Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 23 августа 2017, 11:57
  • 24648

Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

Рецепт: Картофель Молодая Екатерина по-моему

«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1957.4 ккал 		белки
35.7 г 		жиры
72.3 г 		углеводы
305.9 г
100 г блюда
ккал
92.8 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
14.5 г

Рецепт «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

  • Мелкую картошку хорошо промыть и сварить в мундире. Очистить, пока еще теплая.

  • Лук нашинковать тонко и обжарить на растительном масле до легкой позолоты. Чуть посолить и щедро посыпать черным перцем – непременно из мельнички.

  • Выложить картошку и жарить, помешивая, до румянца, не давая луку подгорать.

  • Полить картошку соевым соусом и жарить до его выпаривания. Лучше всего взять просто классический соус от «Киккоман».
    На готовую картошку выложить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой.

  • Дать постоять без нагрева минут 5-7, затем перемешать и сервировать. Такая картошечка хороша хоть с чем, хоть без ничего. Вкусна и горячей, и даже холодной. Аромат сливочного масла и перца делает картошку еще вкуснее, а соевый соус придает очень насыщенный, немного грибной вкус.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: вегетарианство обед ужин горячее гарнир

Вкусы: картофельный жареный луковый перечный соевый сливочный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель "Молодая Екатерина" по-моему
Рецепт: Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.

Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ксюша, вкусняшка, слов нет!
Вкусно, Леночек, это точно!
Оксаночка,очень вкусная картошечка! Мы тоже такую любим,только я ее без лука делаю.С луком,конечно же,вкуснее!
Спасибо, Ларочка! С луком намного вкуснее, попробуй!
Обязательно попробую!
Какая вкуснятина, Оксан! Непременно приготовлю! А бабушка, наверняка, без соевого соуса делала?
Спасибо, Ирочка! Прабабушка -понятно - без соевого делала, а бабушка откуда-то принесла бутылку стеклянную еще соевого-еще в 80-е, а он такой был соленый и слишком уж насыщенный- стоял лет 8 в холодильнике- и выбросить жаль- и есть никак. А так - я давно и прочно люблю лук с соевым соусом, оттого и в картошку добавила - в итоге очень вкусно вышло и прижилось именно так.
сами гнали))) Такие бабушкины чудеса! А я, вот, чес слово, картошку с соевым соусом не пробовала! Ни разу! Оксан, стоит, да?
А я, один раз попробовав, добавляю соевый соус к картошке очень часто! Она от этого только выигрывает!
↑Ответ для elle024
Наши бабушки-прабабушки и сами могли гнать - они все могли. Но это была очень вьетнамская бутылочка откуда-то взятая. Ох и гадость!
А попробовать стоит - расширить пищевые горизонты!
Оксаночка, чудесная картошечка
Спасибо, Оленька!
Хороша картошечка, да с лучком, ммммм!!!++++!
Хороша, Танюша, очень!
Такая картошечка аппетитная! Мой сын обожает такую картошку. Именно мелкую, молодую, сваренную в мундире и обжаренную. Порадую его Вашим рецептом.
Спасибо, Оленька! Попробуйте, нюансы в кулинарии очень вкус меняют. Может, так тоже понравится!
Вкусно
Оль, вкусно точно!
Оксаночка! Шикарная картошечка! А какой лучок карамельный!!! Очень аппетитно!!!
Спасибо, Людочка! Лучок сам по себе вкусный, я побольше его жарю.
Красивая картошечка да с лучком Супер!!!
Спасибо, Анечка!
Оксаночка! Вкуснотища!!!
Линочка, спасибо, дорогая!
А почему Екатерина? Очень аппетитная картошечка!
Ну- мы ее всю жизнь безымянной жарили, а лет 8-10 назад я в брошюрке "На бис" прочитала с таким названием - без нюансов моих, ясное дело! Но название поНДравилось шибко! Ей-ей, эта картоха достойна имени!
Я согласна, с именем лучше.
Точно!
Какие фотографии аппетитные,Ксюша! Как раз мне перед обедом такие смотреть да рецепты твои читать - слюной захлебнуться! Спасибо, что делишься такой вкуснятиной!
Да во же, Людмилушка, стараюсь передать аппетитность всю. Реально вкуснейшая картошка и простая. Нюансики вот - для вас!
Ляпота!!!! Супер вкусный рецепт и такие аппетитные фото, что мимо не пройти!
Аха, Ирочка, наляпала! По осени часто готовлю так, сметают всегда! Спасибо, что не мимо!
Интересная картошечка получилась!
Машуничка- вот с соусом и сливочным маслицем- ооочень вкусно!
Только возни с чисткой много.
Это даааа! Но я молодую поросль привлекаю активно!
А мне некого привлекать. Молодой работает.
Малой на каникулах, хоть картоху чистит- и то дело!
На каникулах - в отпуске я... Со всеми вытекающими.
Ой, да! Знаю я такой отпуск!
Ага!
Оксана! Любим мы картошечку! Интересная у тебя и вкусная получилась!
Всееее иду в субботу на базар, найду меленькую и приготовлю!
И мы обожаем, Иринушка! На днях копалась полчаса на рынке в ящиках с картошкой -всю мелочь повыбрала!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки