Изначально в моих планах были только рулетики. Но куриной кожицы (в которую я заворачивала рубленое мясо) не хватило на всe количество фарша. Вот и получились ещe и котлетки в двойной панировке. Всe это можно и нужно готовить с помощью продукции фирмы SCARLETT.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 12 ноября 2008, 15:36
- 2213
Рубленая курица с орехами кешью
Ингредиенты для «Рубленая курица с орехами кешью»:
- Курица (бедрышки) — 5 шт
- Рис — 1 горст.
- Орехи (кешью) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (у меня домашние)
- Соль
- Перец черный
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9349.4 ккал |
белки
1331 г |
жиры
308.6 г |
углеводы
307.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1869.9 ккал |
белки 266.2 г |
жиры 61.7 г |
углеводы 61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.9 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рубленая курица с орехами кешью»:
-
Снимаем кожицу с бёдрышек, стараясь её не повредить. Если делать только рулетики, без котлеток, то хватит половины мяса.
-
Рис отварить до полуготовности.
-
Мясо отделить от костей. Я измельчала в блендере, так как мне хотелось, чтобы мясо было рубленым. К мясу добавить орешки.
-
В фарш добавить мелко нарезанный лук и рис.
-
Посолить, поперчить - по вкусу. Добавить одно яйцо.
-
Кожицу раскладываем, кладём фарш.
-
Сворачиваем рулетиком. Я не скрепляла, у меня ничего не распалось.
-
Рулетики обжариваем на растительном масле до готовности.
-
Теперь котлетки. Из оставшегося фарша делаем котлетки.
-
Панировка. Сначала окунаем в яйцо (яйцо нужно предварительно слегка взбить, я добавила ещё немного молока), потом в сухари (у меня были свои домашние, по вот этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/113 22/ так гораздо вкуснее) потом опять в яйцо и в сухари.
-
Обжарить на растительном масле. Также котлетки можно приготовить на пару (диетический вариант), но без панировки. А рулетики можно запечь в духовке.
-
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря yuvl #
[+5]13 ноября 2008 года мисс #
13 ноября 2008 года tat70 #
12 ноября 2008 года Meotida #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года Аня К #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года maj4ik #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года Фрау Марта #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года Oksy #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 ноября 2008 года Lacoste #
12 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: