Версия для печати
  • 30 октября 2017, 0:05
  • 5854

Щи с ветчиной "Старомосковские"

Рецепт: Щи с ветчиной Старомосковские

Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1328.2 ккал
белки
105.3 г
жиры
44.9 г
углеводы
127.5 г
100 г блюда
ккал
94.2 ккал
белки
7.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
9 г


Рецепт «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

  • Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и очистить.

  • Мясо обмыть, нарезать кусочками и сварить из него с добавлением сухих грибов 2,5 л бульона, тщательно сняв пену в процессе кипения.

  • Измельченный лук спассеровать на масле до золотистого цвета.

  • Добавить морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой или натертые на крупной терке, поперчить и обжарить.

  • Всыпать манку.

  • Прогреть до впитывания крупой масла.

  • В кипящий бульон всыпать нашинкованную капусту и варить после закипания 5 минут.

  • Добавить картофель, нарезанный небольшими ломтиками, и варить еще 5 минут.

  • Добавить зажарку.

  • Заложить ветчину, нарезанную соломкой.
    Добавить специи.
    Посолить и варить все вместе еще 7-8 минут.

  • За пару минут до готовности добавить лаврушку и при желании 2-3 зубчика чеснока. Дать супу настояться под крышкой.


Подавать, посыпав зеленью. При желании суп можно заправить сметаной.


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи с ветчиной "Старомосковские"
Рецепт: Щи с ветчиной Старомосковские

Рецептов щей существует великое множество и этот рецепт - один из лучших. Очень сытные, невероятно ароматные и очень вкусные щи. Я бы даже назвала этот суп, скорее, похлебкой из-за её густоты.

Ингредиенты для «Щи с ветчиной "Старомосковские"»:

Комментарии и отзывы

Нина, здравствуйте, напишите, пожалуйста, как будет время, чем заменить манку? Уж большую неприязнь к ней имеем
Здравствуйте! Манка тут выступает в качестве загустителя. Думаю, что можно заменить мукой, вот только с количеством надо определяться. А, вообще-то,манка тут совсем не ощущается
С 2018!Здоровья и счастья! Вот оказывается чем заполняется пустота во щах! Забрала в КК! Спасибо! Обязательно сготовлю......Читала рецепт,так вкусно описано
Спасибо! Я буду очень рада, если вам понравится!
Ниночка! Великолепные щи! Очень и очень вкусные!!! Готовила всё по рецепту. Только у меня грибы лесные замороженные. Очень понравились щи!!! А какой аромат!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какая тарелочка аппетитная!!! Щи такие наваристые!!!
Спасибо большое, Лилечка, за внимание и похвалу! Очень вкусно!
Ответ для Сурик
Ах, Людочка, как вкусно рассказала и показала!
Спасибо большое, Олечка! Супер щи!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательные щи! Сытно, ароматно и вкусно.
Спасибо большое, Наташенька, за похвалу!!! Мне очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Спасибо, Людочка, чудесный отчет! Я очень рада твоему успеху!
Ответ для Сурик
Людочка замечательное фото вкусного супчика
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Хороши щи,Людочка! Очень вкусно!
Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!!!
Это нереально вкусно!!!! Нина, спасибо огромное! Сельдерея я больше немного положила из-за любви к нему и пряный вкус его сыграл ведущую роль. Это настоящее первое блюдо для зимы - густое, пряное, сытное. Однозначно, буду готовить еще.
Спасибо большое, Юлечка! Очень рада, что суп вам понравился!
Конечно,это вкусно!Утащила рецепт! Спасибо,Ниночка!
На здоровье, Виолетточка!
Вкусно!
Спасибо!
Ниночка, интересный рецепт!
Спасибо, Мариночка! Объявилась, наконец. Два дня тебя не видела.
Очень вкусно
Спасибо!
Великолепные щи! Ниночка, очень вкусные!!! Я уверена!!!
Вкусные, верно! Наваристые и очень сытные! Настоящие щи!
Чудесные щи
Благодарю!
Шикарно! Забрала в КК. Скажите, а Вы не пробовали свежую капусту заменить квашенной?
Нет, не пробовала, но мысль такая возникла. Думаю, это будет неплохо.
Какие необычные щи, а как манка, ощущается в готовом блюде?
Спасибо большое! А никак не ощущается. Просто суп становится гуще.
вкусная тарелочка
Спасибо!
Какой интересный вариант щей получился!
Очень интересный, Ниночка! Вкусный суп.
вкуснотища
Абсолютно верно! Именно вкуснотища!!!
вкуснотища
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список