Булочка с печеночным паштетом, а сверху ломтик маринованного огурца - это был мой самый любимый бутерброд в детстве... Прекрасное сочетание, которое теперь я трансформировала в универсальную закуску. Её можно подать в тарталетках, в лаваше, в закусочных эклерах, да и просто намазать на кусочек хлеба... Любой этот вариант займет достойное место даже на праздничном столе, а приготовление не отнимет много времени.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 16 октября 2017, 12:04
- 18280
Печеночный паштет с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:
- Печень куриная — 600 г
- Лук репчатый (крупные) — 3 шт
- Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 5 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Перец черный
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1519.1 ккал |
белки
149.6 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет с маринованными огурцами»:
-
Куриную печень тщательно промыть, крупно нарезать и быстро обжарить, не пересушивая. Лук почистить, нарезать, обжарить на среднем огне, сильно не зажаривая. Конечно, можно соединить печень и лук и обжарить одновременно, но мне больше нравится отдельно.
-
Обычно в паштет добавляют сливочное масло, конечно, очень вкусно, но это лишняя жирность. Для бархатистости я предлагаю добавить яйца, очень вкусно получается.
Итак, измельчаем блендером обжаренный лук, куриную печень и отварные яйца. -
Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить в паштет, перемешать.
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
Добавить в паштет молотый черный перец, соль (при необходимости). -
Для примера хочу показать вариант подачи печеночного паштета с маринованными огурцами в тарталетках. В тарталетку положить листик салата, наполнить ее паштетом, сверху посыпать рубленной зеленью. Нарядно и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2017 года Алевтина Семенова #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года ирпенчанка #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 октября 2017 года ирпенчанка #
16 октября 2017 года Мила-Людок #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года gorschkovaov #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года obukhov11 #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Бархатные ручки #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 октября 2017 года кошка Глафира #
17 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: