Теплая, овощная, сытная закуска с кускусом. Кускус – очень удобная крупа для быстрых и вкусных повседневных блюд: он быстро готовится, не требует особых навыков и отлично комбинируется с другими продуктами, вбирая их вкусы и ароматы. Кускус с овощами можно подавать и как самостоятельное лёгкое блюдо.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 19 марта 2018, 11:18
- 4073
Кускус с овощами в воке
Ингредиенты для «Кускус с овощами в воке»:
- Кус-кус (ТМ Мистраль) — 100 г
- Капуста цветная — 200 г
- Лук зеленый (зеленая часть) — 25 г
- Шампиньоны (маринованные) — 120 г
- Помидор — 100 г
- Перец болгарский — 100 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3643.1 ккал |
белки
154 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
620 г |
| Порции | |||
| ккал 1214.4 ккал |
белки 51.3 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 206.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Кускус с овощами в воке»:
-
Кускус ТМ Мистраль, насыпать в мисочку, добавить соль и с 0,5 ч. л. оливкового масла, перемешать. Залить кипятком в соотношении 1:2 по объему, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. За это время кускус впитает в себя воду, набухнет и будет готов. По истечении указанного времени перемешайте его вилкой, как бы взбивая, чтобы он не слипался.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия, поместить в сковороду вок. Залить 200мл воды, сварить до готовности, выложить на тарелочку. Можно отварить в кастрюле, в кипящей воде.
-
Зеленый лук нарезать перьями и быстро обжарить в воке, с добавлением оливкового масла в течении 30 секунд.
-
Добавить к луку нарезанный перец. Красивее, когда есть разноцветный.
-
Затем добавить цветную капусту и маринованные грибы ( сама мариновала) Все перемешать и обжарить 30 секунд.
-
Добавить нарезанные помидоры, в идеале черри -нарезанные половинками или целые.
-
Добавить кускус, перемешать, добавить специи по вкусу, снять с огня.
-
Разложить порционно и подавать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2018 года juli_27 #
19 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: