Оригинальное название блюда - Bariis Iskukaris. Овощи могут быть практически любыми. Главная фишка блюда - специи. Это хорошее вегетарианское блюдо или гарнир к мясу.
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 10 июня 2018, 12:46
- 3299
Сомалийский пряный рис с овощами
Ингредиенты для «Сомалийский пряный рис с овощами»:
- Рис (длинный) — 2 стак.
- Вода (для варки риса)
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Корица (палочка, можно заменить порошком) — 1 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Кардамон — 4 шт
- Тмин — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Ассорти овощное (можно использовать готовую овощную смесь; у меня был цукини + кукуруза + сладкий перец + морковь. Подойдут и другие варианты) — 1 стак.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2239.2 ккал |
белки
48 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
323.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Сомалийский пряный рис с овощами»:
Рис промыть, сварить до готовности с солью.
Лук измельчить, обжарить.
Все специи измельчить до состояния порошка. Раскалить масло, добавить специи и измельченный чеснок, прогревать их 1 минуту. Добавить нарезанные помидоры, а через пару минут – овощную смесь. Жарить до готовности овощей.
Смешать все ингредиенты блюда, довести до вкуса солью.
Лук измельчить, обжарить.
Все специи измельчить до состояния порошка. Раскалить масло, добавить специи и измельченный чеснок, прогревать их 1 минуту. Добавить нарезанные помидоры, а через пару минут – овощную смесь. Жарить до готовности овощей.
Смешать все ингредиенты блюда, довести до вкуса солью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2018 года mrrmyakmyak #
23 июня 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
По поводу тмина, моя ошибка, из-за неправильного перевода на русский язык
10 июня 2018 года Ирушенька #
10 июня 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
Я не "тырю" (как ты выражаешься) фото. И это легко проверить с помощью поиска по картинке
10 июня 2018 года wowan5 #
10 июня 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
P.S. В оригинальном рецепте cumin seeds, гугл переводчик перевел, как тмин. А может и правда кумин. В общем, путаница
10 июня 2018 года wowan5 #
Это ошибка перевода, часто вижу, что в баранину тмин кладут и это блюдо восточной кухни
тмин даже запах другой имеет и лучше идет в капустные блюда европейской кухни, а в восточные все таки кумин предпочтительнее
10 июня 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Philo #
тмин и кумин в европейских кухарских книгах путают с давних времен. но если и с тмином хорошо, то какая разница?
10 июня 2018 года wowan5 #
я тмин только с капустой квашеной или свежей использую,а в каком нибудь восточном блюде
11 июня 2018 года Philo #
я как-то делала турецкий рецепт, там нужен был кориандр, у меня его не было, но была корица
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: