А этот рецепт для наших маленьких гурманов. Ведь они тоже хотят, чтобы у них был праздничный стол. Но детские желудки слишком чувствительны к кулинарным изыскам взрослых, поэтому для них лучше подойдет обычное блюдо в необычном формате. Например, маффины. Ведь их можно есть как теплыми, так и остывшими, и к тому же не нужны столовые приборы.
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 3 января 2018, 3:47
- 1779
Рисовые закусочные маффины с овощами
Ингредиенты для «Рисовые закусочные маффины с овощами»:
- Рис (ТМ "Мистраль" круглозерный) — 200 г
- Морковь — 150 г
- Сельдерей черешковый — 150 г
- Кукуруза (зерна свежей, замороженной или консервированной кукурузы) — 150 г
- Мука рисовая (или кукурузная) — 50 г
- Мука кукурузная (или рисовая) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 80 мл
- Сметана (низкой жирности или натуральный йогурт) — 100 г
- Специи (соль, перец, зелень; но обязательно добавьте розмарин) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2758.5 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
116 г |
углеводы
381.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Рисовые закусочные маффины с овощами»:
-
В небольшом количестве воды бланшируем морковь и черешковый сельдерей. Масло не используем, так как блюдо предназначено для детей. Если будете готовить для взрослых или для детей старшего возраста, то можно и обжарить на небольшом количестве масла.
-
В сковороду высыпаем промытый рис и заливаем горячей водой. Доводим до кипения и тушим на медленном огне, пока рис не впитает всю воду. Обьем жидкости наливаем соответственно сорту используемого риса и инструкции на упаковке.
-
Для этого блюда лучше всего подходит круглозерный рис Кубань ТМ "Мистраль". Либо другие сорта мелкозерного риса.
-
Когда рис уже почти готов, добавляем кукурузу. Прогреваем 5-7 минут и выключаем нагрев. Добавляем соль и другие специи в небольшом количестве, т. к. готовим для детей. Но обязательно положите розмарин. Он очень хорош в данном сочетании продуктов.
-
Перекладываем остывшее рисово-овощное рагу в емкость для замешивания теста.
-
Добавляем растительное масло и нежирную (10-15%%) сметану или натуральный йогурт. Все хорошо, но аккуратно перемешиваем.
-
Просеиваем рисовую, кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Добавляем мучную смесь к остальным ингредиентам и замешиваем тесто.
Можно менять "местами" количество рисовой и кукурузной муки в зависимости от того, какой оттенок вкуса необходим: рисовый или кукурузный. Также можно регулировать консистенцию теста, добавляя больше или меньше сметаны/йогурта. Чем их больше, тем нежнее маффины; чем меньше, тем более рассыпчатые. -
Раскладываем "тесто" по формочкам и запекаем при 160-170 градусах до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.
С Новым годом! Всех благ Вам и Вашей семье! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года veronika1910 #
25 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
4 января 2018 года Ange77 #
4 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
4 января 2018 года marenag #
Это может быть диетическое блюдо, но никак не постное.
4 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Не все соблюдают пост по всей строгости, как и вегетарианцы могут употреблять молочные продукты. Я просто отметила возможные предназначения. А каждый уже сможет подстроить рецепт под себя в зависимоти от ситуации.
5 января 2018 года marenag #
6 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Главное пост духовный, а никак не в еде. Можно и постный стол сделать настолько вкусным, что "скоромному мало не покажется" и предаваться чревоугодию. А можно и скоромными блюдамт питаться, но скромно.
Главное, что в душе и поведении, а не то, что в тарелке. люди слишком много значения придают именно посту в еде, но совсем забывают о духовной его части.
И чего вы взяли, что я не соблюдаю пост?
6 января 2018 года marenag #
6 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
7 января 2018 года marenag #
7 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
3 января 2018 года ljaljka #
4 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
3 января 2018 года nshadrova #
вопрос по рецепту3 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
3 января 2018 года VikkiV #
4 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: