Конечно же это просто блинчики из кабачков с рыбным припеком, любимое в моей семье блюдо, которое не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых! Рецепт я изменила, учитывая отзывы поварят, доработала и результатом осталась очень довольна, поэтому смело делюсь с вами. Вкусно!
natapitПоваренок 7 уровня
- 15 февраля 2018, 10:09
- 11247
Фальшивые чебуреки из кабачков-2
Ингредиенты для «Фальшивые чебуреки из кабачков-2»:
Тесто:
- Кабачок (чистый вес без кожицы) — 300 г
- Молоко — 350 мл
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (Сафмомент) — 5 г
- Укроп — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Начинка:
- Семга (филе) — 350 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
- Перец болгарский — 100 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2243.9 ккал |
белки
123.2 г |
жиры
110.6 г |
углеводы
184.8 г |
| Порции | |||
| ккал 249.3 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Фальшивые чебуреки из кабачков-2»:
-
Продукты необходимые для приготовления теста лучше взвесить и отмерять заранее.
-
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар и поставить в теплое место.
Кабачки натереть на мелкой терке и откинув на дуршлаг отжать от сока.
В миску с активированными в молоке дрожжами добавить кабачки, взбитые вилкой яйца, зелень, соль и перец. -
Перемешать и постепенно ввести муку. Учитывайте, что во всех регионах плотность муки разная.
-
В самую последнюю очередь ввести масло и перемешать. Тесто получается немного гуще, чем на обычные блины.
Поставить тесто в теплое место приблизительно на 30-40 минут. Я ставлю в СВЧ, предварительно ее прогрев пару минут. -
Пока подходит тесто, приготовить начинку.
Филе порезать на мелкие кусочки, полить лимоном, посолить и поперчить.
Нарезать и добавить зеленый лук. -
Перец нарезать очень тонкими кольцами.
-
Подошедшее тесто осторожно перемешать.
-
Сковороду смазанную маслом нагреть и вылить на нее тесто. Не ставя сковороду на плиту поместить на край начинку - рыбу, а сверху перец.
П. С. Если будете использовать рыбу менее жирных сортов рекомендую добавить к начинке тертый сыр, посыпав его поверх рыбы и перца. -
Вернуть сковороду на плиту и дать тесту зарумяниться.
Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне и до золотистого цвета.
-
Сервировать сразу!
-
Желательно с помидорами и зеленью.
П. С. Однозначно, с дрожжевым тестом блины получаются намного вкуснее, уходит меньше муки и печь их гораздо легче. -
В разломе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2018 года Манюша #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года Манюша #
15 февраля 2018 года Анастасия Цубленок #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года jannasimf #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года mike_sv #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года ms olya1226 #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года jihljj #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года jihljj #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года jihljj #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года inulia68 #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года тататима #
15 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: