Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

midsПоваренок 1 уровня

27 августа 2017, 21:18
1860

Отбивные из карася

И снова я предлагаю Вашему вниманию блюдо из рыбки карась. Но думаю, что такие отбивные можно приготовить из любой речной рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Отбивные из карася»:

Карась (0,7-1,0 кг.) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1669.3 ккал	белки 162.6 г	жиры 28.1 г	углеводы 195.6 г
Порции
ккал 556.4 ккал	белки 54.2 г	жиры 9.4 г	углеводы 65.2 г
100 г блюда
ккал 151.8 ккал	белки 14.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Отбивные из карася»:

Берем крупную рыбу карась или какую Вы любите...
Чистим, потрошим, моем, обрезаем голову и плавники. со стороны спинки делаем надрез и срезаем филе...
Далее по филе со стороны мякоти делаем надрезы до шкурки под углом 45 градусов в одну и другую сторону... и получаем так называемые кубики...
резать нужно на расстоянии не более 3-5 мм., тогда мелкие косточки секутся и получается почти чистое филе...
Режем филе на порционные кусочки, солим, перчим, и немного мелко порезанного чеснока
Пока маринуется рыбка 10-15 минут готовим сопуствующие продукты... мука, взбитые яйца и панировочные сухари
Поочередно окунаем филе = мука, взбитое яйцо, панировочные сухари.
Рыбу рекомендую класть в масло вниз мякотью филе, а затем переворачивать на шкуру.. и на сковородку, тогда она получается ровненько поджаренной (если положить в масло сразу шкуркой- она съежится и будет некрасиво поджаренной)
Ну вот и всем все приятного аппетита! А ребрышки и хребет можно использовать для ухи или просто приготовить для любимых животных.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе гарнир

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143942/]Отбивные из карася[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143942/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/27/18/2101756_79753-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
И снова я предлагаю Вашему вниманию блюдо из рыбки карась.
Но думаю, что такие отбивные можно приготовить из любой речной рыбы.

Ингредиенты: Карась, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Чеснок, Сухари панировочные.
Тэги: второе, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные из карася
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/27/18/2101756_79753-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивные из карася" title="Рецепт: Отбивные из карася"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И снова я предлагаю Вашему вниманию блюдо из рыбки карась.
Но думаю, что такие отбивные можно приготовить из любой речной рыбы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные из карася»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/755">Карась</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143942/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные из карася

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Отбивные из карася»:

Карась Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Перец черный Чеснок Сухари панировочные

Тэги: второе, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

736

Салат "Париж"

165
736
129955

1305

Фаршированная пекинская капуста

122
1305
36664

578

Слоеные пирожные с карамелью и орехами

59
578
8896

Комментарии и отзывы

29 августа 2017 года ЦойМайя327 #

Оо! Спасибо за новенький рецепт, а то я уже этих карасей по всякому готовила, муж всё приносит и приносит. Теперь попробуем по Вашему рецепту

29 августа 2017 года Wera13 #

28 августа 2017 года Петроффич #

Спасибо, непременно попробую Ваш рецептик. Как раз на днях на рыбалку собираюсь

28 августа 2017 года Елена Шоколад #

А у меня щучка ждет своего часа. Причем уже готовое филе. Вот и попробую. Спасибо.

27 августа 2017 года Бабушка Забота #

Интересно!

27 августа 2017 года mids # (автор рецепта)

только я пропустила, что надрезы нужно делать погуще на расстоянии 3-5 мм.

27 августа 2017 года Бабушка Забота #

Ага? А не отвалится филе от кожи?

28 августа 2017 года mids # (автор рецепта)

Нет не отвалится

28 августа 2017 года Бабушка Забота #

Значит будем пробовать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Отбивные из карася

Ингредиенты для «Отбивные из карася»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Отбивные из карася»:

Похожие рецепты

Пряная масляная рыба

Карп запеченный

Рыба по-еврейски

Рыба с морковью

Жареная нототения в духовке

Фритто мисто

Рыба путассу в томатно-овощном соусе

Рыба с овощами

Судак в коптильне

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Париж"

Фаршированная пекинская капуста

Слоеные пирожные с карамелью и орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!