• 26 января 2018, 19:48
  • 27621

Суп "Дед"

Рецепт: Суп Дед

Суп «Дед» или, как его еще называют, «Старик» готовится в холодное время года. Очень часто вместо мясных косточек и бекона при его приготовлении используют потроха. В экономном варианте — в суп включены квашеная капуста, картофель, чеснок, специи. В более щедром — добавляют колбасы или бекон. Мне по вкусу он чем-то напомнил наши русские щи. Было очень вкусно и сытно!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Суп "Дед"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Суп "Дед"»:

Косточки хорошо промыть и поместить в 5-ти литровую кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Снять шум, убавить огонь и варить 1 час.

Добавить капусту (если у вас она очень кислая, обязательно промойте ее холодной водой и добавьте 1 ст. л. сахара) и варить еще минут 20 (все зависит от твердости капусты и ваших предпочтений, я, например, не люблю капусту мягкую)

В отдельной кастрюле сварить картофель и, не сливая отвар, раздавить его, оставляя куски. Добавить его вместе с отваром к супу.

Лук нарезать и тушить в нагретом масле 2 минуты, добавить натертую морковь и тушить еще 2 минуты.
Бекон нарезать полосками и добавить к моркови и луку, обжарить. Ввести все в кипящий суп. Добавить лавровый лист, перец и зелень, варить 1-2 минуты и выключить огонь.

Сервировать с мясной косточкой, перцем и луком. Если нравится, добавьте сметану.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Дед
Описание: Суп «Дед» или, как его еще называют, «Старик» готовится в холодное время года. Очень часто вместо мясных косточек и бекона при его приготовлении используют потроха. В экономном варианте — в суп включены квашеная капуста, картофель, чеснок, специи. В более щедром — добавляют колбасы или бекон. Мне по вкусу он чем-то напомнил наши русские щи. Было очень вкусно и сытно!
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Суп "Дед"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Захотелось супчика с квашеной капустой. А детки мои не очень её уважают. Вот и стала искать рецепт - вдруг что-то оригинальное найдётся)) И нашла вот этот замечательный, вкусный, наваристый и очень сытный суп!!! Размятая картошечка очень понравилась детям. Подавала с сухариками. Домашние ели и нахваливали. Даже малышка опустошила свою тарелочку. Ну, и название супчика всем безумно понравилось))) Наташа, огромное спасибо за рецепт!
Великолепный суп! Так захотелось с квашеной капустой! И вот он, супчик! Очень вкусный, насыщенный, наваристый, ароматный, со вкусом и ароматом копченостей!!! Необыкновенно вкусно! Спасибо большое за рецепт, Наташа!
Людмила! Очень аппетитно
Спасибо большое, Светлана, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, аппетитно рассказала! Отличное исполнение рецепта!
Спасибо большое, Олечка! Ооочень вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт, вкусно, быстро, просто и еще раз очень вкусно!!!
Наташа, спасибо за интересный суп: наваристый, вкусный, сытный! Однозначно буду готовить и не один раз.
Женечка, одно слово - смачно!
Наташенька спасибо огромное за рецепт вкусного,наваристого,сытного супчика.
Танюша,отличный,аппетитный супчик!
Иришечка спасибо огромное за комментарий,сто лет не готовила ЩЕЙ
Ответ для mtata
Танюша, чудесный супчик приготовила!
Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танюша! Восхитительный супец!
Наташенька спасибо большое
Ответ для mtata
Танюша, вкусное фото
Оля спасибо большое за внимание,очень вкусно нам было
Ответ для mtata
Танюша, аппетитный супчик ты приготовила!
Светочка благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Ответ для mtata
Танюша, какой аппетитный супец ! Прекрасное фото !
Ларисочка спасибо огромное,получили истинное удовольствие
Ответ для mtata
Танюша, отлично получилось. Суп и правда такой наваристый!
Оленька спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Таня!Хорош твой Дед,очень хорош!Фото отличное,хоть и не центровое аппетитным выглядит
Наташа, спасибо за рецепт - густой, наваристый и, конечно же, сытный суп!
Как красиво, Леночек! Изумительное фото!
Линочек, спасибо, дружочек!
Ответ для laka-2014
Леночка, какой густой аппетитный супчик!!!
Спасибо, Лилечка, милая!
Ответ для laka-2014
Ленусик,шикарно смотрится у тебя суп
Оленька, спасибо большущее!
Ответ для laka-2014
Леночка, очень аппетитный и вкусный супчик!
Лорик, спасибо за оценку!
Ответ для laka-2014
Отличный супец! Красиво, зелено
Спасибо, Лилёчек!
Ответ для laka-2014
Леночка, наваристый супчик! Очень аппетитно!
Спасибо, милая Танюша!
Ответ для laka-2014
Красиво невероятно , фото блеск!
Светик, спасибо!
Ответ для laka-2014
Ленуся, хорош супчик! Очень аппетитный! Красивый какой натюрморт!
Спасибо, моя хорошая!
И я не удержалась и приготовила "Деда". Суп получился наваристый, сытный, густой и ароматный. Спасибо за рецепт великолепного зимнего супчика!
Ирочка, замечательный, очень аппетитный суп!
Светочка, ваши фото меня и соблазнили Пришлось готовить
Вот как здорово!
Ответ для Zirkap
Ирочка,класс аппетитный суп
Олюшка, ты снова всех опередила Спасибо!
Ответ для Zirkap
большое спасибо за отчет и доверие!
Наташа, все, кто отведал, попросили добавку. 100%-ное доверие
Ответ для Zirkap
Очень аппетитный суп и подача
Лиля, спасибо за комментарий и наводку
Ответ для Zirkap
Иришечка красивое фото вкусного супчика
Танечка, спасибо
Неплохой вариант щей.
Приготовила этот супчик сегодня и спешу сказать спасибо! Великолепная вариация русских щей из квашенной капусты... Сегодня еще морозец на улице - то что надо... У меня парни даже по паре тарелочек навернули... Спасибо, угодили рецептом! Я правда, картофель варила сразу в супе.
и вам спасибо!
Спасибо большое тебе, Наташа! Порадовала я сегодня не только мужа, он и нам очень понравился! Картошку сразу в суп положила варить, потом чуть помяла. Благодарю!
Очень привлекательный "Дед"
Спасибо дорогая
Ответ для lioliy1967
Лиля, ароматный суп!!!
Лилечка благодарю
Ответ для lioliy1967
Сытный и аппетитный супчик!!!
Жанночка спасибо большое за похвалу
Ответ для lioliy1967
Лилечка, наваристый супчик! Очень аппетитно!
Спасибо Любочка
Ответ для lioliy1967
Славный супчик, Лилечка! Всю семью порадовала!
Светланка, спасибо
Ответ для lioliy1967
аппетитный суп,Лиля
Оля, спасибо тебе большое
Ответ для lioliy1967
Хорош супец. Лиленька ! Так и хочется рёбрышко погрызть !
Ларочка, спасибо милая! У мужа аж глаза округлились от косточки! обычно варю на птице.
Мой вообще не понимает косточку в супе ! Да он вообще то и супы не здорово понимает, итальянец, что с него взять ! Я косточку в супе и борще с удовольствием грызу
Я тоже не откажусь поглодать!
Ответ для lioliy1967
спасибо за такой добрый и подробный отчет!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, меня эта косточка в тарелке ну умиляет
Так здорово! Аппетитная тарелочка
Танюша, спасибо большое
Ответ для lioliy1967
Лилечка, замечательный супчик, очень аппетитный !!!
Спасибо Галочка
Ответ для lioliy1967
Лиля, очень аппетитно выглядит! Пришлось и мне варить
Ириша, спасибо
Наташа, одно описание уже вызывает желание готовить такой суп!!!
спасибо, он и у нас прижился!
Заберу рецепт, спасибо!
Наталья, с большим удовольствием готовила суп! Представляла, как должно понравится мужу!)) Он любит с квашеной капустой, чтоб было мясо и косточку погрызть.)) А название у супа какое замечательное! Я варила с говядиной. Очень вкусно, ароматно, сытно получилось и муж доволен! Рецептом ещё воспользуюсь обязательно! Огромное спасибо!
Спасибо!
Ответ для Светланка g980
Нет, нельзя два раза подряд на голодный желудок на эту тарелку смотреть, аж голова закружилась!

Спасибо большое, Танечка! Спасибо тебе за поддержку!
Ответ для korztat
Танечка, того же мнения. У Светы всегда настолько аппетитные фотографии получаются!
Это точно!
Ответ для Светланка g980
Светочка! Знатный супец, уже заценила его на форуме! Ты настолько аппетитно всё снимаешь, что хочется экран облизнуть! Молодчина!
Сердечное спасибо, Людочка! Спасибо, что нашла время! С радостью всем бы тебя угостила!
Я от рецепта в восторге! И название, и суп просто замечательные!
Светулечка, тебе огромнейшее спасибо за вкусности, красоту и угощения!
Спасибо, Людочка! Спасибо тебе от души, что предлаешь нам на нашем любимом форуме такие интересные замечательные рецепты! Вдохновляюсь и готовлю с удовольствием!
Мне это бесконечно приятно, Светик мой любимый! Готовь и радуй своих близких.
Спасибо, Людочка! Целую тебя, моя хорошая, и обнимаю!
И я тебя целую и обнимаю, Светочка моя любимая!
Так плохо добавляются комментарии, очень долго загружаются. Не знаю, это моя проблема, или у всех так же.
Людочка, и у меня так же со вчерашнего дня.
Буду знать.
Ответ для Светланка g980
Светик, ну очень аппетитная у тебя тарелочка!
Большое спасибо, Иришенька!
Ответ для Светланка g980
Светочка, вот ведь красота какая ! Спасибо за наводку на классный рецепт - нашему деду, то есть мужу моему, он точно будет по вкусу
Вот и моему по вкусу. Да и я ела с удовольствием! Отличный рецепт!
Спасибо большое, Галочка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарный супчик. Сытный и аппетитный!!!
Благодарю сердечно, Жанночка!
Ответ для Светланка g980
Светик, очень аппетитно и вкусно
Светочка, спасибо большое за похвалу и поддержку!
Ответ для Светланка g980
Светочка вот так супчик приготовила,красиво,ярко,насыщенно
Танечка, спасибо огромное! На форуме увидела и сразу приготовила.
я его давно приметила,но нет подходящего мяса
А мне прям удачно рёбрышки попались.
еще бы они тебе не попались
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая яркая тарелочка!!! Прям представила вкус этого прекрасного супа!!! Согласна с девочками, что твои фото нельзя смотреть на голодный желудок
Лилечка, большое - большое спасибо за похвалу! Я стараюсь всю аппетитность передать.
На вкус как щи. Знатный суп получился!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень аппетитная тарелочка!
Танечка, сердечное спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для Светланка g980
Светик! Присоединяюсь ко всем восхитительным отзывам! Безумно аппетитное фото!
Наташенька, большое спасибо! Очень приятно, что суп тебе понравился!
Да я его уже давно в КК определила! А после твоего фотоотчёта, точно готовить нужно!
Вот и замечательно!
Ответ для Светланка g980
Светочка,отличный суп
Оленька, милая! Сердечное спасибо!
Ответ для Светланка g980
Светланка, аппетитные суп, знатная косточка
Лилечка, огромное спасибо, дорогая! Мужу самое-самое!
точно такая же политика!
Всё для любимых.
Ответ для Светланка g980
Светочка, нет слов от увиденной красоты и аппетитности твоего исполнения! Шикарный супчик!
Оленька, сердечно тебя благодарю! Спасибо, душа моя! Супчик замечательный!
Ответ для Светланка g980
Светик, шикарный супец у тебя получился ! Как же вкусно и красиво !
Ларочка, сердечное спасибо! Рецепт такой замечательный!
Ответ для Светланка g980
Светочка! Супец прелесть!!!
Благодарю сердечно, Светочка! Спасибо огромное за поддержку!
Ответ для Светланка g980
Ооооо!
Какое роскошество!
Так аппетитно, но почему ложки нет?
Типа только глазами любуйтесь???
Танечка, сердечное спасибо! Супец получился отменный!
Если бы даже и была, угостить могу только виртуально.
Даже виртуально ,
спасибо!
Танечка, милая! На доброе здоровье!
 
Ответ для Светланка g980
рада, что суп понравился! спасибо за подробный и вкусный отчет!
Спасибо большое!
Ответ для Светланка g980
Господи,какой кусочень мяса! Светуль,нельзя так издеваться!
Ну,очень уж аппетитный супец!
Для любимого мужа самый смачный кусок мяса с косточкой! Спасибо большое, Ирочка! Спасибо, моя хорошая!
Начинаю хотеть быть твоим мужем!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какой наваристый суп, очень аппетитный !!!
Галочка, спасибо большое за тёплые слова!
Ответ для Светланка g980
Светлана, нет слов!!! Просто шикарно!
Алечка, сердечное спасибо! Очень приятно, что понравилось моё исполнение!
Ответ для Светланка g980
Света, какой суп, красота
Иришенька, спасибо огромное!
Очень вкусный суп, спасибо вам за рецепт, мужу очень понравилось
Добрый день, ну как не назови щи, хоть дедом ,хоть бабой, щи они и в Африке щи, ничего нового в этом нет.
Сытно,ароматно ,забираю
Очень насыщенный, невероятно вкусный суп! Подавала со сметаной. Спасибо за рецепт!
спасибо за фото отчет! рада, что суп понравился!
Ответ для stark2
Аля суперское исполнение рецепта
Спасибо, Татьяна
Ответ для stark2
Алечка, очень аппетитный суп!
Светочка, спасибо
Блин, чуть слюной не захлебнулась! Мои прабабушка и бабуля делали что-то похожее в печи в чугуне. Томилось с самого раннего утра, а печь затапливали часов 5 утра, и до обеда. Клались кости, крошево, целая картошка, большими кусками морковь, цельные луковицы и так же крупно порезанное солёное сало с прожилками. Сервировалось так же просто) В тарелку, а они предпочитали эмалированые, выкладывалось намного картошки, разминалась вилкой и заливалась супчиком. Ели деревянными ложками. Прожилки сала съедались, а сало скармливалось втихушку кошкам или собачкам. Плюс горбушка свежего хлеба, натёртая чесноком.
Спасибо, что напомнили детство! Обязательно приготовлю!
Вот спасибо за рецепт. Если честно - сразило название" Дед"! Наша трехлетняя внучка просто обожает моего мужа , слово дед звучит от нее постоянно. А если и суп ей приготовить с таким названием, то она с превеликим удовольствием его уплетет. Думаю и на вкус " дед" не подведет!
A что такое "крошево"?
A что такое "крошево"?
Голубец Алла, КРОШЕВО — это мелко нарубленные темно-зеленые верхние капустные листья, которые обычно снимаются с кочанов при уборке урожая.
Замечательный суп, я такой готовлю, мама меня научила, но больше в нем люблю конечно крошево, как тут кто-то написал ! Спасибо !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 257 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки