Очень нежный и вкусный десерт. Вокруг мега шоколадной середины, которая очень напоминает крем, находится нежнейший бисквит. Очень понравится детям, да и взрослые, думаю, не откажутся.
ляличПоваренок 7 уровня
- 12 января 2018, 19:13
- 17885
Шоколадный пирог-пирожное
Ингредиенты для «Шоколадный пирог-пирожное»:
- Мука пшеничная / Мука — 115 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко (теплое) — 600 мл
- Масло сливочное — 110 г
- Какао-порошок — 40 г
- Ароматизатор (ванильный ТМ "Dr. Oetker") — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2694.1 ккал |
белки
66 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
325.2 г |
| Порции | |||
| ккал 538.8 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 25 г |
углеводы 65 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Шоколадный пирог-пирожное»:
-
Сливочное масло растопить. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до светлой пены. Влить масло и перемешать до однородности.
-
Муку перемешать с какао. Во взбитую массу влить молоко, аккуратно перемешать. Потихоньку всыпать мучную массу и перемешать венчиком.
-
Добавляем несколько капель ванильного ароматизатора ТМ " Dr. Oetker".
-
Белки взбить до стойкой пены. И частями, за три раза, аккуратно ввести в тесто. Не пугайтесь, что тесто жидкое, так и должно быть.
-
Рамекины ( в них удобнее) или одну большую форму смазать растительным маслом и влить в них тесто.
-
Поставить в духовку, разогретую до t=160 на 40-50 мин. Верх сначала поднимется, а потом опадет. Это нормально. При готовности структура должна перестать дрожать и уплотниться.
-
Дать полностью остыть и убрать на двенадцать часов в холодильник. За это время структура приобретет нужную ей структуру.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2018 года Людмила НК #
12 января 2018 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: