Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 7 октября 2017, 18:00
  • 74392

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Рецепт: Котлеты из филе минтая Неженки

Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1990.7 ккал 		белки
190.4 г 		жиры
69.5 г 		углеводы
155.6 г
100 г блюда
ккал
131 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

  • В чашку выложить сметану. Добавить достаточно теплой кипяченой воды, влить соевый соус. Тщательно вилочкой взбить смесь.

  • В смесь всыпать панировочные сухари, размешать и оставить набухать.
    Тем временем филе минтая нарезать небольшими кусочками, как и лук. Чеснок очистить.
    Пропустить лук с чесноком и филе через мясорубку или воспользоваться блендером.

  • К рыбному фаршу добавить сырое яйцо и набухшие сухари, всыпать соль и смесь перцев.
    Добавить манную крупу и масло комнатной температуры.
    Вымесить тщательно фарш руками и убрать в холодильник на полчаса.
    Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: рыбный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из филе минтая "Неженки"
Рецепт: Котлеты из филе минтая Неженки

Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты из филе минтая "Неженки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из филе минтая "Неженки"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Все получилось отлично! Вместо манки - овсяные хлопья, добавляла сразу к смеси с сухарями. Вместо сливочного масла - ложечку оливкового, а сливочное масло чуть-чуть положила сверху, когда доводила котлеты в духовке. Зря кто-то говорил в комментариях, что сухие будут без сала...
Спасибо за доверие и теплые слова очень рада то воспользовалась рецептом и он пригодился. Готовь с удовольствием
Что у меня пошло не так ? Не сцепился фарш ? Рецета придерживалась строго !
Может филе рыбы было очень переморожено и дало много жидкости? Тогда надо было еще в фарш сухарей добавить, они прекрасно впитывают лишнюю влагу
Жидкость сливала, сухарей добавляла, для пущей вязкости крахмала ввела, минтай у меня как то не очень правильно ведет себя в фарше в отличии от красной рыбки.А на вкус классно ! Я оставила на маленьком огне , так они готовились.
Вкусные котлетки
Спасибо
Нуууу очень вкусно!!! Манку положила и не зря, она дает такую хрусткось котлеткам как будто они с икрой. Дети просили добавки! Дочка - годовас😃первый раз сказала слово "есё"😋спасибо!💝
Спасибо моя хорошая за доверие и столь высокую оценку мне очень приятно что рецепт пришелся по душе. Готовьте с удовольствием
Люблю рыбные котлеты! Попробую приготовить. Спасибо. Взяла в КК
На здоровье
Спасибо за рецепт, котлетки получились нежные и вкусные.
На здоровье
Без сала рыбные котлеты, в априори, никак не могут быть сочными,так как филе постное.Извините за уточнение.
Не надо говорить априори когда даже не попробовали
↑Ответ для anton 1907
Я бы с Вами не согласилась. Делаю котлеты рыбные всегда без сала. Иногда добавляю манку (как в данном случае автор предлагает) либо овсяные хлопья. Что мне нравится даже больше, чем манка в любых котлетах - будь то рыбные или мясные.
А подскажите, хлопья прям целиком или в блендере размельчить немного? Геркулес простой или именно моментального приготовления?
Я в блендере не размельчаю. Делаю и с Геркулесом, и быстрого приготовления. Что под рукой есть...
Спасибо за быстрый ответ!!! Буду пробовать отказаться от манки.
Спасибо за рецепт.
На здоровье
А не много ли - и сухари и манка?
Регулируйте по фаршу, минтай после разморозки очень "жидкий".
Подскажите, примерно какое количество котлеток получится из такого количества филе? И ещё хочу спросить - зачем надо убрать в холодильник на пол часа? Если готовить котлеты на ужин, то получается приготовление блюда займет достаточно много времени, вечером после работы хочется приготовить что-то побыстрее, так что этот рецепт получается не на каждый день, а по-выходным или праздникам.
Я не считала количество котлет тем более смотря какого размера вы их будите делать, но 7-8 штук точно. Минтай брала замороженый и после разморозки получился фарш жидковатый, манка должна набухнуть, поэтому фарш в холодильнике надо подержать. Если хотите побыстрее и на каждый день, добавляйте вместо манки-сухари панировочные , они отлично впитывают в себя влагу и лишнюю жидкость . Сами регулируйте их количество, как увидите что фарш стал нужной вам консистенции.
Спасибо, я тоже подумала, что без манки можно обойтись
↑Ответ для МарияКисуля
я аналогично готовлю, но добавляю овсяную манку либо геркулес перемолотый в блендере, вместо сметаны использую сливки и полчаса не жду, сразу готовлю.Очень нежные котлетки получаются
А есть овсяная манка? Прям так и называется?
Да, продается с супермаркетах, производитель компания GARNEC.хотела фото добавить упаковки,но не соображу как
Спасибо! Буду обращать внимание на ассортимент. Никогда не видела.
Овсяная мука по степени помола больше напоминает хорошую рассыпчатую манку. Только что попробовала на вкус,во рту тоже крупинки.
Будьте добры, сфотографируйте пачку пожалуйста .
↑Ответ для VALENTINA161251
Или хоть производителя скажите. Не могу я в Сочи найти такое
Если Вам поможет,мука овсяная торговой марки "Добродiя" . Изготовитель "Луганск-Нива" г.Луганск, Украина. Сейчас ЛНР(Луганская Народная Республика).
Спасибо! Буду присматриваться))). Никогда не встречала такого если честно. Муж на диете и манку нельзя категорически. А вот овсянка прям показана врачами. Прэтому и ищу компромис
У нас в крупных супермаркетах любая мука по 1кг. расфасована,конечно кроме пшеничной.Пшеничная любого веса.
Олечка, потрясающие котлеты! Невероятно нежные, пышные, очень вкусные! Шикарный рецепт! Забрала! Фотографии просто супер!
Спасибо
Ооооотличные котлеты!
Спасибо
Очень вкусно
Благодарю
Кажется так просто и очень вкусно!
Спасибо
Оля,какие они нежные у тебя получились! Люблю рыбные котлеты. Сразу почему-то школа вспомнилась...
и не говори
Оля, отличные котлетки ! Вот и мне в рыбных котлетах нравится смесь сухарей и манки, так нежней всего выходит
Спасибо
Замечательные котлеты!
Спасибо
Отлично! Манка лишняя - имхо.
Смотря какой фарш по консистенции получится
Отличный рецепт! Правда у нас даже "неказистый" минтай стал баснословно дорогим
Это точно
Но рецепт забрала, попробую сделать с готовым рыбным фаршем, он дешевле
Оля, котлетки замечательные , супер !!!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки