Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 24 ноября 2008, 18:02
  • 39320

Сырные крокеты

Рецепт: Сырные крокеты

Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Сырные крокеты»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3283.4 ккал 		белки
137.9 г 		жиры
301.8 г 		углеводы
1.5 г
Порции
ккал
820.9 ккал		 белки
34.5 г		 жиры
75.5 г		 углеводы
0.4 г
100 г блюда
ккал
356.9 ккал		 белки
15 г		 жиры
32.8 г		 углеводы
0.2 г

Рецепт «Сырные крокеты»:

  • Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, а желтки смешать с водой (1 столовая ложка на желток).

  • Сыр, мелко нарезанную ветчину смешиваем с взбитым белком.

  • Сырную массу, она жидковата, выкладываем ложкой на сухари, скатываем.

  • Затем смачиваем в желтках и снова панируем в сухарях.

  • Жарим крокеты в большом количестве жира, нагретого до 170* С, в течение 1-2 минут.

  • В разрезе. Нежная начинка в хрустящей панировке. Приятного аппетита.

  • Сыр брала вот такой. Со времен нашего детства!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак ужин обед второе

Вкусы: нежный сырный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные крокеты
Рецепт: Сырные крокеты

Нежный, практически жидкий, сыр с хрустящей корочкой. Что может быть лучше!

Ингредиенты для «Сырные крокеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Все что касается плавленного сыра - это для меня! ++++++++
На здоровье.
ням-ням! вкуснотища!!! спасибо за рецепт!
Спасибо за коммент.
Ну просто какие-то рафаэлки. Надо попробовать. А Вам ++++++++!
Только не сладкие рафаэлки.Со сметанкой хороши.Спасибо.
Ох,обожаю сыр!Классно!
И я люблю.Спасибо.
Хорошенькие какие!
Да,колобочки.Смотряться не плохо.
вид и начинка понравились. хочу приготовить для жены. всвязи с этим вопрос: готовить буду на глубокой сковороде на конфорке(не в духовке), т.к. и вижу все, и время готовки пара минут. поэтому вопрос: какова температура одной газовой конфорки включенной наполную?
и еще, так как крокеты полностью не погрузятся в сковороду, когда их лучше переворачивать
Светленькими еще переворачивайте,чуть зажарятся и переверните,потому что они еще пока весь крокет дожариться потемнеют.
↑Ответ для rezets
Не надо на полную.На среднем газу хорошо прогреется масло.Сначала бросте маленький комочек муки,если пузырьками покроется,значит можно все крокеты опускать.Только желтком обязательно смазать и хорошенько обвалять в сухарях,иначе вытечет сыр.Будут пустые хрустящие скорлупки.
в начале была проблема со скаткой массы в сухарях(слишком жидко получилось, так как решил сметаны добавить), первый заход в масло тоже не увенчался успехом. не прошло и 30 секунд, как нижная часть почернела. но это о страшном. теперь о приятном: учтя предыдущиепроблемы, в конечном результате вторая партия вышла просто сказочно. жена была рада, а мне приятно. это наверно из за того, что после работы торопился домой по-быстрее сделать, как сюрприз, вот и получил первую партию угольков. РЕЗУЛЬТАТ: замечательные крокеты, жена съела всё до последнего. спасибо вам за хороший рецепт.
Я очень рада.А сметана совсем не к чему.Она же тает,а сыр он все таки вязкий.Очень завидую Вашей жене.повезло ей с мужем,пусть бережет Вас как зеницу ока.Редко такие мужья попадаются.
в последний раз я ей слойки сделал(с сосиьками, колбасой, как она любит), так пока она стояла в пробке, я половину уплел(уж очень аппетитно выглядили). когда она вернулась и узнала, что было больше, чуть не убила, но остальные доела . еще раз спасибо за рецептик
Ой,я бы рада была даже если бы он все съел.Главное наелся и с меня есть не просил.Я бы чайку с бутером попила и все.Есть же на свете счастливицы.
Молодец Светочка!Хороший рецептик!+++++++++
Спасибо.Мне нравиться.
Сыр это СУПЕР!!!
И я того же мнения.
просто обалдеть!
Спасибо
Обьедение!!!!++++++++++++++
Старалась.Спасибо
Хороший рецептик! Вкусный!
Спасибо.
Светочка, крокеты - прелесть!
Спасибо Ксюш.Сын у меня их зовет СЫР ФРИ
интересный рецепт!+
Нежный и хрустящий.Можно на гарнир,а можно просто со сметанкой
++++++++++
Спасибо
Какие нежные крокеты!+++++++++++++
Какая классная картинка.Вот так они в кастрюле сами переворачиваются,только пониже чуток
вкуснющие!!!!!!!!!! забрала)))++++
Спасибо
ах...какие красотульчики получились!!!+++++++++
Поджаристые.
Света, какое чудесное блюдо!!!!!Тебе++++++++++++++++ Забрала!
Да Танюш.Правда вкусно.
Как СЫРНООООООООООООООООО!!!!!!!!+++++++++++++++++++++
Очень сырно.Спасибо.
Очень интересный рецепт!+++ рецептик скорее забираю себе!
На здоровье.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки