Никого не удивишь рецептом горохового супа, а я и не собираюсь. Хочу лишь рассказать и показать, как вот уже более 30 лет я готовлю гороховый суп, густой и бархатистый. Открою некоторые секреты, чтобы он получился вкусным и красивым. Хотя, с продукцией от ТМ Мистраль любое блюдо будет таковым. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 3 марта 2018, 13:36
- 6086
Суп гороховый "Весенний"
Ингредиенты для «Суп гороховый "Весенний"»:
- Горох (желтый колотый АЙДАХО от ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Грудинка (варено-копченая и шейка холодного копчения) — 200 г
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зелень (лук зеленый, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
908.4 ккал |
белки
34.1 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
124.9 г |
| Порции | |||
| ккал 227.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Суп гороховый "Весенний"»:
-
Горох разделить на две части.
Одну часть залить 1 л кипятка и поставить вариться на медленном огне 25 минут,
добавить сахар, бобовые лучше варить с сахаром.
Горох разварится и сделает суп бархатистым и густым.
-
Лук нарезать перьями, морковь тонкой соломкой.
Обжарить на растительном масле вначале лук, затем морковь. -
Нарезать грудинку, добавить к овощам, обжарить пару минут.
Затем выложить кусочки шейки или любые другие копчености.
Обжарить, перемешивая, 5 минут. -
25 минут истекли,
горох пробить блендером или растолочь толкушкой, не до гладкости. -
Всыпать оставшийся горох, долить кипятка до 1,5 л,
варить 20 минут. -
Добавить картофель, овощи с копченостями, варить еще 15 минут.
На маленьком огне, следите, чтобы не подгорело. -
Добавить зеленый консервированный горошек, дать закипеть.
Посолить по вкусу. -
Добавить рубленую зелень, прокипятить и убрать с огня.
Дать 5 - 10 минут настояться.
Вот он какой - "Весенний" гороховый суп - яркий и ароматный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года mariana82 #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Гали-28 #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Героева2017 #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года jannasimf #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года mtata #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года mtata #
3 марта 2018 года shevakovas #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Людмила НК #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года lioliy1967 #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года ms olya1226 #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 марта 2018 года jihljj #
3 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: