2017, 9:28
  • 20437

Абрикосово-ванильный джем

Рецепт: Абрикосово-ванильный джем

Представляю вниманию яркий и насыщенный абрикосовый джем. Его очаровательный аромат прекрасно сочетается с оттенком ванили и точно не оставит равнодушным больших и маленьких сладкоежек.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1312.5 ккал 		белки
25.6 г 		жиры
7.6 г 		углеводы
303.3 г
100 г блюда
ккал
154.4 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
35.7 г

Рецепт «Абрикосово-ванильный джем»:

  • Абрикосы хорошо помыть.

  • Разрезать на половинки, извлечь косточки.

  • Половинки абрикос поместить в кастрюльку и добавить 50 мл. воды.

  • Накрыть крышкой и варить 10-15 минут на медленном огне. Абрикосы должны хорошенько «пропариться» и стать мягкими.

  • Измельчаем абрикосы погружным блендером до однородной консистенции.

  • Затем абрикосы перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться т шкурки, но это совсем не обязательно.

  • Смешать сахар, ванилин и квиттин. Т. к. мы используем квиттин, то сахара требуется в два раза меньше.

  • Протертую массу возвращаем в кастрюльку, добавляем сахар с ванилином и квиттином. Хорошо перемешать, довести до кипения и проварить 5 минут.

  • Готовый горячий джем из абрикосов разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. У меня получилась баночка 0,5 л.+ примерно 150 мл. на пробу :) Хранить джем в прохладном месте.

Прошу к столу на пробу



Джем получается в меру густым и сладким



Подавать джем с чем душа пожелает



Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт заготовка

Вкусы: абрикосовый ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосово-ванильный джем
Рецепт: Абрикосово-ванильный джем

Представляю вниманию яркий и насыщенный абрикосовый джем. Его очаровательный аромат прекрасно сочетается с оттенком ванили и точно не оставит равнодушным больших и маленьких сладкоежек.

Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Абрикосово-ванильный джем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сделала с обычным желатином. Абрикосы блендером вжик. Очень быстрая заготовка и вкусная. Спасибо!
И Вам спасибо за внимание!!!
Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!
Извините, но без желирующей смеси можна?
Можно, тогда нужно увеличить количество сахара в 2 раза и уваривать на среднем огне до нужного загустения.
спасибо))
Вставлю свои пять копеек: Конфитюрю месяц уже. С желфиксом отлично! Все чудесно застывает. С квиттином никакого результата. Увы((( проверено на разных ягодах. Есть подозрение на подделку. А сам рецепт замечательный! Я тоже сначала ягоды-фрукты провариваю, так гораздо нежнее получается масса после блендера.
Очень интересно про ваниль. Надо попробовать!
Спасибо за внимание
Вот такое густое получается, я не понимаю почему у вас растекается. Вот такие кусочки -долечки целые, вкусненькие, не очень сладкие. В этой партии на 1,5 кг фруктов только 700 грамм сахара. Все получается как у вас восхитительно. Варить быстро, чистить и резать дольше. )) инструкцию соблюдайте, с желфиксом тоже отлично получается , ещё лучше( 1:3 сахар можно брать) , а с пектином не очень. Удачи всем!
Я фотографировала практически после приготовления, после того как джем постоит в прохладном месте, становится гораздо гуще. У вас же со шкуркой, а у меня без, а она дополнительную густоту придает, мне больше нравится без неё.
Если вы будите пробивать миксером, то шкурка вся перемелится в пух и прах. Я делала и пюре , как конфитюр - ничего не чувствуется, просто время жалко на протирку. Да и кусочками не чувствуется. У абрикосов она такая тонкая и нежная. Попробуйте.
Попробую У меня просто особое отношение к шкурке у абрикос и персиков, я не могу их спокойно есть, у меня мурашки сразу бегут, интересно я одна такая
Извините, но Проще и быстрее сразу миксером все сырые абрикосы пробить, в кашу положить квинтин с сахаром ( по инструкции) 3 мин кипятить, добавить оставшийся сахар и ещё 3-5 мин кипятить, снять пену и в банки. Зачем протирать через сито. Все и так мягко и нежно. Банку перевернуть, остынет и джем получается как мармелад, хоть ножом реж. Я так и вишню , и сливу ( самое вкусное) , и абрикосы, и нектарины делаю. На килограмм кладу полкило сахара, но для вишни надо побольше. На пакетике есть инструкция для вишни. Но я делаю чуть по другому. Я пробиваю 1/3 ягод, а остальные оставляю подрезанные дольками ( на 6-8 частей лепестками режу) и варю по инструкции, чуть покипит добавляю оставшийся сахар , варю 5 мин, пену и в банки . И получаются в джеме целые кусочки фруктов, вишню, конечно не режу( косточки удаляю. Так приятнее есть, а то уж совсем желе и желе. Пробуйте , приспособитесь. Вкусно!
это уже не джем а конфитюр будет
↑Ответ для lyniks
Здравствуйте! Спасибо за внимание и подробный отзыв!
Катюша, шикарный и ароматный джем
Ниночка, спасибо огромное!!!
Катюша, какая у тебя солнечная красота!
Олечка, спасибо большущее!!!
, , ,
Спасибочки!!!
Катюша, какой яркий, ароматный джем! Красота!
Ирушенька, спасибо огромное!!!
Какая красота! А квиттин - это пектин? Что там в составе?
спасибо большое!!! Да в состав квиттина входит пектин, а так же лактоза, лимонная кислота, глюкоза, сахарная пудра.
Марианочка, спасибочки!
Какая прелесть, Катюша! Так солнечно, ярко, а аромат даже через монитор ощущаю
Женечка, спасибо огромное за приятные слова!!!
Умничка! Рецепт очень понравился
Хамися, спасибо большое!!! Мне очень приятно!!!
Катюш, как же вовремя рецепт. Я варила варенье из абрикосов и с большим удовольствием добавила ванильный сахар. Спасибо за идею.
Людмила, на здоровье!!! Спасибо огромное за чудесный фотоотчет!!!
Какая прелесть. прямо солнышко в банке)
Вика, спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки