Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

mamalizaПоваренок 6 уровня

4 июня 2018, 7:24
4538

Грушевый джем с розмарином

Джем из груш с лимонной цедрой и розмарином. Минимум сахара, максимум аромата и вкуса. Благодаря квиттину ТМ "HAAS" джем готовится очень быстро, сохраняя витамины и вкусовые качества груш, нежный цвет. Такой джем в англоязычных странах еще называют «pear butter» — грушевое масло, такой он приятный и нежный по консистенции.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Грушевый джем с розмарином»:

Груша — 1 кг
Сахар — 220 г
Розмарин — 1 шт
Цедра лимона — 0.5 ч. л.
Пектин (квиттин ТМ "HAAS") — 40 г
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1334.6 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 335 г
Порции
ккал 66.7 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Грушевый джем с розмарином»:

Для этого джема лучше всего использовать мягкие и сочные груши с выраженным ароматом. Подготовить груши: помыть, удалить поврежденные места. Лимон и розмарин вымыть, высушить.
Груши очистить, разрезать на куски, сложить в толстостенную кастрюлю, полить лимонным соком из половинки лимона. Добавить четверть стакана воды, чтоб груши не пригорели, пока не пустят сок.
Варить на небольшом огне до размягчения груш. Добавить розмарин и лимонную цедру.
Буквально через пару минут добавить 200 г сахара. Поварить еще немного до полного растворения сахара.
Вытащить розмарин. Блендером измельчить джем. Оставшиеся листики розмарина - это "изюм" этого джема. Но, кто не любит попадающиеся листики, джем можно процедить через сито.
Оставшийся сахар смешать с квиттином. Добавить в джем, тщательно перемешав. Поварить еще 5 минут.
Готовый джем перелить в стерилизованные емкости. Хранить в холодильнике. В моем случае вопрос хранения отпадает, ибо это ну очень вкусно!!!

Грушевый джем обладает очень нежным кисло-сладким вкусом и подходит не только для чаепития, но и к сырам и паштетам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На завтрак На обед : На десерт / На закуску На ужин : На десерт / На закуску

Теги: десерт

Вкусы: грушевый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151792/]Грушевый джем с розмарином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151792/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/01/37/2345948_45171-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Джем из груш с лимонной цедрой и розмарином. Минимум сахара, максимум аромата и вкуса. Благодаря квиттину ТМ "HAAS" джем готовится очень быстро, сохраняя витамины и вкусовые качества груш, нежный цвет. Такой джем в англоязычных странах еще называют «pear butter» — грушевое масло, такой он приятный и нежный по консистенции.

Ингредиенты: Груша, Сахар, Розмарин, Цедра лимона, Пектин, Сок лимонный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грушевый джем с розмарином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/01/37/2345948_45171-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грушевый джем с розмарином" title="Рецепт: Грушевый джем с розмарином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Джем из груш с лимонной цедрой и розмарином. Минимум сахара, максимум аромата и вкуса. Благодаря квиттину ТМ "HAAS" джем готовится очень быстро, сохраняя витамины и вкусовые качества груш, нежный цвет. Такой джем в англоязычных странах еще называют «pear butter» — грушевое масло, такой он приятный и нежный по консистенции.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грушевый джем с розмарином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/19311">Пектин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151792/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грушевый джем с розмарином

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Грушевый джем с розмарином»:

Груша Сахар Розмарин Цедра лимона Пектин Сок лимонный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Грушевый джем с розмарином» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября Л-ля БелКо #

[+5]

Отлично

Вкус для нас необычен, если говорить о джемах . У меня ощущение, как-будто съела освежающий леденец. Я готовила из расчёта на 1кг чистого веса груш. Получилось около 450 мл. У меня был другой загуститель, который рассчитан на 1 кг пюре и 500 г сахара. Сахара здесь меньше, возможно поэтому джем получился не слишком густой. Вообще это мой первый опыт использования загустителя в вареньях, джемах. Благодарю

3 сентября Л-ля БелКо #

Прошу прощения! У меня на весах был выбран вес не в граммах, а каких-то других единицах

Получилось, что я готовила из меньшего количества ингредиентов. Хорошо, хоть все отмеряла на весах, кроме лимона, его на глазок добавила, так что пропорции соблюдены

3 сентября mamaliza # (автор рецепта)

↑Ответ для Л-ля БелКо

Я очень рада! Об одном сожалею, что не вспомнила этот рецепт, когда груши были

8 декабря 2021 года Vishnja #

[+5]

Получился густой, ароматный джем! Очень вкусный, всем понравился. Галина, спасибо большое за рецепт!

5 июня 2018 года marinu1 #

Вкусно,аппетитно и ароматно!!!

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Я знаю, тебе понравится.

5 июня 2018 года Ирушенька #

Галочка, замечательный, ароматный джем!

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

4 июня 2018 года Анастасия АГ #

Очень вкусный джем!

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!

4 июня 2018 года Nienulka #

Вкуснятина

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Нина!

4 июня 2018 года лялич #

Какая прелесть.

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса!

4 июня 2018 года Tatanj #

Чудесный джем, вкусно и ароматно!

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Татьяна!

4 июня 2018 года Wera13 #

4 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

4 июня 2018 года Жен Жен # (модератор)

Прекрасное сочетание!

4 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

4 июня 2018 года Okoolina #

Какой вкусный! Обязательно попробую приготовить! Уже прямо сейчас хочу намазать на булочку с маслом и с чайком попить!!!ммммммм

4 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

Это правда такой деликатес! Я уже не первый раз его делаю. Обожаю с сыром!

4 июня 2018 года Okoolina #

4 июня 2018 года лялич #

↑Ответ для mamaliza

С простым или голубым?

5 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Я обожаю с камамбером или бри. С голубым не пробовала. Думаю, тоже вкусно. К моменту фотографирования не смогла купить камамбер. Дома был сулугуни. Оказалось, тоже очень вкусно!

5 июня 2018 года лялич #

Класс. Уволокла до тех пор пока свои не пойдут.

4 июня 2018 года Kuss #

Замечательный, ароматный джем!

4 июня 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Наталья!

Он очень вкусный, правда.

4 июня 2018 года Kuss #

Не сомневаюсь ни минуты!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грушевый джем с розмарином

Ингредиенты для «Грушевый джем с розмарином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушевый джем с розмарином»:

Похожие рецепты

Джем "Морковный пирог"

Желе из сливы-терновника

Инвертный сироп

Клубничное варенье

Джем из яблок и боярышника

Варенье из санберри или черного паслена

Варенье из ирги

Бананово-кофейный джем

Варенье "Витаминная бомба"

Фотографии «Грушевый джем с розмарином» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!