КукУлимАнничек - именно так, с двумя ударениями. Это кукурузно- имонно-манный кекс. Это чудное название своему рецепту придумала моя знакомая из Ленинграда - Юлечка Костенич. По профессии она скульптор малых форм, а по призванию совершенно замечательный кулинар. Кекс очень вкусный.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 декабря 2017, 0:45
- 6628
Кукурузно-лимонно-манный кекс "КукУлимАнничек"
Ингредиенты для «Кукурузно-лимонно-манный кекс "КукУлимАнничек"»:
- Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 150 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Сода — 2/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Крупа манная — 200 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Изюм — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3784.5 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
140.1 г |
углеводы
586.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Кукурузно-лимонно-манный кекс "КукУлимАнничек"»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
У меня дома оказалось мало изюма и я добавила вяленой клюквы. Изюм промыть и залить горячей водой на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг. -
Масло растопить, слегка остудить, добавить сахар и яйца и все взбить.
-
Из лимона удалить все косточки и измельчить в блендере или натереть на терке вместе с кожурой. Добавить лимонную массу к масляно-яичной смеси, перемешать.
-
Всыпать манку,
-
Затем кукурузную муку и тщательно перемешать тесто.
-
Вмешать изюм.
-
В последнюю очередь всыпать соду и разрыхлитель и быстро перемешать.
-
Выложить в форму (у меня продолговатая, 30х11х6 см) и выпекать при 189*С до готовности, около часа. Затем выключить духовку и подержать кекс в ней еще минут 5-10. Остывший кекс можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой, а можно оставить и так, он вполне самодостаточен.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2023 года korol a n 2014 #
Благодарю за отличный рецепт!
25 сентября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2021 года Febei #
16 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 октября 2019 года Anni68 #
Просто я пытаюсь через интернет купить кукурузную муку, а мне вместо этого предлагают кукурузный крахмал. Или же это одно и тоже?
16 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 апреля 2018 года svetyle4ka_ks #
29 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 марта 2018 года antonina gil53 #
3 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года inulia68 #
12 февраля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 января 2018 года veronika1910 #
15 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2018 года valentinaruta8 #
8 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 января 2018 года valentinaruta8 #
8 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2018 года Оленька Иванова #
На праздники пришлось печь каждый день, поэтому чтобы хоть как то помочь здоровью, заменила сливочное масло на растительное, добавила ваниль, на всякий случай. В вегетарианском магазине купила манку пшеничную цельнозерновую . Изюма не хватило, положила сухофрукты: яблочко и сливу. Лимон был не большой. В общем кекс вначале порадовал чудесным ароматом, а потом удивил вкусом и хрустящей текстурой. Он получился очень рассыпчатым, потому что влагу забрали зернышки крупы и сухофрукты. Кексовую массу выложила в силиконовую форму, которую поставила в казан-кастрюлю. Готовила в духовке, при 140 градусах.
Кекс очень вкусный и понравился даже подозрительной бабушке, которая вначале боялась необычной манки в кексе.
Спасибо большое Вам за хороший рецепт!!!!
7 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 января 2018 года Героева2017 #
4 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 января 2018 года ooolga1313 #
3 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 января 2018 года mari fra danmark #
3 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года Колесникова Людмила #
3 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года Манюша #
29 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года Манюша #
28 декабря 2017 года Naz-2017 #
29 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
28 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года Vicentina #
28 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 декабря 2017 года Lidia Zarichna #
27 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года ирпенчанка #
27 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: