Сегодня готовила лагман, а почему бы и не испечь специально к лагману хлеб? И уж, чтобы совсем близко, сформуем их лепешками. Такими порционными, вкусными и красивыми.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 2 апреля 2018, 19:16
- 20089
Хлеб-лепешки к лагману
Ингредиенты для «Хлеб-лепешки к лагману»:
- Мука пшеничная / Мука — 340 г
- Мука цельнозерновая — 80 г
- Кефир — 140 мл
- Вода — 100 мл
- Масло растительное — 60 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Кунжут (черный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2079.8 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
62.1 г |
углеводы
333.4 г |
| Порции | |||
| ккал 416 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 66.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Хлеб-лепешки к лагману»:
-
Кефир смешать с водой.
Оба вида муки, сахар, соль, дрожжи смешать.
Все соединить и замесить тесто.
Затем вмешать растительное масло. -
Выложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и убрать на 1 час в теплое место - для активации дрожжей и выбраживания.
Тесто заметно выросло в объеме. -
Тесто обмять. Разделить на 5 одинаковых кусков по 150 г.
Подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут. -
Духовку включить на разогрев.
Начать формовать лепешки.
Колобок расплющить в круг 10-12 см, в центре делая тоньше. -
Удобно это делать пальцами, как на фото.
-
Чекичем, если таковой имеется, сделать рисунок-уплотнение.
-
Выложить заготовки на лист и оставить на 10-15 минут.
Расстоявшиеся заготовки в середине смазать водой и присыпать тмином и кунжутом. -
Выпекать лепешки при 220-230 градусах 10 минут,
затем допечь при 180 градусах, минут 10 -15.
Готовые чуть остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Лепешки слегка солоноваты, можно уменьшить соль при закладке.
Но именно это и понравилось моим едокам. "ВКУСНО, СОЛЕНЕНЬКИЕ!" - услышала я.
А вот и с лагманом
https://www.povarenok.ru/recipes/show/150808/:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
Лепешки слегка солоноваты, можно уменьшить соль при закладке.
Но именно это и понравилось моим едокам. "ВКУСНО, СОЛЕНЕНЬКИЕ!" - услышала я.
А вот и с лагманом
https://www.povarenok.ru/recipes/show/150808/:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2018 года Беннито #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года iren0511 #
2 апреля 2018 года iren0511 #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Dama-Lorik #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года mariana82 #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Бархатные ручки #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года ms olya1226 #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года mariannika99 #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Ирушенька #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Ирушенька #
2 апреля 2018 года balgyr #
Прекрасные лепешки к прекрасному лагману.
Обязательно сделаю оба Ваших блюда.
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Natkati #
2 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: