Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

9 февраля 2018, 14:18
9078

Пельмени "Иркутские"

Вкусные, ароматные пельмени с бульончиком внутри. Сочные, ароматные, мясные. Такие большие и брутальные, с сибирским характером! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Пельмени "Иркутские"»:

Мясо (Свинина-говядина-куриные грудки в равных пропорциях) — 900 г
Молоко (Плюс 150 мл в фарш. Итого 450 мл) — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый (Горошин) — 10 шт
Соль — по вкусу
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4714.8 ккал	белки 81.2 г	жиры 56.1 г	углеводы 532.6 г
100 г блюда
ккал 220.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.6 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Пельмени "Иркутские"»:

Яйцо взбить с щепоткой соли и растительным маслом. Добавит молоко, перемешать и всыпать муку.
Вымесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто пока в сторонку, накрыв его полотенцем. Тем временем перекручиваем мясо вместе с луком и чесноком на мясорубке. Добавляем соль и смесь перцев.
В фарш вливаем молоко и тщательно вымешиваем фарш. Рабочую поверхность припыляем мукой и "раскидываем" тесто на достаточно большие клубочки.
Каждый клубочек теста раскатываем достаточно тонко, в диаметре около 15 см. В центр каждого круга выкладываем фарш и формируем пельмень.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем лавровый лист, соль, перец горошком и пол луковицы. Когда вода закипит, выкладываем пельмени и варим до готовности. Готовые пельмени можно подавать с маслом, сметаной, зеленью, а можно и с бульоном.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной богатый насыщенный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149112/]Пельмени "Иркутские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149112/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/09/13/2256319_24862-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Вкусные, ароматные пельмени с бульончиком внутри. Сочные, ароматные, мясные. Такие большие и брутальные, с сибирским характером! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мясо, Молоко, Мука пшеничная, Чеснок, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец душистый, Соль, Смесь перцев, Масло растительное, Яйцо куриное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пельмени "Иркутские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/09/13/2256319_24862-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пельмени Иркутские" title="Рецепт: Пельмени Иркутские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, ароматные пельмени с бульончиком внутри. Сочные, ароматные, мясные. Такие большие и брутальные, с сибирским характером! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пельмени "Иркутские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149112/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пельмени "Иркутские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Пельмени "Иркутские"»:

Мясо Молоко Мука пшеничная Чеснок Лук репчатый Лист лавровый Перец душистый Соль Смесь перцев Масло растительное Яйцо куриное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

937

Салат "Дамский угодник"

5
937
186502

2353

Закуска из овощей в маринаде

211
2353
32435

920

Банановый шоколад

46
920
9464

Комментарии и отзывы

9 февраля 2018 года jannasimf #

Аппетитные пельмешки. Шикарный размер!!!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года Ксения40 #

Интересные пельмешки

А название интригующее, - откуда оно?

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

С моей родины

9 февраля 2018 года Ксения40 #

ты иркутянка?

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Братчанка

9 февраля 2018 года Ксения40 #

Ты же писала, точно!

память девичья у меня

9 февраля 2018 года Сибирячка70 #

Хороший рецепт!))А почему "иркутские"?У нас никогда не кладут в настоящих сибирских пельменях курицу))Ну и размер гигантский,прикольно,но не по-иркутски))

9 февраля 2018 года Ксения40 #

А Вы иркутянка?

10 февраля 2018 года Сибирячка70 #

Да))

10 февраля 2018 года Ксения40 #

Так мы с Вами "

одной крови"

10 февраля 2018 года Сибирячка70 #

ЗдОрово!

9 февраля 2018 года MineyKa #

Ну и размерчик!

Это по нашему, в том смысле что в нашей семье любят домашние большие пельмени, и еще побо-о-ольше!

У Вас красиво и вкусно несомненно!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года nshadrova #

Вкусные дожны быть пельмешки!

Фотки ну ооооооочень заманчивые

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года inna_2107 #

Вкусные пельмени, большие всегда сочные!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года Kuss #

Великолепные пельменчики!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года yugai ludmila65 #

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года ирпенчанка #

Очень люблю пельмешки!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года тататима #

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

9 февраля 2018 года golubga #

Красота!!!!!

и конечно вкусно!!!!

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 февраля 2018 года Людмила НК #

9 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пельмени "Иркутские"

Ингредиенты для «Пельмени "Иркутские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пельмени "Иркутские"»:

Похожие рецепты

Котлеты "Чайные"

Котлеты из мясного фарша и овощей

Мясные тефтели "Боровички"

Котлетки "жлобские" и канапешки из них

Тефтели "на подушке"

Фрикадельки по-берлински

Котлеты с кукурузой и перцем

Обычные котлеты на шпажках

Тефтели в итальянском стиле

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дамский угодник"

Закуска из овощей в маринаде

Банановый шоколад

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!