Если Ваши маленькие едоки совсем не хотят есть баклажаны, но любят печеночный паштет, этот рецепт очень Вас выручит. Именно так и родился он - две юные особы не соглашались кушать баклажаны ни в каком виде... При приготовлении паштета меня осенило, вот здесь они точно не поймут! И так и вышло, лопали с добавкой. Пока я им не открыла тайну, подрастут, посмеемся вместе. А пока и Вас угощаю. P.S.: Время указано без учёта застывания желе.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 29 июля 2018, 0:04
- 10127
Паштет из печени и баклажанов
Ингредиенты для «Паштет из печени и баклажанов»:
- Печень куриная — 400 г
- Баклажан (200 г.) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный — 1/5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Желе (ягодное) — 1 пач.
- Смородина черная — 1 горст.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1529.6 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
111.8 г |
углеводы
204.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Паштет из печени и баклажанов»:
-
Печень куриную вымыть, дать стечь жидкости,
обсушить на полотенце.
В 1 ст. л. растительного масла обжарить лук.
Добавить кусочки печени, обжарить 5-8 минут, затем
влить чуть-чуть воды и протушить до готовности. -
Выложить в стакан блендера с жидкостью
и взбить до однородной массы.
Переложить в миску. -
Баклажаны вымыть, нарезать полукольцами,
обжарить на растительном масле.
Выложить в стакан блендера и взбить до однородности. -
Добавить баклажанную массу к печеночной,
+ мягкое сливочное масло, соль, орех мускатный и черный перец.
Видите, баклажан немного отличается от печени. -
Вымешать до однородности.
-
В стакане горячей кипяченой воды развести желе,
ягодное отлично подходит. -
Паштет разложить в три небольшие баночки.
Залить теплым желе на 1 см., выложить ягоды смородины,
предварительно вымытые и обсушенные.
Закрыть и убрать в холодильник для застывания желе, на 1-2 часа. -
Через указанное время можно подавать.
Хранить в холодильнике до 3 суток.
Например, с блинчиками:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2018 года Wera13 #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 июля 2018 года акчуч #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Знаешь , паштеты отлично сочетаются с кисленьким фруктовым желе, опять же можно не есть желе или даже и закрывать им не надо, а растопленным сливочным маслом.
29 июля 2018 года акчуч #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 июля 2018 года Просто Мэри #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 июля 2018 года Ирушенька #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ирочка, дорогая, спасибо огромное.
29 июля 2018 года Ирушенька #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 июля 2018 года Ирушенька #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: