Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 17 декабря 2017, 19:54
  • 2202

Самая простая баклажанная икра

Рецепт: Самая простая баклажанная икра

Я люблю вкусно и полезно поесть, но не люблю тратить много времени на готовку. Именно поэтому, данный рецепт, найденный в местных журналах, мне очень подошел. Попробуйте, может и вам он подойдет простотой и вкусом.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Самая простая баклажанная икра»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7342 ккал 		белки
3.6 г 		жиры
799.8 г 		углеводы
330 г
Порции
ккал
734.2 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
80 г		 углеводы
33 г
100 г блюда
ккал
524.4 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
57.1 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Самая простая баклажанная икра»:

  • Баклажаны моем и тут вы решайте сами по своему вкусу - чистить их или нет. Лично мне нравится вкус жаренной кожуры, поэтому я их не чищу. Режем баклажаны кубиками примерно 1х1 см и бросаем в кипящее масло.

  • Жарим, помешивая, что бы хорошо равномерно зажарились.

  • Дальше по Вашему желанию, я люблю золотистые. Вынимаем на бумагу и даем слегка остыть. Главное на данном шаге не проглазеть детей, пробирающихся на кухню на запах баклажанов - Мои трескают их как семечки и не успеешь отвернуться, как полтарелки уже нет... Короче, следите за ними и не съешьте сами.

  • Дальше совсем просто - закидываете в блендер, или процессор, или, что у вас есть, с одним пакетом оливок или маслин. Это исключительно на Ваш вкус. Я пробовала и с оливкими, и маслинами, и с наполнителями, и без. Мне больше понравилось с зелеными оливками.

  • Взбиваем, переодически перемешивая ложкой, что бы смесь получилась равномерной и кожура, если вы жарили в ней, хорошо перемололась. Пробуйте на вкус и решите - добавить или нет еще оливок. Мне нравится баклажановый вкус, поэтому я кладу только полтора пакета оливок или даже меньше - в зависимости от размера баклажанов и компании производителя оливок.

  • Дальше на ваше усмотрение -хотите добавьте ложку оливкого масла, хотите нет. На моем опыте - густота зависит от оливок или маслин - когда-то добавляю масло, когда-то нет. Соли не надо - оливки дают очень силный соленый вкус. ВСЕ! Перекладываем в миску и бежим за хлебом, тостом, крекером - все что душа пожелает. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самая простая баклажанная икра
Рецепт: Самая простая баклажанная икра

Я люблю вкусно и полезно поесть, но не люблю тратить много времени на готовку. Именно поэтому, данный рецепт, найденный в местных журналах, мне очень подошел. Попробуйте, может и вам он подойдет простотой и вкусом.

Ингредиенты для «Самая простая баклажанная икра»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт. Скажите, а пакет оливок это сколько по весу?
если откроете фото оливок в моем процессоре то там увидите пакетик из под оливок. Судя по фото - там 80 гр оливок чистого веса. можно больше использовать , можно меньше - зависит от вашего вкуса. если оливки остались - их можно просто съесть или покрошить куда-нибудь
Ух, ты! Наверняка вкуснота! Сделаю при первой же возможности. Уважаю овощные паштетики.
Не поняла, а масло 1 банка. Это сколько? Если 1 бутылка, не много ли?
Не знала чем мерить масло. Наливается на глаз. Вам надо жарить баклажаны в масле как пончики. Используйте тару, в которой вы жарите пончики. У каждого свое. У меня вог - китайская скороводка.
Просто и вкусно! Минимум ингредиентов. А то читаешь некоторые рецепты и такое ощущение, что туда напихали все, что в доме нашлось.
Очень интересный пецепт обязательно приготовлю
можно! Я готовлю печеные баклажаны тоже. НО так как нам нужна мякоть баклажанов - то их придеться резать достаточно толсто и для зажаренного вкуса обязательно переворачивать в середине запекания. Плюс расходы на электичество за духовку и это будет дольше чем жарка. Тоесть если у вас есть время для возни для запекания - то пожалуйста!
Интересно))) Это и запечь баклажаны можно, а потом смолоть с оливками...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки