• 27 августа 2017, 0:07
  • 49669

Пирог "Восточная сказка"

Рецепт: Пирог Восточная сказка

Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Восточная сказка"»:

Пирог

Дополнительно



Рецепт «Пирог "Восточная сказка"»:

Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать.
Залить сухофрукты коньяком и оставить на пару часов (на ночь) Если предполагается, что пирог будут есть дети, можно заменить коньяк крепким чаем.

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде, измельчить в довольно крупную крошку.

Сахар (70 г) смешать с корицей.

В измельченные орехи всыпать коричный сахар, перемешать.

Яйца взбить пару минут.

Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет (это займет минуты 3-4)

Тонкой струйкой влить масло.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать массу до однородности. Консистенция теста - густая сметана.

Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами (толщиной не более 2 мм)

Пересыпать крахмалом. Это немного подсушит яблоко и оно не придаст ненужную влажность тесту.

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом.

Половину теста вылить в форму.

Сверху равномерно посыпать половиной коричного сахара с орехами.

Разложить половину яблочных долек.

Сверху выложить курагу и изюм (если коньяк или чай впитался в сухофрукты не весь, то лучше его слить)

Далее по поверхности распределить оставшееся тесто.

Снова яблоки.

И оставшуюся часть коричного сахара с орехами.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут до румяной корочки. Конечно же, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый пирог остудить в форме минут 15. Так его легче будет извлечь из формы.

А затем выложить пирог на решетку и остудить полностью.
Все готово! Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.



Приятного вам чаепития.













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Восточная сказка
Описание: Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.


Фотографии «Пирог "Восточная сказка"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Спасибо за рецепт, такого пирога мы еще не пробовали - был высоко оценен моими родителями, папа сразу же потребовал добавки. А мне показался суховатым - форма у меня шире и мне тоже немного не хватило теста. Может, еще в духовке дело - хотя я и так меньше держала, чтобы не подпалить. Или яблоки у меня не сочные... В общем, что-то я подпортила. В любом случае, от меня спасибо. С Поваренком мне на кухне не скучно - всегда есть место подвигу, т.е. новому рецепту.
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за комментарий. Замечательно, что пирог пришелся по вкусу Вашей семье.
Уже оставляла отзыв,теперь прилагаю фото.Спасибо,Маша за вкуснотень!
Я очень рада, что твое шикарно-аппетитно-прекрасное фото теперь украшает рецепт, Наташа. Спасибо огромное! Пирог бесподобен. Просто идеален!
Маша,как приятно,от автора такую похвалу получить Спасибо!
Пороги
спасибо за рецепт-пирог понравился!
И Вам большое спасибо за внимание к рецепту и за чудесное фото. Замечательный пирог получился.
Ответ для Юлия Пустовойт
Юлия! Великолепный результат вложенных стараний
Принимайте отчет. Делала с миндалем вместо грецких орехов, в остальном без изменений. Вкусно, домашние одобрили. Спасибо за рецепт.
Замечательно, что выпечка пришлась по вкусу. Спасибо большое за красивое и аппетитное фото.
Роскошный пирог! Тоже побоялась что теста мало, но всё получилось! Спасибо за рецепт!
Очень рада, что все получилось без проблем, а результат не разочаровал. Спасибо большущее! Замечательный пирог получился, структура и разрез супер.
Машуля, принимай отчет! Пекла подруге на ДР, т.к. праздновали на природе , решила , что нужен пирог, а не торт, ведь при +35 в тени он не выживет. А твой рецепт давно у меня на заметке был. Сказать , что гостям и имениннице понравилось- не сказать ничего. Все дружно хвалили и никто не отказался от такого пирога. Очень вкусно, красиво! Делала двойную порцию в большей форме.Кстати, опробовала первый раз в работе мой новый планетарный миксер. Машенька, спасибо огромное за рецепт!
Ах, как приятно, как приятно... Аллуся, спасибо тебе за такой чудесный комментарий. Я прям крылья расправила и нос задрала.
Благодарю тебя сердечно, что выбрала мой рецепт для такого торжественного повода и испекла пирог. Очень и очень рада, что выпечка пришлась по вкусу имениннице и гостям.
А пирог твой просто красавчик! Бесподобный!
Машунь, еще раз спасибки и за рецепт и за приятные слова!
Ответ для Alefniunia
Аллусенька, какой красивый пирог! Золотые твои ручки!
Иришик, спасибо огромное , дорогая!!!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, великолепный пирог получился!
Мариночка, большое спасибо!
Ответ для Alefniunia
Аллочка,прекрасный и красивый пирог
Оленька, от всей души благодарю!
Ответ для Alefniunia
Замечательный аппетитный пирог получился!
Очень соблазнительный!
Спасибки! Угощайся!
Ой, люблю я это дело - угощаться! Спасибо, Аллочка!
Великолепный пирог! Богатство вкусов, потрясающий аромат и праздничное настроение с ним обеспечены! Пекла дважды, для гостей и на предновогодние посиделки с подругой. Всем очень понравилось! Спасибо, Мария!
И Вам большое спасибо! Очень рада, пирог пришелся по вкусу и Вам, и Вашим гостям. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие.
Сказочно красивые фото. И пирог очень аппетитный.
Большое Вам спасибо за внимание.
Это полный восторг! Невозможно найти себе покой, пока на кухне остаётся хоть маленький кусочек этого сказочного пирога! Подружки с бывшей работы , для которых я приготовила это угощение, сказали, что ничего вкуснее не ели) . Немного увеличила норму, чтобы хватило ещё на маленькую прямоугольную формочку для дома. Машенька, огромное спасибо за полученное райское наслаждение!
Райское наслаждение , если анекдот вспомнить, чисто мужское понятие, а ты , выходит, дамам его обеспечила !? Да я бы тоже, вообще-то не отказалась от кусочка сказочного!
Танюш, угощайся виртуально. По-моему, тебе тут многое можно - тот же изюм в коньяке
Могу и как Володя угоститься-тогда уж точно по анекдоту будет!
за себя и за Володьку
ТОчно-на троих и сообразим!Кто последний-тот бежит! Что-то мне сегодня все анекдоты вспоминаются!
Весну почуяла небось,вот и радуешься)
А весна-то близко-сегодня уже слышала синичью свадебную трель!
Ответ для Galiniya
Начала писала от восторга, но меня из сайта выкинули Вкуснятина и красота! Подтверждаю : очень вкусный пирог!
Спасибл, Викуля! Вот такие у нас сайт номера выкидывает
Ответ для Galiniya
Огромное спасибо, Галочка. Очень рада, что пирог понравился. Спасибо большое за дивное фото.
Ответ для Galiniya
Галочка, прекрасный пирог! Я тоже была в восторге!
Светочка, я от многого могу отказаться для сохранения фигуры, но мысли об этом пироге сводили меня с ума, пока он оставался. Вздохнула с облегчением, когда муж доел последний кусок .
Понимаю тебя, Галочка!
Ответ для Galiniya
Повезло твоим подружкам,Галечка,вот так раз и в сказку попали!Супер!Маленький лакомый прелестен!
Алечка, я тебе тут написала, а коммент не дошел почему-то ! А подружкам моим повезло, я их нередко балую . Вот завтра опять собираюсь наведаться
Вот же радость
Ответ для Galiniya
Галечка, аромотный и вкусный пирог!!!
Очень вкусный, Жанночка, а ароматы просто сногсшибательные
Ответ для Galiniya
Галочка, мне знакомы твои ощущения! Это великолепная вкусовая сказка ! Чудесное исполнение рецепта!
Спасибо, Оленька! Конечно, ты меня понимаешь
мм.. как ароматно к чаю. или вот с молочком класс, Машенька!!
Спасибо большущее!
Мария, огромнейшее спасибо за настоящую"Восточную сказку"! 1000 и 1 ночь! Очень понравился! Делала сразу двойную порцию, это тот случай, когда читаешь и понимаешь : Моё! Восхитителый аромат и вкус. Все строго по рецепту. Кроме маленького отступления -вместо коньяка взяла ромовый сахар. " застукали на месте преступления" и коньяк был отнят! навсегда в моей кулинарной книге.
Замечательный пышный пирог получился ! Очень соблазнительный
Ответ для вита110
Благодарю Вас, что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Мне чрезвычайно приятно, что пирог произвел должное впечатление и пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и на радость Вашим близким. Спасибо большое за столь высокую оценку и за чудесное фото. Пирог у Вас вышел...шикарный!!! Высокий, пышный, румяный! Красавец! Безупречная работа.
Спасибо!
Очень хороший пирог,настоящий зимний.Теста в соотношении с начинкой в самый раз.делала точно по рецепту,только пудрой не присыпала.Не сухой и не мокрый....я ела с удовольствием.Спасибо большое.
И Вам большое спасибо, что воспользовались рецептом. Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Вкусный пирог, много начинки и мало теста. Готовила в форме диаметром 22 см (диаметром 20 см у меня нет) и мне не хватило теста на второй слой. Хотя на фото это не слишком заметно.
Бесподобный пирог получился! Аппетитный красавец. Идеальный разрез. Мастерская работа!
Мне очень приятно, что пирог пришелся по вкусу. Благодарю от души, Катя, за высокую оценку и за красивейшее фото. СПАСИБО!
Машенька, большое спасибо!
Машенька, большое спасибо за прекрасный пирог! Приготовила, как и обещала. Сразу показалось мало теста, так как форма у меня 22 см, ну ничего, всё получилось, хоть пирог не такой высокий как у тебя. Яблоки крахмалом не стала пересыпать, это показалось лишним и сахарной пудрой тоже не посыпала, мне понравилась сахарно-ореховая корочка сверху. Отчёт прилагаю.
Анжелочка, аппетитный получился
Спасибо Галочка!
Ответ для lakshmi-777
Как же я рада, что пирог пришелся по вкусу. Очень приятно и лестно получить от тебя эту высокую оценку, Анжелика. Спасибо огромное, что воспользовалась рецептом.
А какой шикарный пирог! Слов нет, одни восторги! Мастерская работа. Благодарю от души за совершенно бесподобное фото. Красота...не налюбуюсь!
Машенька, спасибо за похвалу!
Ответ для lakshmi-777
Чудесный пирог, Анжелика!
Спасибо моя хорошая!
Ответ для lakshmi-777
Анжелочка, вот теперь и я у тебя на угощении. Очень лакомый кусочек! Великолепный пирог у тебя на фото!
Спасибо Оленька! Угощайся конечно! Мы схомячили пирог очень быстро, половину к сыну отнесла, они там почаёвничали Спасибо за внимание Оленька!
Ответ для lakshmi-777
какой красавчик!!!
Спасибо дорогая!
Замечательный пирог! Только это не "Восточная сказка", а "Рождественская сказка". Обжаренные орехи, яблоко с корицей, самое настоящее Рождество. И очень сытный, сами не осилили, поделились с соседями и родственниками Спасибо, Машенька, Вам огромное, пирог- супер!!!
Пусть будет "Рождественская". Главное, вкусная. Рада, что Вам пирог понравился.
Спасибо большое, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Готовьте на доброе здоровье и балуйте свою семью, а заодно и соседей.
Спасибо за рецепт. Самая любимая выпечка для нашей семьи. Спасибо, очень вкусно. Сказочно вкусно.
Очень рада, что рецепт полюбился Вашей семье. Готовьте в удовольствие. Благодарю Вас за внимание и оценку.
Очень и очень вкусный пирог! Насыщенный , богатый! Я начинку всю увеличила, и получилось мало теста и много восточной "сказки". Орех брала- миндаль, к яблоку добавляла еще грушу. Яркий, красивый и не сложный пирог, который непременно понравится всем, ну если достанется)))).
Спасибо!
Какая я довольная... Спасибо большое, Олечка, что воспользовалась рецептом. Мне бесконечно приятно, что пирог пришелся по вкусу. А как же ты аппетитно рассказала. Благодарю тебя от души за столь высокую оценку и за дивное фото. Красота...глаз радуется! (и желудок тоже поет! ) СПАСИБО!
Ответ для Демурия
Оленька, какой красавец у тебя получился!
Спасибо
Ответ для Демурия
отличная реклама пирогу! поглядела и сама загорелась испечь! уж больно хорош!
Спасибо
Супер
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1936 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки