Свиные ребрышки, томленные в луке - это один из простейших и, в то же время, вкуснейших рецептов ребрышек, который готовится из минимального набора продуктов. Нежнейшее мясо, которое, в буквальном смысле, само отваливается от косточек - не оставит равнодушным ни одного любителя вкусно поесть. Настоящий мужской рецепт! Поехали!
Просто МужикПоваренок 3 уровня
- 9 июня 2018, 13:33
- 278084
Свиные рёбрышки, томленные в луке
Ингредиенты для «Свиные рёбрышки, томленные в луке»:
- Ребра свиные — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3632 ккал |
белки
167.2 г |
жиры
293.6 г |
углеводы
107.2 г |
| Порции | |||
| ккал 605.3 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 48.9 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Свиные рёбрышки, томленные в луке»:
Рёбрышки моем, снимаем с них плёнку и режем на порционные кусочки.
Складываем в большую миску и засыпаем большим количеством лука, нарезанного полукольцами. Добавляем специи и хорошо перемешиваем, переминая лук, чтобы он пустил как можно больше сока. Отправляем мясо мариноваться в холоде в течение часа, минимум.
Затем выкладываем рёбра в казанок, кастрюлю с толстым дном или посуду для выпекания, предварительно выложив на дно колечки лука, чтобы мясо снизу не подгорело.
Добавляем туда же лавровый лист, закрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Через час достаем мясо, вынимаем лавровый лист, перемешиваем мясо, чтобы размягчившийся лук обволакивал каждый кусочек и, НЕ накрывая крышкой, снова отправляем в духовку, в которой поднимаем температуру до 200 градусов.
Держим рёбрышки в духовке 15 минут, чтобы они подрумянились.
Подавать лучше всего с пюрешкой, ИМХО, и почти обязательно под рюмочку ледяной водочки
Приятного аппетита!
Складываем в большую миску и засыпаем большим количеством лука, нарезанного полукольцами. Добавляем специи и хорошо перемешиваем, переминая лук, чтобы он пустил как можно больше сока. Отправляем мясо мариноваться в холоде в течение часа, минимум.
Затем выкладываем рёбра в казанок, кастрюлю с толстым дном или посуду для выпекания, предварительно выложив на дно колечки лука, чтобы мясо снизу не подгорело.
Добавляем туда же лавровый лист, закрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Через час достаем мясо, вынимаем лавровый лист, перемешиваем мясо, чтобы размягчившийся лук обволакивал каждый кусочек и, НЕ накрывая крышкой, снова отправляем в духовку, в которой поднимаем температуру до 200 градусов.
Держим рёбрышки в духовке 15 минут, чтобы они подрумянились.
Подавать лучше всего с пюрешкой, ИМХО, и почти обязательно под рюмочку ледяной водочки
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2018 года svetl2010 #
15 июня 2018 года inbar4 #
вопрос по рецепту15 июня 2018 года tanushka mikki #
12 июня 2018 года Wera13 #
10 июня 2018 года zmei0884 #
10 июня 2018 года ирпенчанка #
10 июня 2018 года Mara2181 #
Очень аппетитное фото!!!
Спасибо за рецепт
9 июня 2018 года Ирушенька #
9 июня 2018 года lubashka55 #
9 июня 2018 года Alohomora #
9 июня 2018 года Бархатные ручки #
9 июня 2018 года Ange77 #
9 июня 2018 года inulia68 #
9 июня 2018 года olga2121972 #
9 июня 2018 года лялич #
9 июня 2018 года Татьяна Хрусталёва #
9 июня 2018 года chapushil #
На самом деле хороший рецепт- люблю много лука с мясом
9 июня 2018 года inulia68 #
9 июня 2018 года felix032 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: