• 14 июля 2017, 18:58
  • 46357

Пирог "Универсальный"

Рецепт: Пирог Универсальный

Уважаемые поварята, предлагаю приготовить пирог "Универсальный". Название такое не случайно, я готовили в этот раз пирог с курагой, но вместо нее можно добавить любые сухофрукты или ягоды или ванилин с изюмом или цедру лимона или апельсина или добавить мед или шоколадные капли. Как вы видите, вариантов масса и каждый раз этот пирог заиграет по-новому. А еще этот пирог мне нравиться потому, что он бюджетный, легко готовится и вкусный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Универсальный"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4855.97 ккал
белки
67.135 г
жиры
213.998 г
углеводы
668.456 г
100 г блюда
ккал
378.49 ккал
белки
5.23 г
жиры
16.68 г
углеводы
52.1 г


Рецепт «Пирог "Универсальный"»:

Готовиться все просто! Манку смешиваем с кефиром и оставляем на час.

Я готовила пирог с курагой, поэтому замочила ее.

Через час добавляем остальные ингредиенты. Сахар, масло растительное, соду гашеную уксусом. Я по вкусу добавляла сахара половина стакана, т. к. не люблю когда сильно сладко. Пробуйте тесто на вкус!

Добавить муку. В оригинальном рецепте заявлено 2 стакана, но у меня тесто получилось очень густое уже при добавлении. 1.5 стакана

Тесто выложить в форму и сверху вдавливая положить курагу

Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Пирог готов!

Я посыпала сахарной пудрой.

В разрезе.

Второй раз пекла уже на йогурте. Добавляла вишню и ванилин. Т. к. вишня кислая, увеличила количество сахара и использовала 2/3 стакана. Вот такой пирог у меня получился.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Универсальный
Описание: Уважаемые поварята, предлагаю приготовить пирог "Универсальный". Название такое не случайно, я готовили в этот раз пирог с курагой, но вместо нее можно добавить любые сухофрукты или ягоды или ванилин с изюмом или цедру лимона или апельсина или добавить мед или шоколадные капли. Как вы видите, вариантов масса и каждый раз этот пирог заиграет по-новому. А еще этот пирог мне нравиться потому, что он бюджетный, легко готовится и вкусный!


Фотографии «Пирог "Универсальный"» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Наденька, великолепный пирог!
Светочка, спасибо дорогая
Отличный пирог для вечернего чаепития, пекла с нектаринами. В качестве "кисломолочки" у меня две пачки мягкого творожка, разведенного молоком. Муки добавляла 1 стакан. Рецептом буду пользоваться! Спасибо!
Красота! Отличный пирог у Вас получился Желаю Вам дальнейших удачных экспериментов Спасибо за отчет.
Спасибо. Ко мне на "ты"
Ок, ко мне тоже
Ответ для Yulya-zefirka
Юлечка, прекрасное исполнение и фото очень красивое! Я у тебя стащила два кусочка, не удержалась!
Ответ для Yulya-zefirka
Юля, прекрасный пирог!
Спасибо за рецепт! Мой вариант начинки: изюм, цукаты и кокосовая стружка. Удобно утилизировать скисший кефир!
Спасибо за Ваш фотоотчет! Отлично получилось! Интересная начинка!
Спасибо за рецепт! Пирог пушистый, мягкий, ароматный, всем понравился Я пекла с яблоками и сливами. Мне немного чувствовалась сода на вкус, но кроме меня никто не заметил Может попробовать в следующий раз чуть меньше её положить? А следующие разы обязательно будут
Мой совет, попробуйте вместо соды добавить разрыхлитель 2 ч.л. думаю, что это решит проблему привкуса соды. Спасибо, что написали.
Спасибо за ответ! Сегодня как раз еще раз буду печь этот пирог, уже манку ряженкой залила Кстати, первый раз тоже на ряженке делала) Попробую с разрыхлителем в этот раз!
Желаю удачи!
Приготовила на днях пирог по Вашему рецепту. В тесто добавила кокосовую стружку, а сверху - красную паречку. Муки только стакан пошел, больше добавлять не стала,т.к. и так тесто было достаточно густое. И что не мало важно для меня: манная крупа совсем не чувствуется, а то боялась, как бы не получился манник на вкус.
Вышло вкусно. В следующий раз попробую с черносливом. Спасибо за рецептик)))
Рада, что пирог Вам приглянулся! С черносливом тоже вкусно. Мой Вам совет, попробуйте испечь с более сочной ягодой с вишней например или фруктами, типа персика или абрикоса, будет еще вкуснее
Спасибо. Попробую)
Ну очень вкусный пирог!!! У меня с нектаринами! Спасибо за рецепт!
Ой, какая красота! Очень рада, что пирог понравился! Спасибо за Вашу высокую оценку и отличный фотоотчет и в первую очередь за внимание к рецепту! Мне очень приятно!
Хорошая выпечка без яиц и сливочного масла. Я пекла с яблоками. Получился пушистый кексовый пирог. Спасибо за рецепт!
Отличный разрез у Вас получился, прям такой пушитый! Очень рада, что пирог понравился! Благодарю за фотоотчет и Ваш отзыв
Надежда, спасибо за несложный и вкусный рецепт! Приготовила с нектаринами небольшого размера, разрезала на половинки и вдавила в тесто по всему периметру. Пирог получился очень нежный с хрустящей корочкой! Но мне чувствовался немножко вкус соды, в следущий раз попробую добавить разрыхлитель и вместо растительного растопленное сливочное масло.
Спасибо, что так подробно написали про свой опыт с этим пирогом и за ваши ощущения! Конечно попробуйте с разрыхлителем и сливочным маслом, я только ЗА, за эксперементы! Большая просьба, если не затруднит, после приготовления, отпишитесь, как получилось. Я думаю, что Ваш опыт будет полезен другим поварятам. Заранее спасибо!
Обязательно!
Респект и уважуха всем, кто делится своими секретами! Очень замечательный пирожок, просто огромная благодарность!!!
Спасибо Вам за внимание
Надежда, спасибо за вкусный пирог!!! Выпекала вчера вечером со сливой. Слива была очень спелая, когда резала ее - снялась шкурка, получилась очень сочная начинка. Я ее зачем-то сверху присыпала коричневым сахаром. В итоге у меня подгорел верх пирога (выпекала в маленькой духовке - там тэн очень близко), но эта корочка была очень вкусная. Нам было очень вкусно. Обязательно буду повторять и добавлю фотоулику.
Ой, спасибо, что так подробно написали. Очень рада, что пирог нашел себе новый дом!!!! Дальнейших Вам творческих успехов
Хочу ещё раз сказать спасибо за прекрасный рецепт!
Выпекаю 2 дня подряд. Новое фото на форуме в Спасибках (стр.42). Ссылки сейчас запрещены, поэтому не даю.
При подготовке пирога к выпечке, из-за спешки, я выложила сливы неправильно: разрезом вверх. Пришлось выпекать так. Получилось страшненько и я залила готовый горячий пирог сметанным кремом (сметана - примерно грамм 200 и сахар - пара ст. ложек). Когда пирог остыл, поставила в холодильник, чтобы крем "схватился".
В итоге получился вкуснейший пирог!
По поводу заливки - это не моя придумка. На сайте есть рецепт Сливового пирога от avani. Тесто там совершенно другое, а заливку я взяла оттуда. Надо же мне было спасать свой пирог!!!
Как здорово! Спасибо, что поделились опытом и за подробное описание! Я очень рада, что пирог Вам понравился! Большая просьба, если не затруднит, можно в личку ссылку уж больно хочется полюбоваться на Ваш пирожок Заранее спасибо!
Сейчас отправлю!
Но фото мне не нравится!
Отличное фото! И видно, что пирог очень вкусный!
Вкусный, это мало сказано! Из дешевых продуктов отличнейший пирог!!!!!
Спасибо большое
Вполне достойный, с привлекательным внешним видом результат при минимуме временных и финансовых затрат. Спасибо, уважаемый автор!
Прекрасный пирог у Вас получился! Спасибо за внимание к рецепту и фотоотчет! Рада, что пирог Вам понравился!
Отличный пирог! Очень-очень понравился! Готовила со свежими сливами, выложила всю поверхность, слегка вдавила в тесто. Мука - 1 стакан. Автору большое спасибо!!!
Отличный пирог у Вас получился красота! Очень приятно, что пирог понравился! спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту.
Пирог - супер!!! Сегодня снова приготовлю. Сладкое тесто, кислинка от слив - идеальный пирог!
Сахара брала чуть больше полстакана.
Мне очень приятно, просто нет слов! Очень рада, что пирог нравится!!!
Ответ для Zhanna58
Жанна, прекрасный пирог!
Спасибо, Вероника! Сегодня снова испекла. Очень вкусно со свежими сливами.
Пекла с черной смородиной- вкусный и нежный.Буду готовить еще,но фруктов надо больше.Спасибо!
Прелестный пирожок у Вас получился! Спасибо за внимание и фотоотчет! И Вашу высокую оценку! Мне очень приятно
Сразу хочу сказать, что пирог получился очень вкусный! Нежный, воздушный и совершенно не сухой! Разновидность манника! Но муки у меня ушло всего 1 стакан. И этого количества было достаточно! Если ещё один стакан добавить, то тесто можно было бы раскатывать. А так всё отлично получилось! Кефир с манкой стояли у меня два часа, занималась другими делами. Готовила пирог с черешней! Как вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какой красивый у тебя пирог! В разрезе воздушный и пушистый! Прелесть!
Светочка! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Ой, какая воздушная красота у Вас получилась!!!! Я в восторге! Очень рада, что так удачно у Вас сложилось с этим пирогом Спасибо огромное за Ваш опыт и отзыв, очень приятно!!!! Тысяча Вам благодарностей
Надежда, спасибо большое за похвалу и теплые, добрые слова! Очень приятно!!! Предлагаю перейти на "ты", если нет возражений!?
Людочка с удовольствием на ты
Здорово!!!
Ответ для Сурик
Людочка великолепный пирог
Спасибо большое, Танечка!!! Угощайся!!!
с огромным удовольствием
Ответ для Сурик
Людочек, какой пушистый красавец!
Леночка! Спасибо большое за внимание и похвалу! Да, очень пышный и вкусный!!!
Ответ для Сурик
Людочка, роскошный пирог!
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивый пирог! Вкусно!
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарный пирог
Олечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Шикарное исполнение рецепта!
Стараюсь! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательный пирог, фото супер !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
Надюша, спешу к тебе с благодарностью и отчетом. В тесто добавила кусочками нарезанный абрикос, замороженную черную смородину, сливу, вишню. Всю ягоду я предварительно обваляла в смеси муки и крахмала. Пирог получился очень вкусный, нежный, воздушный, ароматный! Понравился нам всем! Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт!
Светочка спасибо тебе за суперский фотоотчет! Я очень рада, что пирожок понравился тебе и твоей семье прям красотища у тебя получилась! А я вчера испекла не сладкий вариант. В тесто не добавляла сахара. Начинка: курочка+лук+корейская морковка+плавленный сыр+майонез. Выложила половину теста, потом начинку, потом опять тесто, а сверху тонко порезанную помидорку и зелень. Ты бы знала как вкусно! Такой нежный пирог получится! Мои прям в восторге! Жаль фото не могу разместить :
Спасибо большое, Надюша! Да, я читала в обсуждении о вариантах. Ты можешь попросить модераторов редактировать свой рецепт. Добавить фото и подписать его.
Слишком много вариантов можно подцепить! Модераторы замучаются разрешать редакцию Я сделала проще, поблагодарила поваренка, предложившего такой оригинальный рецепт и скинула ей фото в личку. Еще раз дорогая тебе огромное спасибо за твой вариант пирога и внимание к моему скромному рецепту
И тебе спасибо, Надюша, за чудесный универсальный рецепт!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какой красавчик у тебя получился! Нежный, воздушный! Очень аппетитное и соблазнительное фото!
Леночка, спасибо огромное за поддержку и внимание!
Ответ для Светланка g980
Светуля, молодец! Постаралась на славу!!! Представляю как благоухал ароматами этот чудесный пирог!
Наташенька, огромное спасибо за похвалу! Так вкусно, так ароматно! Чудо-пирог!
Ответ для Светланка g980
Светочка какой восхитительный пироог,воздушный
Танечка, спасибо огромное! Люблю пироги с ягодами - фруктами!
жаль,что они мне портят фигуру ,вот ты синичка,тебе можно
С этим мне повезло.
Ответ для Светланка g980
Только было подумала-пирогов фруктовых , видно, наелись, раз пиццу испекла- нет, ошиблась-все успела !
Спасибо от души, Танечка!
Сын хотел молока попить, а оно скисло. Этот пирог давно у меня на примете, вот как раз всё и сложилось.
Ответ для Светланка g980
Светочка, красавец-пирог! Очень лакомые кусочки! Великолепное исполнение!
Оленька, спасибо, моя дорогая! Угощайся на здоровье!
С удовольствием!
На доброе здоровье, Олюшка!
Ответ для Светланка g980
Красотень и вкуснотень, Светик!
Спасибо огромное, Леночка! Угощайся на здоровье!
Спасибо, что угостилась!
Ответ для Светланка g980
Светик, замечательный пирог , так и хочется кусочек прихватить !!!
Галочка, родная! Угощайся на здоровье! Очень вкусный пирог!
С удовольствием угощусь !!! Светочка, спасибо, очень вкусно !!!
Галочка, спасибо, что угостилась! На доброе здоровье!
Ответ для Светланка g980
Светик, роскошный пушистик получился !!! Светочка, а он не получается сильно "мокрым" из-за кефира? Я раз пекла на кефире, так он такой влажный получился, как резиновый С тех пор с подозрением отношусь к выпечке на кифире
Ларисочка, большое спасибо, моя милая!
Я в комментариях почитала, что пирог выходит сухой, решила не рисковать и добавить сочных ягод. В кефире манка у меня стояла, как написано в рецепте. Хорошо набухла. И пирог ничуть не сухой и не влажный получился. Мягенький. Мне всего хватило. Тесто я густым не делала.
А я, наоборот, открыла для себя, что выпечка на кефире очень нежная и вкусная - имею ввиду и дрожжевое тесто. Почему как резиновый даже не знаю...
Ларисочка, а ты пирог пекла на кефире?
Да, Светик, на кефире. Только я уже не помню какой Он получился совсем не пушистый, как этот пирог, а именно влажный. И был даже без фруктов, это точно. Теперь, когда вижу кефир в ингредиентах, я рецепт обхожу стороной. Но может у нас кефир другой? Он не такой густой, он-как жидкая сметана.
Да, сложно сказать, в чём причина. У меня был даже не кефир, а скисшее молоко. Тоже жидко. Может температура при выпечке недостаточная была? Я заметила, что лучше пропекается и выше пироги в толстостенной форме. В старой чугунной сковороде, например.
Ответ для Светланка g980
Света, роскошный пирог!
Спасибо, Вероничка!
Ответ для Светланка g980
Светик, шикарный пирог! Очень красивый! А скажи пожалуйста, сколько ты муки добавляла?
Людочка, я добавила примерно 1,5 стакана муки, гранёного. Я пекла на простокваше, молоко скисло. Если бы был густой кефир, то и стакана бы хватило.
И я так думаю! 1 стакана муки достаточно! У меня именно такой рецепт в старой тетрадке под названием "Манник". Ингредиенты все те же и столько же, но 1 стакан муки и + 3 яйца. Именно так я и делала раньше. Но сегодня попробовала без яиц. И всё отлично получилось!!! Супер!!!
Да, и без яиц замечательный вкусный пирог! Мне всего хватило! И нам всем понравилось, вкусно!
Отличный пирог! Спасибо автору! Сегодня пекла второй раз и опять получилось замечательно. Многие пишут, что получается суховатым и плохо поднимается, а у меня получается не сухой и хорошо поднимается. Я делаю прослойку из творога (творог+сахар+яйцо) и еще, может кому пригодится, манку заливаю частью кефира, а в оставшийся кефир потом засыпаю ложечку соды и интенсивно размешиваю, кефир поднимается высокой шапочкой, затем смешиваю его с остальными продуктами. 1 стакан муки смело высыпаю в тесто, а потом уже подмешиваю до нужной консистенции. Сверху рассыпаю замороженные ягоды смородины и слегка вдавливаю в тесто. Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой. В комментариях девчата пишут о других наполнителях, обязательно попробую.
Спасибо Вам, что поделились своим опытом и за подробное его описание! Я позавчера делала этот пирог с конфетами "Коровка". Тесто как обычно, только ребенок не доел фруктовое пюре, кинула в пирог. Взяла конфеты, разрезала каждую примерно на 3 части и бросила в тесто, размешала и в форму. Очень, ну прям очень вкусно! Отлично поднялся, не был сухим, семья осталась в восторге. Очень жаль, что не могу фото прикрепить.
Здравствуйте! Очень хороший бюджетный пирожок-манник, я пеку такой в пост обычно на соке апельсиновом, решила Ваш кефирный испробовать, так как надо было кисломолочку утилизировать))) манки брала 2 стакана по 300 г, муки - 2 стакана по 250 г))) на мой вкус самое то, я как раз из тех, кто любит сухую выпечку, а мужу все равно сухая она или влажная, лишь бы выпечка))) я пекла пирог с сушеными яблоками, из которых я сварила компот, компот выпили, а яблоки из него кушать не хотят, ну, я и пихнула, и вот эти компотные яблочки как раз такую нежность и лёгкую влажность дали, вроде бы и рассыпчатый пирожок, когда кусаешь, а потом раз - и влажное яблочко) в общем, спасибо за рецепт, поднялся чудесно)
Спасибо Вам большое, за Ваш отзыв, мне очень приятно, что поддержали рецепт и поделились опытом! Я думаю, что поварятам будет интересен Ваш вариант выпекания!
У меня сложилось неоднозначное мнение. Муки взяла 1 стакан, тесто было как на оладьи. Далее все по рецепту. Пирог все же получился суховатый. Возможно сюда больше подойдет более сочная ягода типа вишни. Хочу все же еще раз попробовать испечь.
Оленька, выглядит аппетитно Как жаль, что отношения с ним у тебя не сложились
Спасибо, Оленька, за поддержку. Мн кажется, что это из-за ягоды.
Ответ для акчуч
Олюшка, отличный пирог!
Спасибо, Вероничка!
Ответ для акчуч
Пирог у Вас красивый получился! Жаль по вкусу не очень! Это к сожалению дело вкуса. Некоторым поварятам прям очень нравится, а вот другим не очень, Вы не первая, кто пишет, что суховат. Я вот например больше люблю более сухую выпечку, чем влажноватую. Но все равно спасибо Вам за фотоотчет!
Полностью согласна, что у каждого свой вкус. Жаль, нет пока вишни, хочу с ней попробовать. А еще может с яблоками. По опыту знаю, что они дают много сока. В любом случае настроена повторить.
Я советовать не берусь, но если пробую и понимаю, что не мой рецепт, больше к нему не возвращаюсь. По опыту могу сказать, что мне больше с вишней понравилось. А еще здесь поварята разные идеи в коментах предлагают, хочу попробовать не сладкий вариан с курицей, уж больно заинтригована была этой идеей и даже не рассматривала не сладкую выпечку. А еще хочу попробовать с конфетами коровка, такое чувство, что будет мега вкусно. Удачи, если решили повторить!
Спасибо!
Ответ для акчуч
Олечка, выглядит пирог очень даже аппетитно !!!Может , действительно, ягоды более сочные нужны !!!
Галочка, спасибо за поддержку. Я тоже думаю, что ягоду надо другую. Хотя знаешь, мужу пирог понравился. Так что может это я уж очень требовательна!
Ответ для акчуч
Олечка, какой красивый у тебя пирожок на окошечке! Не убежит?
Юмористка! Хто ж ему даст убежать-то! Оленька, спасибо на добром слове!
Вот так отвернешься, а он и "катится покатится..." и к лисе ( т.е. ко мне)
Ответ для акчуч
Олечка, красивый какой пирог! Кстати, наверное, мой вариант. Обожаю более сухую выпечку, нежели влажную.
Иришка,рада твоему визиту. Раз ты такую выпечку любишь, то обязательно испеки! Скромно буду ждать приглашения на дегустацию
Попьем вместе чайку, Оленька!
С удовольствием!
Ответ для акчуч
Добрый день! Хочу еще Вам посоветовать приготовить ванильный кекс с изюмом без яиц в моих рецептах. Кекс получается слегка влажноватым, думаю то что надо! И используется минимум продуктов и самые простые.
Жду ссылочку на рецепт!
Ответ для акчуч
Великолепный пирог!!!
Спасибо, Людочка!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки