Пышные, мягкие, воздушные, словно облачко, сахарные постные булочки на овсяном молочке. Красивые, румяные, аппетитные. Вкусные! Да с чашечкой чая, да с вареньем... Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 23 марта 2018, 0:02
- 28472
Постные сахарные булочки
Ингредиенты для «Постные сахарные булочки»:
Тесто
- Хлопья овсяные — 20 г
- Вода — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука (+/-20 г) — 250 г
- Сахар тростниковый — 3 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (без горки, сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Масло кукурузное — 1 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1314.9 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
34.2 г |
углеводы
230.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Постные сахарные булочки»:
-
Приготовить овсяное молоко.
Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре.
Я использую цельнозерновые овсяные хлопья от ТМ Мистраль.
-
Через указанное время взбить смесь в блендере и процедить через мелкое сито.
Из указанного количества хлопьев и воды получается 150 мл молока. Ровно столько и нужно. -
Муку просеять.
В овсяное молоко влить кукурузное масло (можно заменить на подсолнечное), всыпать муку, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто.
Тесто получается мягкое, нежное, податливое, не липнущее к рукам и рабочей поверхности. Но так как мука бывает разная, не стоит сразу всыпать все ее количество. Может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки.
Положить тесто в чашу, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место на 40-45 минут.
-
Через 40 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и разделить тесто на 8-9 частей.
Из каждой сформировать булочку.
-
Каждую булочку раскатать в круг толщиной 0,5 - 0,7 см толщиной.
Сверху равномерно присыпать сахаром.
Я использую мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль.
-
Сделать надрез и свернуть кружок "кулечком".
-
...
-
Выложить булочки на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или антипригарным листом. Прикрыть полотенцем или салфеткой и поставить на 20-25 минут в теплое место. Пусть отдохнут.
-
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут до румяности. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники!!!
Все готово.
Перед подачей посыпать булочки сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2018 года ved-marina #
Парочку можно?
23 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 марта 2018 года ved-marina #
23 марта 2018 года hellena2013 #
23 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: