Мой вариант кабачковой икры с ароматными специями, зеленью и любимым соевым соусом "Киккоман".
sibir77Поваренок 8 уровня
- 17 августа 2017, 10:54
- 9137
Икра из цуккини "Пикантная"
![Рецепт: Икра из цуккини "Пикантная"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/17/40/2092550_16108-710x550x.jpg "Рецепт: Икра из цуккини "Пикантная"")
Ингредиенты для «Икра из цуккини "Пикантная"»:
- Цуккини — 1 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Перец болгарский — 300 г
- Помидор — 500 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1955.9 ккал |
белки
38.1 г |
жиры
104 г |
углеводы
236.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.9 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Икра из цуккини "Пикантная"»:
-
Раскалите в сотейнике половину масла, обжарьте произвольно нарезанные лук и морковь, пока не появится аромат жареного лука (около 10 минут).
-
Перец нарежьте произвольно
-
Добавьте к овощам и обжаривайте на сильном огне еще 10 минут, переложите в другую кастрюлю
-
Цуккини нарежьте кубиками
-
В этом же сотейнике раскалите вторую половину масла и обжаривайте цуккини пока они не станут мягкими (около 15 минут)
-
Спелые томаты измельчите блендером
-
Верните в сотейник обжаренные лук, морковь и перец. Влейте измельченные томаты и тушите под крышкой на среднем огне 20 минут
-
В конце тушения добавьте нарубленную петрушку и чеснок
-
Добавьте в икру соль, сахар и соевый соус Киккоман
-
Измельчите икру блендером, попробуйте. При необходимости добавьте соль или сахар. Всыпьте специи, нагрейте до кипения.
-
Кипящую икру разложите в горячие простерилизованные банки и закрутите прокипячеными крышками. Укутайте до остывания
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2017 года liebste2016 #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года inna_2107 #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года beladona #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года jihljj #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года jihljj #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года jihljj #
17 августа 2017 года beladona #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года y ludmila #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года красавица киса #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: