Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 21 июля 2017, 13:58
  • 2737

Карась в сметанном соусе

Рецепт: Карась в сметанном соусе

Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2128.6 ккал 		белки
257.6 г 		жиры
115.1 г 		углеводы
14 г
100 г блюда
ккал
120.3 ккал		 белки
14.6 г		 жиры
6.5 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Карась в сметанном соусе»:

Приступим!!! Чистим и потрошим рыбу (как на видео). Тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на противень. Готовим соус- в отдельной миске смешиваем сметану, соевый соус, оливковое масло, розмарин и соль. Выкладываем соус на рыбу и обмазываем её. Противень убираем в духовку (180 гр) на 20-25 минут. Готово!!! Приятного!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: первое второе обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карась в сметанном соусе
Рецепт: Карась в сметанном соусе

Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо.

Ингредиенты для «Карась в сметанном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

а я приготовлю по рецепту автора. сколько лет готовлю рыбу и тоже не слышала о горечи карася. аккуратнее просто надо потрошить и резать рыбку. Автору спасибо за рецепт
Готовлю разными способами . А по поводу горечи-первый раз слышу,честно. С детства ловлю рыбу и всегда так разделываю,ни когда не горчила
Вы действительно так готовите карася? Повеселили!!!!
Карась обладает множеством мелких костей, и прежде чем готовить его карбуют(наносят насечки по спине и хвосту), посолить,сбрызнуть лимоном для того чтоб немного косточки размякли(можно в принципе и без лимона) Желательно обжарить по три минуты с каждой стороны и только потом запекать цвет и вкус будет лучше!!!!
И забыла когда Вы таким образом чистите и разделываете рыбу велика вероятность что растечется желчь и рыба будет горчить!
Готовлю разными способами . А по поводу горечи-первый раз слышу,честно. С детства ловлю рыбу и всегда так разделываю,ни когда не горчила
Вы ножем до желчи могли достать резать надо с боку под наклоном, и карбовать обязательно а то задолбаетесь плевать кости
По поводу желчи уже ответил . А по поводу боковых надрезов,так делаю в основном с лещём,вот там действительно много мелких костей.
↑Ответ для jihljj
Я тоже именно так чищу карася всю жизнь, а поскольку он свежий и тщательно промывается сразу после чистки, никакой горечи не наблюдается. Горчить будет в случае, если рыбка полежала, желчный пузырь лопнул и желчь успела растечься внутри тушки. А карбовка (так правильно? никогда не слышала этого слова) это хороший способ, но ваша категоричность и тут не оправдана. Меня, например, кости в рыбе совершенно не напрягают и за столом мы не плюемся, есть более цивильные правила поведения за столом, в том числе и при поедании рыбы.
Кстати, несмотря на то, что я тоже при жарке спинку карасей и карпят надрезаю почти всегда, все же считаю, что при этом методе сочность жареной рыбы несколько страдает.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки