Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
  • 7 октября 2017, 18:55
  • 812

Рагу "Бабье лето"

Рецепт: Рагу Бабье лето

Почему такое название?! Просто вкус этого рагу поднимает мне настроение, как тёплый солнечный осенний день... Попробуйте, может и Вы его полюбите :)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Рагу "Бабье лето"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
663.8 ккал
белки
16.2 г
жиры
32.3 г
углеводы
376.3 г
100 г блюда
ккал
52.7 ккал
белки
1.3 г
жиры
2.6 г
углеводы
29.9 г


Рецепт «Рагу "Бабье лето"»:

Подготовить грибы. У меня шампиньоны (свекровь собирала). По этому я их почистила, помыла, порезала на куски (не очень мелко, так как во время варки они сильно уменьшаться), залила холодной водой, добавила 1 ч. л. соли, довела до кипения, проварила 5-7 минут, хорошо промыла под проточной водой и дала им возможность обсохнуть.

Баклажаны почистить, порезать на небольшие кусочки, посыпать солью и дать постоять 15 минут, во избежание горечи в готовом блюде. По истечении времени хорошо промыть проточной водой и дать стечь воде. Удобнее всего всё это делать в друшляке.

Перец (у меня разноцветный) очистить от семян. Порезать небольшими кусочками.
Лук почистить и порезать (можно не очень мелко).

На растительном масле обжарить лук. Добавить баклажаны, обжарить пару минут. Добавить грибы, соевый соус и сахар. Тушить под крышкой, иногда помешивая, до мягкости баклажан. Добавить перец, кетчуп и Ваши любимые специи (я ничего не добавляла, даже соли). Тушить ещё 5-10 минут.

Подавать лучше горячим, но и на следующий день рагу не менее вкусно (можно ведь и разогреть). Готовое блюдо можно посыпать зеленью (на этот раз я этого не делала).
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу "Бабье лето"
Рецепт: Рагу Бабье лето

Почему такое название?! Просто вкус этого рагу поднимает мне настроение, как тёплый солнечный осенний день... Попробуйте, может и Вы его полюбите :)

Ингредиенты для «Рагу "Бабье лето"»:

Комментарии и отзывы

Очень аппетитное рагу!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6044 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки