Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

10 июля 2017, 9:28
18844

Абрикосово-ванильный джем

Представляю вниманию яркий и насыщенный абрикосовый джем. Его очаровательный аромат прекрасно сочетается с оттенком ванили и точно не оставит равнодушным больших и маленьких сладкоежек.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:

Абрикос — 500 г
Сахар — 250 г
Вода — 50 мл
Ванилин (ТМ Haas) — 2 пакет.
Желирующая смесь (Квиттин ТМ Haas) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1312.5 ккал	белки 25.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 303.3 г
100 г блюда
ккал 154.4 ккал	белки 3 г	жиры 0.9 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Абрикосово-ванильный джем»:

Абрикосы хорошо помыть.
Разрезать на половинки, извлечь косточки.
Половинки абрикос поместить в кастрюльку и добавить 50 мл. воды.
Накрыть крышкой и варить 10-15 минут на медленном огне. Абрикосы должны хорошенько «пропариться» и стать мягкими.
Измельчаем абрикосы погружным блендером до однородной консистенции.
Затем абрикосы перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться т шкурки, но это совсем не обязательно.
Смешать сахар, ванилин и квиттин. Т. к. мы используем квиттин, то сахара требуется в два раза меньше.
Протертую массу возвращаем в кастрюльку, добавляем сахар с ванилином и квиттином. Хорошо перемешать, довести до кипения и проварить 5 минут.
Готовый горячий джем из абрикосов разлить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. У меня получилась баночка 0,5 л.+ примерно 150 мл. на пробу :) Хранить джем в прохладном месте.

Прошу к столу на пробу

Джем получается в меру густым и сладким

Подавать джем с чем душа пожелает

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт заготовка

Вкусы: абрикосовый ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142628/]Абрикосово-ванильный джем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142628/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/07/09/2060668_50899-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Представляю вниманию яркий и насыщенный абрикосовый джем. Его очаровательный аромат прекрасно сочетается с оттенком ванили и точно не оставит равнодушным больших и маленьких сладкоежек.

Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Вода, Ванилин, Желирующая смесь.
Тэги: десерт, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Абрикосово-ванильный джем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/07/09/2060668_50899-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Абрикосово-ванильный джем" title="Рецепт: Абрикосово-ванильный джем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю вниманию яркий и насыщенный абрикосовый джем. Его очаровательный аромат прекрасно сочетается с оттенком ванили и точно не оставит равнодушным больших и маленьких сладкоежек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16916">Желирующая смесь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142628/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Абрикосово-ванильный джем

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:

Абрикос Сахар Вода Ванилин Желирующая смесь

Тэги: десерт, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Абрикосово-ванильный джем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 июля 2017 года Strekoza85 #

Сделала с обычным желатином. Абрикосы блендером вжик. Очень быстрая заготовка и вкусная. Спасибо!

17 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

15 июля 2017 года Любора #

Спасибо за рецепт!

17 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

15 июля 2017 года Irysya93 #

вопрос по рецепту

Извините, но без желирующей смеси можна?

17 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Можно, тогда нужно увеличить количество сахара в 2 раза и уваривать на среднем огне до нужного загустения.

18 июля 2017 года Irysya93 #

спасибо))

14 июля 2017 года april1515 #

Вставлю свои пять копеек: Конфитюрю месяц уже. С желфиксом отлично! Все чудесно застывает. С квиттином никакого результата. Увы((( проверено на разных ягодах. Есть подозрение на подделку. А сам рецепт замечательный! Я тоже сначала ягоды-фрукты провариваю, так гораздо нежнее получается масса после блендера.
Очень интересно про ваниль. Надо попробовать!

17 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

14 июля 2017 года lyniks #

+20

[+5]

Вот такое густое получается, я не понимаю почему у вас растекается. Вот такие кусочки -долечки целые, вкусненькие, не очень сладкие. В этой партии на 1,5 кг фруктов только 700 грамм сахара. Все получается как у вас восхитительно. Варить быстро, чистить и резать дольше.

)) инструкцию соблюдайте, с желфиксом тоже отлично получается , ещё лучше( 1:3 сахар можно брать) , а с пектином не очень. Удачи всем!

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Я фотографировала практически после приготовления, после того как джем постоит в прохладном месте, становится гораздо гуще. У вас же со шкуркой, а у меня без, а она дополнительную густоту придает, мне больше нравится без неё.

14 июля 2017 года lyniks #

Если вы будите пробивать миксером, то шкурка вся перемелится в пух и прах. Я делала и пюре , как конфитюр - ничего не чувствуется, просто время жалко на протирку. Да и кусочками не чувствуется. У абрикосов она такая тонкая и нежная. Попробуйте.

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Попробую

У меня просто особое отношение к шкурке у абрикос и персиков, я не могу их спокойно есть, у меня мурашки сразу бегут, интересно я одна такая

14 июля 2017 года lyniks #

вопрос по рецепту

Извините, но Проще и быстрее сразу миксером все сырые абрикосы пробить, в кашу положить квинтин с сахаром ( по инструкции) 3 мин кипятить, добавить оставшийся сахар и ещё 3-5 мин кипятить, снять пену и в банки. Зачем протирать через сито. Все и так мягко и нежно. Банку перевернуть, остынет и джем получается как мармелад, хоть ножом реж. Я так и вишню , и сливу ( самое вкусное) , и абрикосы, и нектарины делаю. На килограмм кладу полкило сахара, но для вишни надо побольше. На пакетике есть инструкция для вишни. Но я делаю чуть по другому. Я пробиваю 1/3 ягод, а остальные оставляю подрезанные дольками ( на 6-8 частей лепестками режу) и варю по инструкции, чуть покипит добавляю оставшийся сахар , варю 5 мин, пену и в банки . И получаются в джеме целые кусочки фруктов, вишню, конечно не режу( косточки удаляю. Так приятнее есть, а то уж совсем желе и желе. Пробуйте , приспособитесь. Вкусно!

14 июля 2017 года Всюжизньнадиете #

это уже не джем а конфитюр будет

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для lyniks

Здравствуйте! Спасибо за внимание и подробный отзыв!

12 июля 2017 года Nienulka #

Катюша, шикарный и ароматный джем

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо огромное!!!

12 июля 2017 года antonina gil53 #

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 июля 2017 года Wera13 #

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 июля 2017 года golubga #

Катюша, какая у тебя солнечная красота!

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большущее!!!

11 июля 2017 года Людмила Горобец #

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

11 июля 2017 года Демурия #

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 июля 2017 года para_gn0m0v #

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

10 июля 2017 года Ирушенька #

Катюша, какой яркий, ароматный джем! Красота!

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо огромное!!!

10 июля 2017 года Три сестры #

Какая красота! А квиттин - это пектин? Что там в составе?

14 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

спасибо большое!!!

Да в состав квиттина входит пектин, а так же лактоза, лимонная кислота, глюкоза, сахарная пудра.

10 июля 2017 года mariana82 #

10 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Марианочка, спасибочки!

10 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Какая прелесть, Катюша! Так солнечно, ярко, а аромат даже через монитор ощущаю

10 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Женечка, спасибо огромное за приятные слова!!!

10 июля 2017 года Хамися #

Умничка! Рецепт очень понравился

10 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Хамися, спасибо большое!!!

Мне очень приятно!!!

10 июля 2017 года yugai ludmila65 #

+28

[+5]

Катюш, как же вовремя рецепт. Я варила варенье из абрикосов и с большим удовольствием добавила ванильный сахар. Спасибо за идею.

10 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, на здоровье!!!

Спасибо огромное за чудесный фотоотчет!!!

10 июля 2017 года Angel-Wise #

Какая прелесть. прямо солнышко в банке)

10 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вика, спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Абрикосово-ванильный джем

Ингредиенты для «Абрикосово-ванильный джем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Абрикосово-ванильный джем»:

Похожие рецепты

Джем из клубники с агар-агаром на зиму

Яблочное варенье

Лимонно-сиреневое варенье

Варенье "Сборное"

Фруктовый мармелад

Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Начинка для пирогов из черешни

Пряное варенье из крыжовника и банана

Лепестки шиповника, протёртые с сахаром

Фотографии «Абрикосово-ванильный джем» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!