Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

черемшинкаПоваренок 6 уровня

22 февраля 2018, 22:40
6623

Щи с перловкой и квашеной капустой

Еще один вариант супа из русской кухни. С перловкой он становится более сытным. Очень хороший зимний вариант!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Индейка — 500 г
Капуста квашеная — 1 стак.
Крупа перловая (сваренная) — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томаты в собственном соку — 5 шт
Картофель — 2 шт
Лук-порей — 2 шт
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 2 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2300.7 ккал	белки 150.4 г	жиры 66 г	углеводы 284.1 г
Порции
ккал 287.6 ккал	белки 18.8 г	жиры 8.3 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 110.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 3.2 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Отварить бульон. Посолить по вкусу. За 10 минут до готовности положить лавровый лист. Затем его удалить.
Птицу вынуть из бульона, нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне.
Пока варится картофель, сделать зажарку. Для этого нарезать тонкими кольцами белую часть лука-порея и обжарить на растительном масле.
Затем добавить тертую морковь, после перец кусочками и помидоры кубиками Потушить минут 5. Добавить зажарку к бульону.
Когда суп закипит, добавить кусочки птицы, квашеную капусту.
Положить в кастрюлю отваренную заранее перловую крупу (у меня крупа Барли от ТМ Мистраль), гвоздику, петрушку (по желанию). Довести до кипения, через 2-3 минуты выключить.

Дать супу постоять минут 15 и подавать со сметаной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед

Теги: обед

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149639/]Щи с перловкой и квашеной капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149639/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/22/37/2271080_44854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Еще один вариант супа из русской кухни. С перловкой он становится более сытным. Очень хороший зимний вариант!!!

Ингредиенты: Индейка, Капуста квашеная, Крупа перловая, Морковь, Перец болгарский, Томаты в собственном соку, Картофель, Лук-порей, Лист лавровый, Гвоздика, Перец черный, Соль.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи с перловкой и квашеной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/22/37/2271080_44854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи с перловкой и квашеной капустой" title="Рецепт: Щи с перловкой и квашеной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант супа из русской кухни. С перловкой он становится более сытным. Очень хороший зимний вариант!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи с перловкой и квашеной капустой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Индейка Капуста квашеная Крупа перловая Морковь Перец болгарский Томаты в собственном соку Картофель Лук-порей Лист лавровый Гвоздика Перец черный Соль

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1337

Закуска из форели с соевым соусом

138
195
6752

118

Фотографии «Щи с перловкой и квашеной капустой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 декабря 2023 года лакомка42 #

[+4]

Готовила на говяжем бульоне, помидоры взяла замороженые, остальное по рецепту. Сытные, с приятной кислинкой щи, вкусно

спасибо за рецепт

21 марта 2022 года Татьяна Хрусталёва #

[+5]

Замечательные щи!

Вместо индейки сегодня использорвала грибы. Спасибо, буду готовить часто!

15 апреля 2020 года Larrissa1 #

[+5]

Отличные, вкусные щи получились!!! Спасибо, Алла, за интересный рецепт. Раньше с перловкой конечно не варила, но мы её любим, поэтому здесь пришлась по вкусу. Из индейки сделала фрикадельки.

20 апреля 2020 года черемшинка # (автор рецепта)

Лариса, мне приятно, что такой вариант Вам понравился!
Я тоже добавляла перловку в щи тогда впервые.
Спасибо большое за выбор рецепта и отзыв!

3 января 2019 года inna_2107 #

[+5]

Спасибо за рецепт вкусных щей!
Приготовила на курином бульоне и не добавляла гвоздику.
Помидоры у меня летние замороженые.

3 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за выбор рецепта и такую аппетитную фотографию. Результат, как мне видится, замечательный.

4 января 2019 года inna_2107 #

7 января 2019 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна ,ох и хороши ЩИ у тебя

8 января 2019 года inna_2107 #

Спасибо огромное Таня, вкусно получилось

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для inna_2107

Инна! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года inna_2107 #

Светлана, огромное спасибо за внимание!

29 декабря 2018 года Хлоркина #

[+5]

Хороши щи! Вкусные, наваристые, ароматные! Готовила, правда, на свиных косточках. С перловочкой-то посытнее будет. Спасибо, Алла! С наступающими праздниками!!!

29 декабря 2018 года nnutty #

Аппетитная тарелочка, Лара!

29 декабря 2018 года Хлоркина #

Спасибо, Наташенька! Год не варила щи с квашеной капустой. Прям соскучились по этому вкусу!

29 декабря 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Ох, на косточках бы и я навернула... Отличный результат, как я вижу!!!

Мне приятно, что сытные щи понравились!

С наступающим Новым годом!!!

30 декабря 2018 года Хлоркина #

Спасибо за отзыв и поздравление!!!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Хлоркина

Лариса! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года Хлоркина #

Света, спасибо, что заглянула! Мне очень приятно!

18 марта 2018 года Таня-кофеманка #

Отличные щи,полезные!

18 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове, Татьяна!!!!

14 марта 2018 года List Stil #

[+5]

Ещё в кастрюльке, но уже готов, постный вариант. Запахи... мм-м.. на вкус остренько, кисленько. Капустка нежно похрустывает.. Ну да, уже пишу из тарелки)) Автору спасибо за новый для нас супчик!

14 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Читаю отзыв и состояние не хуже собачки Павлова.... Как-будто не сама готовила, так вкусно описали. Конечно, на работе близится обед, вот и исхожусь

И Вам слова благодарности!!!! Отличный результат!!!

14 марта 2018 года List Stil #

Вкусного Вам обеда на обед)) Не хуже, чем (теперь уже) наши щи!

14 марта 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!

27 февраля 2018 года Марина Indus #

Мой любимый супчик, спасибо за рецепт

27 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Нас тут таких много, я думаю...

Угощайтесь!!!!

27 февраля 2018 года Enjoy13 #

вопрос по рецепту

Рецепт красивы и интересный, вот только не поняла ... капусту добавили в самом конце и практически сразу закончили (довести до кипение и через 2-3 мин выключить)? И за это время квашенная капуста станет готовой?

27 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Смотря что понимать под словом "готовой"

. Капуста и до щей уже готова. Ее нужно только прокипятить, чтобы суп потом не скис. Я люблю, чтобы капуста была хрустящей!!! А Вы можете приготовить до того состояния капуста, какое любите!!!

26 февраля 2018 года marianna8339 #

Не стану варить отдельно перловку.так будет гуще!)) Капусту потушу. Будут постные щи. Оценила и забрала.

26 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Угощайтесь!!! У каждой хозяйки - свои щи!!!!

24 февраля 2018 года Ирушенька #

Аллочка, очень аппетитные, ароматные щи!

24 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!! Мне очень приятно!!!

24 февраля 2018 года Wera13 #

Вкуснооо!

24 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Дааа....

23 февраля 2018 года Valushka2003 #

Алла, щи удались!

Представляю какой был аромат

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Аромат замечательный!!! Спасибо большое!!!!

23 февраля 2018 года Людмила НК #

Вкусно, однако!

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

А то!!!

Спасибо большое!!!!

23 февраля 2018 года ms olya1226 #

оригинальный вариант щей,Алла!

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!!!!

23 февраля 2018 года chapushil #

Алла, я правильно понял именно приправа"гвоздика"в ЩИ........

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Павел, именно!!!!

Не удивляйтесь!!!!

23 февраля 2018 года chapushil #

Попробую обязательно, честно в первый раз слышал, поэтому и удивился. Сегодня буду готовить отчитаюсь....
С капустой только решить надо, может подскажешь, горчит, стоит ли варить или потом придется всю кастрюлю выкинуть.....

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Не, я бы не рискнула, если горчит... И я беру, обычно, именно хорошую квашенную, а не скороспелую капусту, чтобы кисленькая была.

23 февраля 2018 года chapushil #

Я тоже не стал. На рынке у бабешек купил. Гвоздичку добавил. Щи получил на 5 баллов. Девчонок удивил гвоздикой. Понравилось всем. Спасибо за рецепт. Ну фототь не буду. Снаружи они все будут одинаковы. Да кстати и первый раз варил перловку отдельно. Бульон прозрачнее получился, а на вкус не понял.....

24 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Отлично!!!

Вот ТАК поступают настоящие мужчины в свой праздник: и накормят, и удивят, и для себя что-то новое откроют.... Какой молодец!!!!!

Я, к стати, для супа, обычно, крупу и лапшу отвариваю отдельно. Более того, еще и промываю, а потом отправляю в бульон.
Лапшу такую очень люблю: бульон прозрачный, лапшинки красивые. Да еще зеленью притрусить.. Аж лапшички домашней захотелось...
Спасибо большое, Павел!

26 февраля 2018 года marianna8339 #

↑Ответ для chapushil

Вы Ее промойте в холодной воде пару раз.

18 марта 2018 года Таня-кофеманка #

Я,кстати,это и хотела

посоветовать: быстро опустить в воду и дать стечь...попробовать и,если надо,снова холодный душ капустке-так и лишняя кислота убирается!

23 февраля 2018 года Ксения40 #

Отличные щи!

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Благодарю, Ксения!!!!

23 февраля 2018 года мисс #

супер щи

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное!!!

23 февраля 2018 года Любашка 77777 #

Аппетитные щи! Бульончик такой прозрачный, красивый!

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Любашка, спасибо!!! Мне очень приятно!!!!

22 февраля 2018 года Демурия #

23 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи с перловкой и квашеной капустой

Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:

Похожие рецепты

Щи с томатной пастой

Томатный суп с перловкой и китайской капустой

Щи из цветной капусты

Щи "Старославянские"

Постные щи в мультиварке из свежей капусты с фасолью

Щи "Бабушкины"

Щи из квашеной капусты с рыбой и фасолью

Щи "Семейные" с гречкой и грибами

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Попробуйте приготовить вместе

Куриные шашлычки на шпажках

Закуска из форели с соевым соусом

Рольмопс с яблоками

Фотографии «Щи с перловкой и квашеной капустой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!