• 29 октября 2017, 14:48
  • 4031

Свинина, запеченная с яблоками

Рецепт: Свинина, запеченная с яблоками

Рецепт очень простой и быстрый. Обжарки предварительной не требует. Мясо получается сочное, ароматное и очень вкусное. А какие вкусные яблоки под мясом... Рецепт под силу начинающим хозяюшкам. Блюдо подойдет и для праздничного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина, запеченная с яблоками»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Свинина, запеченная с яблоками»:

Берем хороший кусочек бескостной шейки, срезаем сверху лишний жир, если таковой есть. Нарезаем порционными кусочками около 1-1,5 см.

Готовим бешамель. 1 столовую ложку масла растопить в сотейнике, энергично вмешать туда муку. Не переставая помешивать, не большими порциями влить молоко. Постоянно мешаем, солим, перчим, добавляем мускатный орех. Доводим до кипения. Мешать не перестаем. Готовим до загустения на небольшом огне в районе 3-4 минут.

Чистим яблоки вырезаем середину. Нарезаем тонкими пластинами. Кружочки поаккуратнее пойдут наверх мяса. Остальное под него. Яблоки получаются не менее вкусные, чем мясо. Пробовала добавлять их больше, результат не впечатлил. Для меня это идеальное количество.

Топим 2 оставшиеся ложки сливочного масла и выливаем их на смазанный растительным маслом противень. Этот шаг необходим для вкуснейших яблок. В один слой выкладываем 1/2 часть яблок.

Солим, перчим мясо и выкладываем его на яблоки. На мясо выкладываем остаток яблок и смазываем всю красоту соусом.

Не так давно я открыла для себя новую технологию запекания мяса. Попробуйте и Вы. Духовку грею на 190 гр. Ставлю туда мясо. Когда погаснет индикатор после закрытия дверки в районе 3 минут или чуть меньше выставляю 200 гр и включаю вентилятор на 10 минут. Еще 5 минут без вентилятора на 190 гр. На мясе получается замечательная корочка.

Посыпаем наше мясо сыром и возвращаем в духовку на 8-10 минут. На последних 3 минутах включаю вентилятор. Жидкость в противешке отлично подойдет для приготовления вторых блюд и основы для соусов.

Ну и вот он наш противень! Можно звать домашних!

Вот и наше блюдо.

Посмотрите, какое сочное получается мясо на срезе.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина, запеченная с яблоками
Описание: Рецепт очень простой и быстрый. Обжарки предварительной не требует. Мясо получается сочное, ароматное и очень вкусное. А какие вкусные яблоки под мясом... Рецепт под силу начинающим хозяюшкам. Блюдо подойдет и для праздничного стола.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина, запеченная с яблоками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Вкусняшка
Оленька, спасибо огромное за добрые слова и поддержку!
Мужчины мои такие сочетания не любят, а вот я - просто обожаю! Устроила себе праздник живота))) Очень, очень вкусно!
Ирочка, огромное спасибо!
Катюша, спасибо огромнейшее за доверие к рецепту и такую аппетитную фотоулику! Какая красивая у тебя тарелочка! Очень рада, что понравился рецепт! На здоровье!
Иришенька,очень соблазнительное блюдо!Обязательно приготовлю,спасибо тебе,дорогая, за рецепт!
Виолетта, спасибо огромное за доброе слова! Мне так приятно! Буду рада, если пригодится рецепт!
Ирочка, аппетитнейшее мяско! Соблазнилась! Забрала!
Оленька, спасибо огромное за добрые слова! Буду рада, если пригодится!
Заведомо вкусный результат! Мясо потрясающее. Мягкое, сырное, интересное! Давно влюблена в послевкусие мясо-яблоко! Готовлю много и часто так, и пюрирую яблоко в соус и с добавлением лука. Всегда отличный результат. Роскошные ароматы, не тривиально приготовленного мяса, для меня практически это уже классика! Не проходите мимо!
Спасибо!
Оленька, вот это сюрприз! Такая шикарная фотография к рецепту! Мясо у тебя получилось на фото с такой аппетитной корочкой! Спасибо тебе огромное за доверие, изысканную фотоулику и такой добрый отзыв к рецепту! Сочетание мясо-яблоко тоже одно из самых любимых!
Ответ для Демурия
Олечка, шикарно!
Спасибо
Интересное блюдо, не пробовала свинину с яблоком
Спасибо Вам огромное за добрые слова! Буду рада, если пригодится рецепт!
Ирочка,отличное блюдо!
Оленька, спасибо огромное за добрые слова!
Ириша, мы большие любители мяса с фруктами! Поэтому с удовольствием готовила по твоему рецепту! Очень-очень вкусно! Ароматные яблочки, нежное, приправленное специями мясо, шелковистый соус, выделившийся сок и чудесная сырная корочка! Наслаждение вкусом! Огромное тебе спасибо, Ириша, за вкусный обед и прекрасный рецепт!
Как же вкусно ты рассказала, Светочка ! Очень аппетитное блюдо! Красивое фото!
Оленька, от души спасибо! Спасибо за тёплые слова и поддержку! Постаралась передать, насколько вкусное блюдо! Любители такого сочетания мяса с фруктами, оценят!
Ответ для Светланка g980
Светик, какое солнечное и яркое у тебя получилось мясо! А яблочки то какие золотые! Так бы с твоей тарелочки и умыкнула кусочек! Такая аппетитная фотография! Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и такой аппетитный отчет! Очень рада, что пришлось по вкусу мясо!
Иришенька, спасибо тебе огромное! Спасибо за такую вкусноту!
Светик, солнышко, тебе спасибо за доброту, оптимизм! Целую!
Иришенька, и я тебя целую и обнимаю!
Ответ для Светланка g980
Светик как ярко и солнечно получилось Умница
Алечка, спасибо, радость моя! Такая вкуснятина получилась!
Ответ для Светланка g980
Как красиво!!!
Лилечка, огромное спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светочка восхитительное исполнение рецепта,очень сочно,солнечно,аппетитно
Танечка, благодарю тебя от души! Вкусно мы всей семьёй пообедали! Маленький праздник у нас был!
Поздравляю солнышко
Спасибо, Танечка! Такие приятные моменты запоминаются на всю жизнь.
Ответ для Светланка g980
Вкуснейшее мясо, Светочка! И яблочно-сырная добавка, как нельзя лучше сюда подходит. Ты снова здорово всё отсняла!
Сердечное спасибо, Людочка! Как могла пыталась передать всю аппетитность. Блюдо наше! Вкусно, сочно, нежно!
Верю, Светочка! Это даже по фото видно.
Ответ для Светланка g980
Светик, как вкусно рассказала и показала Надо приготовить
Галочка, сердечное спасибо, милая! Нам было очень вкусно!
Ответ для Светланка g980
Светуля. ты огромная молодец! Вкусняшку эту надо пробовать. Очень смачно описала. Какие шикарные сравнения дала. Очень роскошное фото. Смотрю и слюнки текут.
Спасибо от души, Наташенька! Хотелось показать всю аппетитность блюда и рассказать, насколько это вкусно!
Тебе это удалось! Очень аппетитно и ароматно.
Спасибо, Наташенька!
Ответ для Светланка g980
Очень красиво и аппетитно!
Светик, спасибо тебе огромное!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитная свининка!!!
Жанночка, сердечно тебя благодарю! Вкусно! Мы такое любим!
Ответ для Светланка g980
Света, до чего же вкусное и красивое у тебя мяско!
Огромное спасибо, Вероничка! Вкусно очень!
Ответ для Светланка g980
Светочка, полный отпад! Аппетитно.....
Оленька, большое спасибо!!!
Замечательный рецепт!
Спасибо за добрые слова!
Вкусно приготовлено мясо! Я не очень люблю лишние телодвижения с обжаркой мяса. Замечательный рецепт!
Спасибо огромное за добрые слова и внимание! Рецепт очень выручает при нехватке времени!
Очень аппетитно и сочно
Вероничка, дорогая, спасибо огромное за внимание и поддержку!
Ириша, очень аппетитное мяско!!
Настенька, спасибо огромное за добрые слова!
Иришка, привет! Какое вкуснющее мясо ты нам представила! Обожаю такие сочетания! Спасибо за прекрасный рецепт!
Людочка, спасибо тебе огромное за добрые слова и дружеский пинок! Таких ленивцев как я нужно так иногда в тонус приводить!
Я рада, Ириш, что мне удалось сподвидгнуть тебя этот шаг! Видишь, как всё замечательно получилось!
Рецепты свои отработанные есть, и готовлю их время от времени, а фотографировать всегда лень, да и переживаю, что на нашем необъятном сайте все уже давно выставлено не по разу! Спасибо тебе огромное за тонус!
Вот и я такая же на подъём!
Очень вкусно!!!
Верочка, спасибо тебе огромное за доброту и внимание!
Очень люблю сочетание свинины с яблоками, а под таким соусом Представляю какая вкуснота
Женечка, спасибо за добрые слова! Мы с тобой обе любители похоже! Я отсюда яблочки со дна очень уважаю. Держусь всегда из последних сил, чтобы вместо мяса одной их не съесть!
Ириша, какое аппетитное, ароматное блюдо!
Ирочка, спасибо огромное за доброту и внимание!
Оленька, спасибо огромное!
Ирина, как сочно и аппетитно!
Татьяна, спасибо огромное за добрые слова!
Ирочка, прекрасное мясо!
Оленька, спасибо огромное за добрые слова и внимание! Очень тебе рада!
Ох как вкусно!
Спасибо огромное за добрые слова!
С удовольствием,
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 51 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки