Приятный, согревающий суп, как раз для зимнего времени. Ничего сложного, все предельно просто. Заходите.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 10 марта 2018, 0:15
- 22285
Томатный суп с фрикадельками и нутом
Ингредиенты для «Томатный суп с фрикадельками и нутом»:
- Вода — 3 л
- Нут — 1,5 стак.
- Картофель (3-4)
- Морковь (80 г) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Фарш мясной — 500 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Приправа (для мясного фарша) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1907.6 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
19 г |
углеводы
223.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Томатный суп с фрикадельками и нутом»:
-
Нут на ночь замочить в холодной воде, затем воду слить, а нут промыть. Опустить нут в воду или овощной бульон и сварить до готовности.
-
Пока варится нут, очистить и нарезать овощи: морковь и сельдерей - соломкой, перец - полосками. Лук измельчить.
-
В фарш добавить сухари, специи и приправы, яйцо и зелень, хорошо вымесить и отбить.
-
Убрать в холодильник на 15-20 минут.
-
Сформировать небольшие фрикадельки и отложить их пока в прохладное место.
-
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпать морковь и сельдерей и всё вместе слегка обжарить.
-
Затем добавить болгарский перец и томатную пасту, протомить под крышкой на маленьком огне минут 10, помешивая, чтобы не подгорело.
-
В кипящий с нутом бульон заложить картофель, нарезанный небольшими ломтиками, снова довести до кипения и варить 5 минут. Посолить.
-
Затем в слабо кипящий суп аккуратно опустить фрикадельки, довести до кипения и варить 5-7 минут.
-
Добавить зажарку, пару лавровых листиков и потомить на маленьком огне минут 5, выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и дать супу настояться минут 10.
При подаче посыпать суп зеленью и зеленым луком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2018 года lioliy1967 #
10 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: