Очень эффектное, сытное, острое блюдо, которое я решила приготовить к пивным посиделкам с моей молодежью. Делается просто, быстро и интересно. Сын сказал: "Мама, почаще бы ты делала такие небанальные простые блюда. Найти оригинальные ингредиенты мексиканской кухни мне, конечно, не удалось, но я попыталась адаптировать на русский манер. В самом рецепте ничего нового или особенного нет, впечатлило оформление простого блюда. Поэтому хочу поделиться с вами.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 15 августа 2018, 22:05
- 21177
Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"
Ингредиенты для «Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"»:
- Курица (вареное мясо) — 2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец красный жгучий (и 1 халапеньо) — 1 шт
- Соус (Тако или любой острый) — 1 стак.
- Сыр твердый (Монтерей и Чеддер поровну) — 400 г
- Лаваш — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1745.8 ккал |
белки
121.7 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
283.8 г |
| Порции | |||
| ккал 87.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 1 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.1 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"»:
-
У нас не продаются лепешки для кесадильи. Я вырезала круги - 10 штук - из тонкого лаваша (ушло неполных 2 листа), а потом разрезала их пополам.
-
Курицу разобрать мелко на волокна, либо просто мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный лук, перцы и соус. Все хорошо перемешать. Я перестаралась с остротой, поэтому смягчила немного все это майонезом. Цвет, соответственно, у начинки не столь яркий, как должен быть.
-
Подготовить сыр, натерев его на терке (я терла на мелкой). Я брала Сулугуни, т. к. он похож по структуре при запекании на Моцареллу и дает выраженные "нитти". Можно сделать смесь сыра (про Монтерей я и не слышала), как в оригинале.
-
Разложить заготовки для Кесадильи и распределить на них сыр (оставить немного для "склеивания" слоев) и куриную начинку.
-
Свернуть каждую конусом (кулечком) и уложить в круг из 13 штук в основании, оставив место под розетку с соусом.
-
Присыпать оставленной частью сыра на первый слой конусов и уложить равномерно еще 7 конусов. Тут бы еще надо было посыпать сыром сверху, но я маловато его оставила.
Запечь в духовке при 180-200 градусах около 20 минут. При подаче, в центр круга установить розетку с острым соусом.
Очень интересно отрывать по "кулечку" и обмакивать в соус!!!
Посиделки у нас удались!!! А если сделать двойную порцию, то можно собрать полусферу из конусов. Это выглядит еще эффектнее. Я обязательно сделаю, когда наша "банда" будет побольше. А это блюдо мы легко съели втроем
Ну, кто-то больше, кто-то меньше... 
Очень интересно отрывать по "кулечку" и обмакивать в соус!!!
Посиделки у нас удались!!! А если сделать двойную порцию, то можно собрать полусферу из конусов. Это выглядит еще эффектнее. Я обязательно сделаю, когда наша "банда" будет побольше. А это блюдо мы легко съели втроем
Ну, кто-то больше, кто-то меньше... | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2018 года 1Марта #
28 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Благодарю!
13 октября 2018 года irka4ka #
и с соусом не заморачивалась, смешала цацики с кетчупом
спасибо за рецепт. будем готовить еще однозначно!
13 октября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо за выбор рецепта!
19 сентября 2018 года Marta #
19 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
20 сентября 2018 года Marta #
20 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
19 сентября 2018 года Людмила НК #
19 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
25 августа 2018 года wise1288 #
25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
24 августа 2018 года Wera13 #
25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
21 августа 2018 года olg1170 #
25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
21 августа 2018 года manj90let #
25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
20 августа 2018 года ViolaTriColor #
20 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
19 августа 2018 года galla111 #
19 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
17 августа 2018 года MineyKa #
Спасибо!
16 августа 2018 года Ирушенька #
17 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года mariana82 #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года MineyKa #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года gorschkovaov #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года gorschkovaov #
16 августа 2018 года Valushka2003 #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года Демурия #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
16 августа 2018 года zerro #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
На все Ваши технические вопросы ответила выше в комментарии (для gorschkovaov).
Вы можете придумать и свой вариант укладки.
16 августа 2018 года мисс #
16 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное, Светлана!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: