Пирог этот я пекла еще летом, на мужнин день рождения, 14 июля. Пекла дома, а ели его на даче. Поэтому и фотографии так отличаются. Целый пирог сфотографирован дома, а разрезанный уже на даче на телефон. Так что, не обессудьте. Пирог был вкусный, имениннику понравился. Летом размещать рецепты было некогда, а сейчас подчищаю архив.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 23 ноября 2017, 0:57
- 7482
Абрикосовый пирог с безе
Ингредиенты для «Абрикосовый пирог с безе»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное (замороженное) — 125 г
- Желток яичный — 4 шт
- Соль — по вкусу
Начинка
- Белок яичный (охлажденные) — 4 шт
- Сахар
- Абрикос — 500 г
- Орехи (рубленые, лучше всего миндаль) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2350 ккал |
белки
64 г |
жиры
160.3 г |
углеводы
265 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 23 г |
Рецепт «Абрикосовый пирог с безе»:
-
Подготовить продукты.
-
Сливочное масло натереть на крупной терке, пересыпая мукой, или просто растереть руками в однородную крошку. Желтки растереть с солью, добавить мучную смесь.
-
Быстро замесить тесто. Если тесто не будет собираться в комок, добавить 2-3 ст. л. холодной воды. Размять тесто в лепешку,
-
Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник минут на 45.
Тем временем абрикосы освободить от косточек, нарезать тонкими пластинками - дольками. -
Белки взбить в крепкую пену, постепенно, по 1 ст. л., добавляя сахар.
-
Противень или форму застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, переложить в форму и оформить высокий бортик. Сверху на тесто выложить абрикосы, разровнять, посыпать рубленым миндалем.
-
Белковую массу выложить поверх пирога, разровнять, вилкой нарисовать волнистый узор.
-
Выпекать пирог при температуре 180*С около 45 минут. Чтобы безе не подгорало, как только оно подрумянится, надо накрыть пирог фольгой.
Как переводится слово "абрикос"? Абрикос был вывезен Александром Македонским из Армении и распространился во многих странах Европы и Азии под названием "армянское яблоко", или иначе "абрикос". Не будем распространяться о полезных свойствах абрикоса, о содержащихся в нем витаминах и микроэлементах. Легче сказать о том, что он не лечит и чего в нем нет. Страшно полезный фрукт!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2018 года sshevkunova-2018 #
13 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Jenna #
6 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года veronika1910 #
29 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года solnyshko m #
[+5]25 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Wera13 #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Dama-Lorik #
24 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Бархатные ручки #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Velvet Silence #
вопрос по рецепту23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Ирушенька #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года terry-68 #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Елена Превкусная #
23 ноября 2017 года solnyshko m #
Очень понравился рецепт - просто и эффектно
23 ноября 2017 года kruglashowa 2013 #
23 ноября 2017 года solnyshko m #
23 ноября 2017 года kruglashowa 2013 #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года solnyshko m #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года weta-k #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Rapsodiy #
Ниночка, теперь буду возрождать рецепт, но уже с другими фруктами, спасибо!
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года мисс #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года ved-marina #
23 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: