Очень вкусный пирог с начинкой из чернослива и грецкого ореха в нежном сметанном креме. В меру сладкий, не приторный. Очень вкусен с чашечкой утреннего кофе или ароматного чая. Рецепт этого пирога нашла в своих старых записях. Я с большим удовольствием делюсь с вами этим рецептом пирога, внеся свои небольшие изменения. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 24 ноября 2017, 13:34
- 26886
Пирог "Долгожитель" с черносливом
Ингредиенты для «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:
Для теста
- Маргарин (масло сливочное) — 125 г
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
- Сметана (Стакан = 240 мл.) — 0.75 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Чернослив — 200 г
- Орехи грецкие — 1/4 стак.
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1...2 ч. л.
- Ликер (Амаретто) — 1 ст. л.
Для крема
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
56917.8 ккал |
белки
757.9 г |
жиры
5202.8 г |
углеводы
1648.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:
-
Масло взбить с тростниковым сахаром Демерара до пушистой массы. Добавить сметану, соду, перемешать.
-
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Желательно тесто охладить в холодильнике минут 30, поместив в полиэтиленовый пакет.
-
Чернослив мелко порезать или провернуть через мясорубку. Если чернослив очень сухой, залить его предварительно горячей водой и дать постоять несколько минут. Я измельчила чернослив в кухонном процессоре.
-
Орехи поджарить на сухой сковороде и перемолоть. Орехи можно использовать любые, какие по вкусу.
-
Орехи смешать с черносливом, 1-2 ч. л. тростникового сахара Демерара и ликером.
-
Тесто сформировать в длинные бруски, нарезать на кусочки и раскатать лепешки.
-
В центр каждой лепешки положить начинку и аккуратно защипать, формируя колобки.
-
Колобки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета. Остудить.
-
Сметану взбить с сахаром электрическим миксером до загустения. Сразу уточню, сметану беру 25% жирности, какая есть, без лишних манипуляций, не откидываю и не отцеживаю. Сметана в начале процесса взбивания станет жидкой, но затем начнет густеть. На лопастях она держаться не будет, но ничего страшного в этом нет, она все равно застынет в холодильнике.
-
Каждый колобок обмакнуть в крем и выложить на блюдо в произвольном порядке. Украсить по своему усмотрению. Я посыпала кокосовой стружкой и перламутровыми драже. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2017 года Лиса Петровна #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Лиса Петровна #
25 ноября 2017 года Тамила #
25 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года jannasimf #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Tatanj #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года lioliy1967 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года zaval #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Yulya-zefirka #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Yulya-zefirka #
24 ноября 2017 года Лилек3011 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года ирпенчанка #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года weta-k #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года weta-k #
24 ноября 2017 года Olgastih #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года hellena2013 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года larisazhuk71 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Наталья Атаманюк #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Муля Иванова #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Муля Иванова #
26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Муля Иванова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: