Баранина довольно ароматное мясо само по себе, поэтому особенно забивать его приправами не стоит. А вот с луком и томатами оно отлично выглядит, не пожалеем их. Положим много лука и протушим как следует. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 17 марта 2018, 17:18
- 3400
Баранина в томатно-луковом соусе
Ингредиенты для «Баранина в томатно-луковом соусе»:
- Баранина — 1 кг
- Лук репчатый — 700 г
- Томаты в собственном соку — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Зира — 1 ч. л.
- Специи (сушеная мята, айва и брусника) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1862.5 ккал |
белки
181.5 г |
жиры
246.4 г |
углеводы
94.5 г |
| Порции | |||
| ккал 372.5 ккал |
белки 36.3 г |
жиры 49.3 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Баранина в томатно-луковом соусе»:
-
Мясо промыть и нарезать некрупно.
Обсушить и обжарить вначале кусочки с жиром на растительном масле,
минут 10, до корочки.
Затем выложить к нему оставшееся мясо (без жира) и жарить еще минут 15, на огне выше среднего, перемешивая. -
Лук почистить и нарезать перьями.
Шелуху не выбрасываем, скоро Пасха. -
Выкладываем лук, обжариваем минут 5-7, перемешивая.
-
Затем добавляем томаты в собственном соку, я в этом году успешно пользуюсь заготовкой от Татьяны marfutak,
http://www.povarenok .ru/recipes/show/951 69/,
в сл. году приготовлю больше. -
Посолить, влить 1 стакан кипятка и томить 1 - 1,5 часа, в зависимости от возраста барашка.
-
За 15 минут до готовности добавить зиру и сушеную мяту с айвой и брусникой, я сушу сама и успешо "собираю" специи.
-
Потомить 5 минут, посолить и добавить сахар по вкусу.
Подать горячим.
Отличный гарнир к такому мясу - тонкая лапша или отварной рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Здесь Вы найдете рецепт "Томатная заготовка на зиму без уксуса" https://www.povarenok.ru/recipes/show/95169/, рекомендую.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Здесь Вы найдете рецепт "Томатная заготовка на зиму без уксуса" https://www.povarenok.ru/recipes/show/95169/, рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2018 года Шевченко Надежда #
Людмила, огромное спасибо за рецепт, однозначно буду повторять, попробую с другими видами мяса!
21 декабря 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года wise1288 #
26 марта 2018 года weta-k #
26 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 марта 2018 года maktub 24 #
23 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года iren0511 #
19 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года iren0511 #
19 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Демурия #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Kuss #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года lubashka55 #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Гали-28 #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Гали-28 #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Ирушенька #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Stillet #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Анастасия АГ #
18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года jannasimf #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Татьяна Хрусталёва #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года mariana82 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VeVeTa Tuk #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VeVeTa Tuk #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Таня-кофеманка #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
Пы. Сы. Немножко непонятно в первом шаге:
какую часть мяса обжаривать до румяной корочки, а какую добавить потом?
Спасибо за ссылочку домашней заготовочки!
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
минут 10, до корочки.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/150346/?direct=1
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года jihljj #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Людмила НК #
17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: