Мясное заливное с лимонно-чесночным ароматом.
SavvaПоваренок 3 уровня
- 10 ноября 2008, 21:43
- 8352
Заливное "Екатерининское Холодное"
Ингредиенты для «Заливное "Екатерининское Холодное"»:
- Говядина (голень) — 1650 г
- Свинина (голень, задняя) — 900 г
- Индейка (голень) — 1000 г
- Говядина (вырезка, мякоть, пузанина) — 500 г
- Лимон — 1 шт
- Лук репчатый (120 г) — 1 шт
- Морковь (100 г) — 1 шт
- Чеснок (1 головка) — 55 г
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8471.7 ккал |
белки
773.8 г |
жиры
582.5 г |
углеводы
44.2 г |
| Порции | |||
| ккал 423.6 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.1 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Заливное "Екатерининское Холодное"»:
-
-
Необходимые овощи.
-
Опускаем голени и мясо в кипящую воду. Варим 2-3 минуты. Достаем.
-
В кастрюле закипятить 3(три)литра воды, поместить голени и мясо, довести до кипения, добавить лимон (разрезанный на две части), морковь, лук. -
Посолить, положить лавровый лист, душистый перец, накрыть крышкой и варить 5 часов 30 минут.
-
Из бульона вынуть мясо и овощи, разложить в формы, посыпать тертым на крупную терку чесноком.
Через мелкий дуршлаг залить кипящим бульоном.
-
Остудить.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2010 года Рыжуля #
16 апреля 2009 года Oksy #
11 апреля 2009 года Konniia #
11 ноября 2008 года морочковская наталья #
11 ноября 2008 года Savva # (автор рецепта)
- Рекомендую приготовить .
11 ноября 2008 года Pachita #
11 ноября 2008 года Мэрри #
11 ноября 2008 года Lacoste #
11 ноября 2008 года мисс #
11 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
11 ноября 2008 года maj4ik #
11 ноября 2008 года КолючкА #
11 ноября 2008 года eriniya #
10 ноября 2008 года tat70 #
10 ноября 2008 года Lzaika45 #
10 ноября 2008 года Savva # (автор рецепта)
11 ноября 2008 года Lzaika45 #
10 ноября 2008 года Светунчик #
10 ноября 2008 года Savva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: