Простой в приготовлении и по домашнему вкусный суп "Рассольный".
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 22 февраля 2018, 17:36
- 17960
Суп с фрикадельками "Рассольный"
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками "Рассольный"»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г
- Рис ("Индика" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Картофель (некрупный) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Огурец маринованный (размером 10-12 см) — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (7-8) — 7 шт
- Пряности (сушеная смесь: укроп, петрушка, базилик) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода — 2,5 л
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1413.4 ккал |
белки
27.4 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
114.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Суп с фрикадельками "Рассольный"»:
-
Рис "Индика" ТМ "Мистраль" (2 ст. ложки) промыть. Отварить рис в подсоленной воде до состояния аl dente.
-
В готовый фарш (350 гр, фарш должен быть заправлен солью, черным молотым перцем и измельченным луком) добавить отваренный рис. Фарш хорошо вымешать.
-
Сформовать фрикадельки чуть больше грецкого ореха.
-
Морковь (1 шт.) нашинковать тонкой соломкой.
-
Нарезать лук (1 шт.) полукольцами.
-
Нашинковать 1 стебель сельдерея тонкими брусочками.
-
Нашинковать маринованные огурцы (3 шт.)
-
На сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла. Тушить овощи на медленном огне до мягкости
-
... затем увеличить огонь и слегка обжарить тушеные овощи до легкой золотистой корочки.
-
Кастрюлю с водой поставить на огонь, дать закипеть, опустить в воду сформованные фрикадельки. При закипании снять пену. Варить фрикадельки 5-7 мин.
-
Картофель (2 шт.) нарезать кубиками.
-
Добавить картофельные кубики в бульон с фрикадельками.
-
Добавить 7-8 горошин душистого перца, добавить лавровый лист, соль по вкусу. Варить до готовности картофеля.
-
За 3-5 мин. до готовности добавить пассерованные овощи, чесночный порошок (1 ч. ложка), пряную сушеную зелень (укроп, петрушка, базилик).
-
Дать супу прокипеть 2-3 мин. Снять с огня.
-
Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить сметану.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2018 года Лепачка #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Okoolina #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Людмила НК #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года ирпенчанка #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Vishnja #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Любашка 77777 #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года ms olya1226 #
23 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: