Любителей творожной выпечки приглашаю на чаепитие! В оправе из нейтрального теста сладкая творожная начинка с изюмом, маком и ломтиками сочных яблок!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 28 марта 2018, 8:21
- 6388
Творожный пирог с маком и яблоками
Ингредиенты для «Творожный пирог с маком и яблоками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. при необходимости) — 250 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (охлажденное) — 160 г
- Желток яичный — 1 шт
- Вода (+ 1 ст.л. при необходимости, ледяная) — 4 ст. л.
Начинка
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное (+ 1 белок, который остался при приготовлении теста) — 2 шт
- Сахар — 160 г
- Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мак — 100 г
- Изюм — 75 г
- Яблоко (среднего размера) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4415.3 ккал |
белки
136.7 г |
жиры
220.8 г |
углеводы
501.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Творожный пирог с маком и яблоками»:
-
Для теста: в миске соединить муку и щепотку соли. Добавить кусочки охлажденного сливочного масла и перетереть все руками в крошку.
-
Добавить яичный желток и влить 4 ст. л. ледяной воды.
-
Быстро замесить тесто, собирая его в шар.
Если при замесе тесто все еще рассыпается или же, наоборот, липнет к рукам, то добавьте 1 ст. л. воды или же 1 ст. л. муки - соответственно.
Чуть вымесить тесто до гладкого состояния. -
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод минут на 30.
-
Для начинки: творог пробить блендером или просто перетереть через сито.
-
Добавить к творогу яйца и яичный белок, который остался после приготовления теста, сахар и ванильный сахар, крахмал и сметану.
-
Тщательно перемешать.
-
Добавить мак и изюм (изюм предварительно залить кипятком, дать постоять 10-15 минут, затем воду слить, изюм просушить),
перемешать творожную массу. -
Охлажденное тесто раскатать в круг, аккуратно перенести его в форму для выпечки (диаметр 20 см, дно я застелила пергаментом, бортики чуть смазала растительным маслом), сформировать бортики 3,5-4 см. Наколоть тесто по всей поверхности вилкой.
Отправить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. -
Яблоко нарезать пластинами.
-
Затем форму вынуть из духовки, аккуратно влить творожно-маковую начинку и вставить в тесто пластинки яблок.
Снова отправить пирог в духовку и выпекать до готовности 30-35 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть.
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2018 года ved-marina #
29 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года ирпенчанка #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года ирпенчанка #
28 марта 2018 года ms olya1226 #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года liebste2016 #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года дуэт #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года тататима #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
28 марта 2018 года тататима #
28 марта 2018 года ArkadyZ #
28 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: